【台南】讓美食回到健康為基礎的原點.米豆麥Me Do Mind時蔬.烘焙

【台南】讓美食回到健康為基礎的原點.米豆麥Me Do Mind時蔬.烘焙
Canon 5D2+Canon 24mm



到台南剛好遇到吃素的日子,泰瑞老家附近發現這家米豆麥Me Do Mind
小清新自然的氛圍,讓人萌生好感,看了下外頭的黑板Menu,頗有興趣,
就打算在此解決我們的午餐;之前經過沒看過這家,應該是新開的。

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米豆麥相信
唯有食物和人的關係
回到以均衡、健康
為基礎的原點
我們才可能回歸
美好的生活本質
(取自米豆麥的FB)

坐的是窗邊的位置,是我喜歡的好採光,
店內只用大量的原木設計,樸實而儉約又自然。

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貼著許多SGS的檢驗報告。

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也有靠牆壁的位置,這區拍起來很有fu。

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高級的E61咖啡機。

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有一些書籍可取閱。

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自取調味料跟茶水。

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冷藏櫃中的布丁看起來很可口,也有販售素食喜餅喔。

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窗邊一大桶一大桶的Olive pomace oil。

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非全蔬食料理,也有其他葷食餐點;

可單點也能選擇套餐,
經濟餐:附湯、100元內飲料,
豐盛餐:附湯、麵包、沙拉/甜點(2選1)、100元內飲料。

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大大的湯盤,中間頗有深度的凹陷,溫溫熱熱的湯,沒有過多的配料,
喝起來倒也挺舒服順口的。

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附餐的飲料很迅速的就上桌了,我的雪霜青茶&泰瑞的文山青茶
基底都是青茶,沒有什麼不同,雪霜多了一層豐富的口感,
略帶鹹味的奶霜,更提出了青茶的甘醇,我愛雪霜青茶多些。

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只要有燉飯跟義大利麵的組合,通常都習慣各選一來PK,
雖然每每都是燉飯大勝...;
泰瑞選了他愛的白醬,米農蕈菇時蔬白醬燉飯(單點NT.180/經濟套餐NT.250)。

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很單純的以蕈菇為主角,燉飯沒有預留米心口感,
顆顆都裹著一層香甜的白醬,因此也容易讓人一口接著一口。

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我則是喜歡選些特別的料理,沒看過百頁豆腐用來炒義大利麵,
中西方的結合,從這道料理就完整呈現,
清炒辣味蔥燒百頁義大利麵(單點NT.180/經濟套餐NT.250)。

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賣像上也是乾乾淨淨的料理組合,沒有拖泥帶水的醬汁,就是清炒的特色,
少了醬汁也少了滑潤的口感,麵條吃起來較脆些,帶著些許辣味,
味道層次上比較單薄些,隱約浮現的百頁豆腐滋味,頗為新奇,
說不上喜不喜歡,若是跟燉飯相比,還是愛燉飯多些,滋味比較強烈。

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追求自然、在地食材,用有機,訴求健康,用烘焙和料理,
讓在地小農發光發熱,也讓每個人吃的更沒負擔,或許它不是特別美味的可口,
卻是愛護你的好朋友



ME DO MIND米豆麥時蔬.烘焙
電話:06-2755-235
地址:台南市東區凱旋路165號
營業時間:09:00-20:30; 六日 08:30-21:00
公休日:周三


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