【台中Sweet Emily法式甜品】精美的甜點.繽紛杯子蛋糕

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台中甜點店不少,目前卻沒有專賣杯子蛋糕的甜點店,算是台中第一家,
希望讓大台中喜愛甜點的朋友,不用跑大老遠或宅配才能吃到杯子蛋糕!
藍色色調搭配上裝潢,果真有甜點屋的風格,清新的顏色,很舒服的簡單設計感。

Sweet Emily品牌故事由來是現任明台高級中學林副校長,
也是台灣五大家族之一「霧峰林家花園主人林獻堂」第四代曾孫所精心規劃創辦,
Emily即為林副校長與夫人蘇郁雯寶貝女兒的英文名字,甜美貼心的女兒與其所用心製作出來的甜點形象互相襯托呼應,
而林副校長也是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷管道,無論在食材與烘焙技術上,
絕對有著國際化的專業素養,更對法式甜點之視覺、味覺、嗅覺之各式品嚐感受無不嚴選要求,
為台中地區消費者帶來國際化頂級的美食甜點享受。

【台中Sweet Emily法式甜品】精美的甜點.繽紛杯子蛋糕

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一入口就見一巨型馬卡龍塔,五顏六色的附著在上頭,非常的吸睛

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琳瑯滿目的各式甜點就擺放在透明冷藏櫃中,繽紛又艷麗的甜品,驚呼之餘也帶來令人愉悅心情的魔力,
杯子蛋糕馬卡龍金箔生巧克力蛋糕手工巧克力手工餅干等,挑逗著少男少女喜愛甜點的心。

【台中Sweet Emily法式甜品】精美的甜點.繽紛杯子蛋糕

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二樓備有座位,高雅的紫色沙發椅,就像公主般的浪漫,
透過大片玻璃窗灑進陽光,帶來和煦與溫暖的明亮與溫度。

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非靠窗區的座位,還有燈光比較昏暗的沙發區,適合小型聚會使用,
女孩們三五好友一起聚在一塊,聊天品嚐美食也相當方便

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最裡頭的這一區比較具有區隔式的設計,有些類似家中的廚房+用餐區,
坐在其中就像回到家中一樣的溫馨與舒適,即使人多也能共坐在一塊方便暢談,
不用擔心打擾到其他客人。

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不管是哪一種特色與氛圍的座位區,都別有風格

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首先品嚐的是手工餅干馬卡龍,共有六款口味的手工餅乾,
每一款都獨具個人特色,錫蘭紅茶餅乾香草起士餅乾摩卡杏仁餅乾楓糖燕麥餅乾洋蔥起士餅乾夏威夷可可蛋白餅

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心型馬卡龍也是Sweet Emily的賣點之一,非常的吸睛吧
一般市面上看到的馬卡龍都是小圓型,看到這種另類的形狀時,真的很難不被吸引,
店家說心型馬卡龍的失敗率很高,所以一般鮮少人會製作,一不注意邊邊就容易碎光光,
沒有三兩三,可是製作不出來心型馬卡龍的呢。

超可愛的心型馬卡龍,不管是情人節送禮還是任何節日,都是相當可以表達愛意的小禮物

六種口味共有:草莓覆盆子馬卡龍紅柑橘馬卡龍京都宇治抹茶馬卡龍濃情巧克力馬卡龍
藍梅黑醋栗馬卡龍百香果巧克力馬卡龍
單入NT.45,馬卡龍禮盒一盒六入Nt.250。

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有別於市面上甜蜜蜜的馬卡龍,Sweet Emily的馬卡龍相對的甜度並沒有那麼高,
接受度大大提升,夾層精選的杏仁膏沒有Irene討厭的杏仁味,濕潤柔滑,
配上如酥胸般細緻的外層,這就是貴族的甜點!
小口小口配上茶點或咖啡一起品嚐是最棒的組合。

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如果要送禮的話還有這款巧克力禮盒可以選擇,單顆NT.45,禮盒8入NT.400,禮盒12入NT.600;
洋酒巧克力巧克力松露球洛雪榛果巧克力覆盆子巧克力摩卡巧克力巧克力馬卡龍
巧克力這次沒有品嚐,下次有機會的話再來試

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貼心的店家為了讓大家都能品嚐到該店精緻的甜點,所以特別請主廚製作迷你份量的點心盤,
一次可品嚐到多樣甜點,如有喜歡的可再請店家提供正常版的。
如果平常有提供這樣的精緻拼盤好像也很不錯呢!

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品嚐過程中,店家特請主廚來介紹這些精緻甜點的特色

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除了甜點外,這兒的飲料種類也不少,搭配甜點很重要的就是飲料了,
適時的搭配,讓甜點表現更亮眼,也比較不膩口。

特調棉花糖咖啡,NT.130;
棉花糖與拿鐵分開放置,飲用前將棉花糖放置入拿鐵中攪拌均勻即可飲用,
攪拌後的棉花糖取代糖的甜份,讓拿鐵多了一種清新的甜味,份量可斟酌使用。

雖說是甜點專賣店,飲品部分也不馬虎,每日從友人處所進的咖啡豆,可是每天現炒現烘的,
品質相當好,搭配上選用的高級咖啡機與磨豆機,煮出來的咖啡真的非常香醇順口,
能讓我連續點上兩杯,其魅力無法檔,表現一點都不遜色於甜點

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特調橘香咖啡,NT.130;
與棉花糖拿鐵相似,綿密細緻的奶泡上多了橘皮增添香氣,平淡樸實的拿鐵加了一種新風味。

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小宇的錫蘭紅茶,NT.180;這款沒品嚐到,所以不知道滋味。

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赤木點的冰棉花糖拿鐵,層次感的呈現,讓整體更加分不少。

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荔枝可爾必思蘇打(右邊兩杯),NT.130;
喝起來沒有什麼荔枝味,比一般的可爾必思濃度淡些,還蠻清新的味道,配上甜點剛剛好。
青蘋果可爾必思蘇打(左邊那杯),NT.130;
橘子狗點的,看起來跟荔枝可爾必思差不多,荔枝可爾必思裡頭放的是葡萄,這杯放的則是蘋果片。

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後來橘子狗又加點義式咖啡(雙份),NT.100;
聞起來好香,看起來也很讚,可惜當天已經喝了三杯咖啡,就沒再點了。

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接著是Sweet Emily的招牌-杯子蛋糕,雖然價格平價,比起上述這些動輒150以上精緻的甜品,
杯子蛋糕卻是店內主打,畢竟販賣杯子蛋糕的甜點店不多,希望藉此讓更多人品嚐到。

Sweet Emily的杯子蛋糕口味共有:草莓杯子蛋糕香草檸檬杯子蛋糕瑞士栗子杯子蛋糕
宇治抹茶杯子蛋糕濃情巧克力杯子蛋糕藍梅蘋果杯子蛋糕
單入NT.55,杯子蛋糕禮盒NT.300。

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草莓杯子蛋糕,NT.55;
新鮮鮮艷欲滴的大草莓,非常的juicy甜美,大把的粉紅cream,不只增添造型,也讓蛋糕吃來更滑順。

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濃情巧克力杯子蛋糕
,NT.55;看起來真的好濃的巧克力喔

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宇治抹茶杯子蛋糕,NT.55;
杯子蛋糕的本體是馬芬蛋糕,馬芬的蛋糕體沒有戚風來的柔軟細緻,口感卻密實香醇。

入口時蛋糕體散發淡淡抹茶香,來自日本京都宇治的抹茶,多了清新少了苦澀的香氣,讓身為抹茶控的我相當滿意,
上層搭配的奶油雖厚重,吃起來意外的不會太過甜膩,搭著吃挺不錯的,多少增加了蛋糕的濕潤口感。

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香草檸檬杯子蛋糕,NT.55;
尤其先吃了抹茶蛋糕,再吃這款少了抹茶香,相形遜色些,不過淡淡的檸檬香與法國相草豆莢提升不少爽口度,整體也還不錯。

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Sweet Emily的杯子蛋糕身型大,與克勞蒂相比大約是其2倍大,價格也便宜許多,
加上口感佳,如果要買,Irene會選擇Sweet Emily。

Sweet Emily的水果有特定合作的廠商,取到的水果都很新鮮甜美,尤其是碩大鮮豔的草莓,
更是擄獲了不少人的心,重點是一點都不酸又多汁。

蛋糕方面口味有:伯爵夫人古典巧克力蛋糕萊姆蒙馬特粉紅艾蜜莉白色艾菲爾宇治凡尼拉草莓凡爾賽生巧克力蛋糕

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生巧克力蛋糕,NT.130,6吋NT.700;
正品手工生巧克力蛋糕上是灑有金箔的,相當高級,使用馬達加斯加頂級巧克力製作,
香濃的巧克力香,相當的純。

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古典巧克力蛋糕,NT.130,6吋NT.600,;
頂級瑞士CARMA巧克力製成,濃而不膩,甜度不太過於甜,濕潤的蛋糕體充分顯現出巧克力的風采。

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白色艾菲爾,NT.150;
白乳酪幕斯搭配酸甜的綜合蜜漬堅果,淡淡的乳香加上略為酸甜的蜜漬果物,
互相搭配牽引,構出層次分明與口味上的調和,這款我也覺得不錯。

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草莓凡爾賽,NT.150;
層層相疊,顏色的搭配上非常用心,像藝術品般的呈現,
千層派皮口感很不錯,層次分明,厚重的糖粉很具視覺效果,
如同覆蓋一層百雪的浪漫,吃起來也不會覺得甜膩,
夾層的內餡看起來像是克寧姆質地卻堅硬些,沒有克寧姆的甜,也沒有奶油的膩,
相當特別的口感與滋味,讓心生好奇的我們還找了老闆娘詢問,
這下才知道是主廚特製的,並沒有專門的名稱,難怪如此特別。

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粉紅艾蜜莉,NT.150;
裡頭包裹的是白巧克力,最外層再用黑巧克力coating起來,加上美艷濕潤的覆盆子組合,
最讓人驚艷的是內層的白巧克力,像奶油般細緻濕滑,沒有巧克力的濃稠甜膩,實在是超級好吃的,
一問之下這也是店家特別調配的,真的很與眾不同。
加上酸酸甜甜的覆盆子,甜蜜的滋味席捲而來。

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黃澄澄的萊姆蒙馬特(檸檬開心果蛋糕),NT.150;
亮麗外表瞬間奪得眾人眼光,最外層的檸檬霜,帶來酸度明顯的味蕾刺激,香濃獨特,搭上裡頭的奶油香醍,
相輔相成,適合不愛甜的朋友。

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宇治凡尼拉,NT.150;
顏色與造型超級吸引我的,又是我喜歡的抹茶,可惜當天沒有點到。

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伯爵夫人,NT.150;
有超級多的新鮮草莓組成,實在是很誘人,與市場區隔不使用鮮奶油而是搭配日本頂級伯爵佛手柑茶粉,
像是慕斯質地卻偏硬,淡淡的香氣更襯托出草莓的芳香,底層的餅皮意外的紮實且脆,搭配起來更香更好吃。

【台中Sweet Emily法式甜品】精美的甜點.繽紛杯子蛋糕


最後老闆還請出店內調酒師來為大家現場表演一下,不要小看這位調酒師,可是奪過調酒冠軍呢!
專業仔細的製作出一杯熱拿鐵與一杯漂亮調酒,欣賞到一場精采的表演秀。

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原價NT.55的杯子蛋糕,份量大,讓Irene覺得好吃又好便宜,
所以外帶了一盒六入杯子蛋糕心型馬卡龍
六入裝的杯子蛋糕紙盒下層有固定的設計,
即使一路從台中拿回台北,也不至於變形走位

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Sweet Emily不管是現場品嚐,來場優雅的午後之約,
抑或是送禮當伴手禮都是相當合適的選擇,有機會來場浪漫的法式甜點之旅吧。


Sweet Emily頂級法式甜品
http://www.sweetemily.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88
電話:04-2706-3066
地址:407台中市西屯區河南路二段492-1號
營業時間:am10:30~pm8:00 (每週二店休)




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