【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋
Canon 50D+Sigma 24mm f1.8



藉由食尚玩家才得知新莊這家人氣很夯的麻辣火鍋,
加上不少網友推薦加品嚐過的同事讚賞,所以聚會就決定是這家詹記了,
位於新莊熱鬧的新泰路上。

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋


晚上6:30之後不接受訂位,所以下班直接衝去排隊,想說天氣熱應該不會很多人,
抵達時約6:50,候位預估居然要等上40~50分鐘!!
還是先登記到附近晃晃,還好後來大約等了20分鐘就順利入座了。

禁止攜帶外食飲料入內,這規定應該算很正常。

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

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店內空間看起來不大,不過還有地下室,不知可容納幾桌就是,
裝潢、桌椅非常之簡單,也沒有椅背可以放外套跟包包,很不方便,
不少人多拿了幾張椅子放置包包,不過聚餐一桌如果坐滿,
又要坐人又要放包包,更顯擁擠【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

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雖然是麻辣火鍋,不用怎麼沾醬就很夠味,不過還是提供醬料區給顧客使用,
很簡單的只有沙茶、醬油、白醋、香油,蒜花上菜的時候會送一碗到桌上,
有標示麻辣佐料建議:香油、雞蛋+白醋蒜花,雞蛋是另外加價。(這區沒拍到)

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋


火鍋店當然不可少的就是飲料,吃的熱呼呼又噴火,當然需要滅火。

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接著來看看Menu吧,有分門別列的整理好,點起菜來還算方便,
價格則是偏高...,第一次吃到單點的麻辣鍋加鴨血跟豆腐還要另外收錢的,
鍋底本身也不算很便宜,居然加鴨血還要加價,雖然鴨血是招牌也真的不錯吃,
但這種消費方式讓我好懷念鼎王。

除了鍋底還有限制主餐部分,小份鍋底需點一份主餐,中份鍋底兩份主餐
大份鍋底三份主餐

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋


因為同行友人不吃辣,所以選了鴛鴦鍋(中份),適合4~6人,鍋底NT.400;
一入門就聞到極香的麻辣鍋香氣,讓人飢腸轆轆,看到火紅的麻辣鍋底,
更是大塊人心,迫不及待的祈禱它趕快滾。
裡頭還有一些料,不多。

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

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基本鍋底中的鴨血大約6~7塊,大小不一,水嫩的鴨血真的含水量高、細嫩,
沒有腥味味道也很透,難怪這麼多人為了鴨血前去,很推薦;
加點了一份鴨血,NT.200,說真的不便宜,加點的份量比較多。

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相對下,一樣是麻辣鍋的主角-豆就遜色許多,味道沒有很入味,
口感也沒有表現到很出色。

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白鍋其實也不錯,味道蠻鮮甜的。

另外一個不解之處就是上配料時,是一次端來全部點的食材,一窩瘋的全上,
桌子這麼小怎麼容納的了這麼多東西,當然看起來非常擠【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋
只能快速拍照後全部往鍋裡面丟!可取的是上食材後,
會跟顧客清點一次所上的配料,避免上錯或漏單。

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以下是我們單點的配料,芋頭(NT.60)、草蝦丸(NT.100)、金針菇(NT.80)、香菇丸(NT.60)、
科學麵(NT.15)、魚餃(NT.60)、炸花枝(NT.70)、起司球(NT.80)、玉米筍(NT.80)、
大陸妹(NT.70)、油條(NT.30)、白飯(NT.10);飲料價格不詳。

這些料很普遍就不多加介紹,針對幾款比較特別或推薦的來描述一下;
詹記的芋頭很綿很鬆軟,還挺推薦的,不過煮久了鍋底變的好濃稠,
草蝦丸則是挺推薦的一款,魚漿內可吃到明顯切塊的蝦肉,滋味跟口感皆佳,
炸花枝口感也都不錯,炸花枝並非真的花枝,而是而是如魚漿類的紮實Q彈口感,
連裝盤都沒有的魚餃直接就上了...,想當然口感跟賣場買的差不多。

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

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【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋


主餐部分:松版豬肉(NT.300)、雞肉(NT.200)、大腸頭(NT.280)。

事先看網友分享的松版豬肉相當迷人,份量也不少,紋路分布迷人的松版豬,脆中帶嫩,
重點是沒有惱人的腥味,不論下紅鍋還是白鍋都有不同風貌。

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

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雞肉肉質很嫩,下鍋容易分散,可能一大片放下去,撈到的只剩一小塊,其餘的就在鍋底遊蕩。

【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

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另外也是很受推薦的大腸頭(下),份量十足,沒有事先滷製過,所以賣像白皙不誘人,
雖然還夾帶著大腸頭的油脂,吃起來卻一點都不油膩,很有嚼勁又不至於過韌,
Irene覺得口感還不錯,不過友人不太習慣這種沒滷過的味道,建議可以多煮一會;
起司球滋味還不錯。

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點的麻辣鍋是小辣,辣度就很明顯了,吃起來辣而不麻,可是卻無入門時聞到的那麼香,
食材配料都算新鮮,表現到位,雖非一吃驚人,整體上來說還算不錯,
不過不值讓我排隊等待的地步。




詹記麻辣鴛鴦火鍋
電話:02-2998-2794
地址:台北縣新莊市新泰路187號




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