【淡水】知名老店‧新建成餅店(芝麻蛋餅+沙其馬)

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創立於民國40年的新建成，一路走來堅持手工製作，不含防腐劑，
保持傳統的好滋味，遠近馳名的風味，讓不少人國內外的朋友皆來此訂餅。

淡水傳統喜餅有三家，分別是三協成、新建成、雙元成。
新建成與雙元成為兄弟，雙元成與三協成師出同門，看似有淵源關係，
但經營的方式與產品也各有發展與所長，但都不失為淡水知名老餅店。




簡單的包裝，並無採用真空包裝，比較偏向傳統的風格。


表層的白芝麻分布均勻，滿滿佈滿一層；
一拆封塑膠包裝袋就散發出一股傳統大餅香。




內含13種原料的芝麻蛋餅，為新建成著名的產品之一，
餅皮非常非常的酥脆，用刀切開即很容易就四分五裂，
咬在口中酥香的口感相信是讓人喜愛的因素之一。
 

夾層的蛋黃是磨碎狀，搭配起來不乾而有濃郁蛋黃香氣，
雖然知道熱量破表，還是忍不住嚐了兩小塊，
順口的滋味我想用店家滿滿的人氣就可得知囉。




同事帶來的喜餅除了芝麻蛋餅外，還有一盒沙其馬，
很少見以沙其馬當喜餅。




新建成的沙其馬很特別與眾不同，是由超大一顆一顆的大圓球組成，模樣相當可愛。
表層灑上些許葡萄乾與花生粒，再由一層麥芽包裹住。




背面則無葡萄乾等點綴，表面呈現油亮油亮感。




切下後指尖也可充分感受到其紮實酥脆的口感，
有別於一般沙其馬較軟的組織，用力切下後一顆一顆的沙奇馬球並不會因用力而變形，
足以看出其酥脆程度。
口感頗佳，可惜麥芽過於黏膩，會黏牙，甜度也偏高了些，
吃了一塊就讓人感到有些膩口。




還是新建成的芝麻蛋餅讓我驚艷，不愛大餅的我也被其吸引，
香酥鹹香的好滋味，讓人趨之若鶩，喜歡吃傳統喜餅的朋友到淡水可以買來試試，
不過新建成店內無提供試吃，三協成可以試吃，所以兩家無法現場比較，
相信各有優劣點。

新建成餅店
http://www.shjc.com.tw/index.asp
電話：02-2621-1133/2621-2424/2629-1180~6
地址：台北縣淡水鎮公明街42號

如要團購，也有配合宅配喔。
訂購滿3,000元免付運費，未滿3,000元則需酌收運費120元
本店商品恕不折扣，價格若有變動請以店內售價為主！