【台北松山區】搬到新址的巢鴨古奈屋‧美味持續放送

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(此為邀稿文，內容為真實感受)

近來日本拉麵的瘋狂進駐，成了一股風潮，許多人一窩瘋的往拉麵店去朝聖，其實來自日本的好味道除了拉麵店外，
也還有其他的好選擇，如源起東京的巢鴨古奈屋，也是來自日本的風味；
在台灣也只有這麼一家吃的到，想吃來自東京味道的咖哩烏龍麵，只有這裡了。
(舊址原本在國父紀念館附近，後來搬至敦化北路4巷中，記得別跑錯囉)

店內還蠻簡約風格的設計，隨處可看到日本特色的裝飾，增添幾分日本風。

開放式的廚房，整潔、乾淨、衛生皆可把關到。

有到過日本旅遊過的朋友應該不陌生，日本的餐館內容都很簡單，
像拉麵店就很單純販賣拉麵不會多很多單點的小配菜，跟台灣人的飲食習慣不太相同，
自東京來台設點的巢鴨古奈屋初始種類也不多，為迎合台灣人的習慣，讓內容越來越豐富。
(詳細餐點內容可參考官網)

大家用餐都習慣是套餐型式，所以點主餐也能加80元升級為套餐。

平日午餐也有超值的商業午餐，對物價較高的台北市區，用優惠的價格就可品嚐到，相當超值。

桌上的調味料給的非普通的鹽跟辣椒粉，而是咖哩鹽&咖哩辣椒，聞起來超香的，
加入咖哩湯汁中也能提升其香氣，用來沾雞唐揚也很可口，兩款我都愛。

彈性佳的烏龍麵，用吸允的方式容易噴濺湯汁，古奈屋還貼心的附上紙圍兜，如此就可大快朵頤不用擔心。

每人一份的漬物，酸酸脆脆的白蘿蔔，很開胃。

加點的單品會跟主餐一起上桌，整體看起來極為豐富。

日本很喜歡吃蛋，恰巧Irene也很喜歡，可單吃也能加到咖哩醬汁中的溫泉玉子(NT.25)，
單吃了一口，果然跟再日本吃到的一樣沒有蛋腥味，之後加入咖哩醬汁中品嚐，中和了咖哩的濃度，吃起來更爽口，
美中不足的是熟度似乎有點高，蛋黃沒有如液體狀緩緩流出。

香蕉芭拉拉(NT.35)顧名思義就是炸香蕉，炸的程度沒有想像中的軟，依舊帶有吃新鮮香蕉的口感，
炸衣不會過厚重搶走香蕉的丰采，炸的不錯。

使用日本進口新瀉米製成的炸麻糬(NT.30)，Q而不黏牙，沒有甜份、咀嚼中可充分感受到米香，
單吃或沾上咖哩醬汁都是不同的風味，口感很棒！想試試日本麻糬跟台灣麻糬的不同嗎，建議可點一份來比較看看。

緊接著來介紹重點的主食吧！我點的雞唐揚咖哩烏龍(NT.270)，據說是店內人氣餐點，也是點選率最高的一款，
炸雞跟咖哩烏龍麵是分開裝呈的，如此可避免炸雞軟化，
且想分開吃炸雞跟咖哩烏龍麵或將炸雞放入咖哩湯汁中一起吃都可以，變成了兩種吃法。

首先先來品嚐炸雞，鮮嫩多汁的雞塊，咬下時湯汁潺潺流出，加上有醃漬過的調味，單吃就相當的迷人！
難怪成為點選率最高的主角，炸的火侯控制的不錯。

舀起一匙咖哩湯汁，味道很渾厚卻不會讓人感到厚重濃稠，也沒有擔心的日式過甜問題，很順口的程度。

採用較細且方形的烏龍麵更能沾附醬汁，土三寒六的烏龍麵對我來說有點過粗，古奈屋的剛剛好，不會咬到嘴巴很痠

，
軟Q的麵條沾上可口的咖哩，真的每一口都是滿足，咀嚼著麵香與咖哩香在口中的雙重演奏；
麵條是南僑製作的讚岐烏龍麵，成本上高昂，是一般消費者殊不知的，因此反應在價格上似乎也挺合理。

想知道西式起司跟日式咖哩的結合會變成如何嗎？那麼來上一碗洋風培根咖哩烏龍(NT.270)試試看；
咖哩醬汁上撒上厚厚的一層起司粉，起司的香氣就在上桌時侵襲著眾人的味蕾。

培根、起司、半熟蛋，充分攪拌均勻後，讓多層次的滋味結合為一，Q彈的烏龍麵吸附著迷人的咖哩滋味，
也沾附著搶眼的起司香，原來起司跟咖哩是如此的搭！不過建議趁熱食用，冷掉時起司比較容易顯膩一點。

為了怕有些顧客吃不飽，主餐中還會附一碗玄米飯，杜絕浪費以及隨主餐一起上桌會冷掉，
所以改以兌換的方式提供，食用完烏龍麵後，如還有需要，可將兌換卷交付給服務人員，即會端上玄米飯。

一小球玄米飯，還有薑末可搭配使用，將玄米飯放入剩餘的咖哩湯汁中，即可變成咖哩飯，一種價格多種享受，
玄米飯的口感比較軟些，所以加入後有點像雜炊的口感，吃來也是挺特別的。

咖哩湯汁千萬不要浪費，看似普通無奇的咖哩湯汁，可是耗時的菁華，
除了用一天的時間熬煮，還需靜置三天入味而成，所以一碗咖哩可是要時四天才品嚐的到阿！

看起來份量不多，實際上吃下來也是有飽足感的，但還是不敵想吃冰的欲望，所以又追加一份麻糬冰淇淋-花生(NT.30)，
這道麻糬冰淇淋吃起來就跟外面買的麻糬冰差不多，不過替整餐劃下完美的句點。