【三重】久違的瓦城泰國料理

【三重】久違的瓦城泰國料理


三重的瓦城開業許久,雖然喜愛吃泰國料理,礙於價格還是僅經過觀望不敢入門,
2011年01月01日,某人要請客,讓我又能回味這N年前的淺藏記憶了。

位於熱鬧的正義北路,諾大的門面顯眼乾淨,前一陣子剛整修完成,更顯新穎。

【三重】久違的瓦城泰國料理

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座位設置寬敞不擁擠,坐定後服務人員就會介紹餐廳內動線,如洗手間的位置等,
隨著一旁廣大的落地窗照射進來的陽光,光線明亮充足,陽光的溫暖氣息也批覆在身上。

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單點最怕就是人少不好點餐,瓦成有推出取決用餐人數搭配適合的分享餐
價格從399~630皆有,菜色內容大多為店家招牌餐點可供選擇,魚、肉、青菜兼顧,也算齊全。

A餐NT.399B餐NT.450C餐NT.630,份量上都是七菜,價格越高者可以挑選的菜色種類較多,
其中C餐還包含了每人一份甜點飲料

五個人的我們因為有人想喝飲料有人想吃甜點,服務人員提醒點C餐比較划算,所以最後選擇C餐。

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來看看一般Menu,種類真的超多。

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還有針對春酒尾牙的10人饗宴,聚會的好選擇。

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白飯無限供應,畢竟泰國料理重口味又下飯,白飯當然要扒上不少,
這裡有台灣米泰國米可選擇,既然來吃泰國料理當然就隨俗選了泰國米;
泰國米身型偏長,較有嚼勁,沒有台灣米來的濕黏。

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一開始先上辣椒,如嫌不夠重口味可自行添加,跟晶湯匙一樣。

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吃泰式料理中不可缺少的就是月亮蝦餅,雖然泰國本地並沒有這道菜,不過其口感卻深受歡迎,
成為到泰國料理店必點的一道菜。

除了原本的月亮蝦餅,瓦城還自創了新口味:辣味蝦餅檸香月亮全麥月亮等,
喜歡嚐鮮的Irene選了檸香月亮,想一嚐與一般的月亮蝦餅有何差別。
厚實的檸香月亮,除了艷麗的蝦肉色澤還加了許多綠綠小點的食材,看起來繽紛許多,
一口咬下,突兀的檸檬香氣就在口中散發出來,單吃原味不沾醬,可充分享受檸檬香與蝦肉的美妙調和,
沾上梅子醬,酸甜彈牙,蝦肉鮮更不在話下,新款檸香月亮表現亮眼奪得眾人道好

【三重】久違的瓦城泰國料理

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海鮮超豐富的海鮮什蔬沙律,花枝、鮮蝦不少,酸酸辣辣的很開胃,洋蔥處理的一點刺激感都沒有,
單吃就很甜美好吃,很開胃的一道。

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份量還算實在的清蒸檸檬魚,鱸魚的肉質鮮,加上檸檬的酸味加持,異常開胃,
細緻的肉質,非但沒有土味,帶有濃郁的檸檬香,一下子就被瓜分完,有意猶未盡之感。

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吃魚吃肉也要吃青菜,蝦醬入菜的青菜向來是我必點的,不過今天有大人指定辣炒高麗菜
空心菜吃久了換換高麗菜也不錯;梗葉參半的高麗菜,蒙上一層薄薄的辣醬醬汁,
大多吃到的是高麗菜的清甜,可惜重口味的我還是偏好濃郁的蝦醬味。

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辣炒豬肉
蕃茄與九層塔調和著辣炒雞肉的辣度,使之辣度不太過刺激,還有九層塔的香氣,
濕潤的雞肉拌飯或拿來拌明蝦冬粉都很適宜,美中不足的是肉末的香氣與味道稍嫌不足,
Irene比較愛打拋肉來的香與過癮。

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冬粉明蝦煲
看來吸滿湯汁而冷卻結成一團的冬粉,除了上頭擺放的剖半明蝦外,似乎賣相不優,
嚐起來卻是與貌不符,濕潤的冬粉根根滲入湯汁而入味,熱呼呼的不像外表看來常溫而結團,
對平時就愛冬粉的我實在是吃的很開心!
每一隻明蝦都剖半擺在冬粉上,看起來份量比較足,
有些過老的明蝦口感較硬,不過還是有彈性與明蝦的甜味,火侯控制一下相信會比較好。

【三重】久違的瓦城泰國料理

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香葉包雞
雖然好吃不過一個小小份量單價NT.60實在是有點花不下又吃不過癮。

香葉又稱為香蘭葉或七蘭葉,盛產於泰國、越南等地,是東南亞料理不可或缺的香料和材料,
將雞肉用香料醃製後,再用班蘭葉包成像粽子一樣,然後放在炭火上燒烤,烤好後的雞肉,帶有淡淡的班蘭葉清香,
而且非常嫩又多汁,沾上附上的醬汁,風味更獨特,相當好吃但吃的很不過癮。

【三重】久違的瓦城泰國料理

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泰式奶茶
單點一杯約90元,價格上還可以接受,先前在公館雲南小鎮單點一杯就要70元,何況瓦城是比較高級的餐廳,
瓦城的泰式奶茶都會隨之附上一杯糖漿,可讓消費者自行調整甜度,
單喝一口不至於完全不甜,所以沒有添加什麼糖漿;色澤深邃的泰式奶茶,帶有一股特殊的氣味,
這就是泰式奶茶的特色,茶與奶的調和適中,順口香醇,加上糖漿可增聚香味。

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摩摩喳喳
份量好大一碗,看起來配料不多,與想像中有落差,用湯匙攪拌後,原來碎冰底層還藏有許多配料,
均勻攪拌後,呈現粉紅色系的甜品,料也比第一眼豐富許多。
紅毛丹、波蘿蜜、亞達枳、西米露等,口味很豐富又不會太甜,有軟的硬的脆的,口感相當多層次,
不過好冰冰到牙齒打冷顫。

白色一顆一顆的是亞達枳(palm seeds),是棕櫚樹果實,硬硬的很有嚼勁。

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芋香黑糯米
對糯米系列的東西並沒有很感興趣,尤其又是不討喜的黑糯米,第一印象就是甜!
秉持著嚐鮮的精神吃了一口,溫熱的口感夾雜著黑糯米軟爛的質地,低甜度與香氣,讓我稱奇;
裡頭方正的芋頭丁不少,躲藏在烏黑的黑糯米中,煮到綿密鬆軟,沒有硬度,芋香十足,
瓦城的芋頭煮的還真不錯,替這款芋頭糯米加了不少分

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最後送上糖果消除口中異味,重口味的餐點比較容易殘留口中。

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真的好久好久沒吃到瓦城了,再一次重拾泰國料理的感動,瓦城在口味料理上真的很不錯,
泰國料理還是要吃單點的最感動,吃到飽的略過於粗糙,不過單點價格小高就是;
想品嚐美味又想省荷包,揪幾個朋友一起點個分享餐每人NT.399也是可行,照顧到比較沒錢又想吃瓦城的消費者,
讓瓦城不再是印象中貴桑桑的泰國料理囉。


瓦城泰國料理 (三重店)
http://www.thaitown.com.tw/
電話:02-2989-8088
地址:新北市三重區正義北路95號




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