【小琉球】出發前之‧東港篇

除了葉家肉粿，BB另外推了幾家小吃，由於趕搭10點半的船，
無法到店家慢慢享用，BB先讓我們到碼頭等待，然後自己衝去買邱家雙糕潤與蔡沙蝦肉圓。


位於第二市場內，只賣到中午，但通常10點多就銷售一空的邱家雙糕潤，
果然只買到僅剩的6個，受歡迎的熱門程度可想而知。


一個十元，沒有華麗的包裝，僅用透明塑膠膜包裹，很簡單。


第一次吃雙糕潤的Irene，看到這小東西實在感到很好奇，上網查了一下來由，
據說雙糕潤又稱「雙哥論」，典故由來是昔日有二位兄長遇到妹妹要出嫁，
疼妹妹的兄長們想讓妹妹風光嫁至夫家，於是他們商量該怎麼辦嫁妝，
而絞盡腦汁之下做出來的點心，就被稱作「雙哥論」，後取其諧音為「雙糕潤」。


層次分明的雙糕潤，偏白色的部分是糯米糕，深色部分則是黑糖糕，
中間處看的到點點黑黑的地方，則是黑糖顆粒蒸過融化所造成的。






非常柔軟的雙糕潤，類似麻糬的口感，卻沒有麻糬的黏膩，
入口時在口中爆發的黑糖香醇味，讓吃了一口的Irene就驚為天人！
黑糖相當濃醇！雙糕潤上還沾著些許液狀的黑糖漿，如不小心就會滴下，
搭配不沾口的絕妙口感，難怪一出籠就會一掃而空。


因不含防腐劑，所以盡量在當天食用完畢，如果吃不完則可放冷凍，
除了可常溫下吃，更可冰的吃或熱的吃，冰後的口感比較Q，不過較甜，
微波加熱後比較沒那麼甜，但口感比較沒那麼Q軟。喜歡什麼口感則可自己變化之。

東港特有的雙糕潤，極具在地傳統代表小吃，難怪成為最佳的伴手禮之一。

東港邱家雙糕潤
電話：(08)8351743．8351432
地址：屏東縣東港鎮東隆里共和街15-5號 

從東港拎到小琉球才享用的肉圓，即使冷掉了還是風味十足，
這也是BB私房推薦的小吃之一。




一份有三小顆，NT.30，圓滾滾飽滿狀，很小巧可愛。


即使蒸過再炸的肉圓，一點也感覺不出炸的油膩感，
精選上等的蕃薯粉為外皮的原料，外皮晶透狀呈現出肉餡誘人色。






醬料給了很大一包，平均分配到兩包中後，肉圓就被醬料給淹沒了，
原本擔心這樣會過鹹，但實際吃起來卻並不是這麼一回事，
有點濃稠的醬汁不死鹹，帶著甜甜的滋味，即使將肉圓泡在其中，也不覺口味過重。






這家肉圓除了一般常加的瘦肉、竹筍外，特別加入沙蝦，這樣一顆只要十塊錢，相當物美價廉；
外皮咬起來Q彈，沒有炸過的韌性，配合內餡的新鮮濕潤，平常不愛吃炸的肉圓的我，
也愛上這款！





蔡沙蝦肉丸
電話：02-088-350069
地址：屏東縣東港鎮新勝里信義街53號