【小琉球】夢想中的小琉球‧行前篇

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搭乘星期五凌晨一點半的客運，大約清晨五點接近六點抵達高雄火車站，
第一站先來去BB介紹的早餐店吃傳統的蛋餅，這家位於高雄火車站對面的早餐店，
沒有明顯的招牌，大多是熟知門路的老顧客，蘊藏著傳統的好滋味。


價目表。


與BB兩人各點了一份蛋餅、一份小熱狗加一杯熱豆漿，這樣才花了50元。




一般的早餐店販賣的蛋餅是先煎蛋然後蓋上一張潤餅皮，
傳統的蛋餅則是用麵糊替代潤餅皮，至今在北部還沒吃過傳統的蛋餅。
麵糊與蛋緊緊結合在一起，調的軟Q的麵糊厚且有彈性，入口時還帶著蛋香味，口味口感上不但具有獨創性，也非常具有飽足感。






另外加點的熱狗與蛋餅放在一起，與一般量販店買到的熱狗大同小異，
一份大約有兩三條的份量，只要十元倒是不貴。




有機會到高雄火車站附近，可以來嚐嚐看傳統蛋餅的好滋味！

莫約將近早上八點，人員總算集合完畢，至一旁的高雄客運搭乘至東港，準備搭船到小琉球囉。


經過一個多小時的車程，終於抵達陽光普照的東港，
離下車處不遠的地方，到處可見販賣肉粿的小店，BB先帶我們去享用她唸唸不忘很推薦的葉家肉粿。


目前傳承到第三代老闆葉志欽手中，是當地已有數十年歷史的老店小吃；
店面雖然簡陋，卻不影響東西的美味，好吃自然就會帶來人潮。






份量上共有分大、中、小，點了兩碗中的一起share，
份量不小卻只要40元，相當划算。

每桌桌上有三種醬料，一款是蒜泥，另外兩款是辣醬；
特別的蒜泥非磨成膏泥，看的到蒜頭的細碎狀，不但夠味更咬的到大蒜的紮實感。






這超辣辣椒香味十足，辣度極高，適合愛吃辣的朋友；


另一款像是由辣味增製成的Source，嚐起來帶有淺淺的辣度，
有點像有些肉圓店會添加的醬料，加到湯汁中，甜甜辣辣的口感讓湯頭整個變的濃郁而順口。


鹹粿原本是南部人逢年過節時才會製作的小點，大多炊熟後煎的金黃淋上醬油膏食用，
東港肉粿則是將鹹粿加入高湯與配料一同享用，很特別少見的吃法。




用虱目魚骨與大骨熬煮的高湯，帶著薄薄的勾欠，濃而不厚重，
加入東港三寶之一的櫻花蝦，自然鮮甜的風味，就是味素所無法比擬的。


配料還有香腸、三層肉等，給的不少，
油脂不過肥的香腸片吃起來很香，是南部小吃店香腸的味道！




因新鮮的在來米水分較多不適合炊粿，特選擇2年以上的在來米，讓粿吃起來更軟更Q更有口感。
製粿的過程繁瑣浩大，炊粿的時間也得至少8小時才能完成，
Irene早期過年返鄉，都能看到年長的伯母姑姑們製作過程，所以很能體會，
每一口傳統的手工鹹粿，都是每一位製作者辛苦的結晶阿！






傳統的在地小吃，富有濃濃的南部風味，豪邁的份量與不偷工減料的實在感，
就是南部鄉親給人的最好印象，以後來到東港我一定不會忘記來嚐上一碗的。

電話：08-832-9218
地址：屏東縣東港鎮光復路三段154號
營業時間：09:00 ~ 15:00