【台中】彩繪村+逢甲夜市.明倫蛋餅

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結束鼎撈火鍋與田樂之暴食後,來到鴨鴨嚮往的彩繪村,之前Irene則已經來過一次,
所以這次就當作幫摩摩與鴨鴨外拍。

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更多彩繪村的照片與文章有興趣的朋友可看一訪:
畫者筆下的彩色世界.彩繪村


台中格聚行最後一站來到摩摩朝思暮想的逢甲夜市,這天共買了熊掌包百膳工坊大腸包小腸
土司哥明倫蛋餅不知名粉圓逢甲茶葉蛋牛B黃金賊等,因為除了明倫蛋餅及土司哥我沒吃過外,
其他我之前都介紹過了,所以這次就不多介紹了。(話說我當晚好像只吃了明倫蛋餅XD)

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明倫蛋餅就位於熊掌包旁的小攤子,買飲料時恰好在正對面,跟摩摩滴估著要不要去買時,
飲料店的小哥很熱情的從後面冒出頭來說:那家很好吃喔!!
對,就是因為這句話,所以我就去買了兩份五個人分【台中】彩繪村+逢甲夜市.明倫蛋餅

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創立於1978年,老店在員林的明倫蛋餅,標榜少油、少鹽、好蔥、好蛋的堅持,一份NT.30;
現點現作這點我很喜歡,口感什麼的會比較好,老闆人也很NICE,見我在拍照還會定格,
先舀上麵糊後,灑上蔥花加上雞蛋,等麵皮煎的金黃變色後,再慢慢的捲起來,
老闆還會詢問是否要加甜辣醬,要的話會擠在中間再捲起來。

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甜辣醬也是明倫蛋餅的重點之一,採用新鮮辣椒自然發酵而成,
加入糖、鹽、糯米及天然香料製成,辣度低,可以試試。

【台中】彩繪村+逢甲夜市.明倫蛋餅


完成後的明倫蛋餅,無論賣相還是香氣,都好迷人。

口感非常的柔軟,一口咬下有著蛋香與蔥香,咬到甜辣醬的區域,
甜甜的醬汁混合著蛋餅更添重口味,也濕潤的增加蛋餅的口感,
比起一般用潤餅皮作成的蛋餅,明倫蛋餅明顯來的軟嫩,
也不像蔥油餅般來的有嚼勁,是我愛的口感【台中】彩繪村+逢甲夜市.明倫蛋餅 !下次來一定要再順便帶上一捲。

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明倫蛋餅 (創始店)
地址: 彰化縣員林鎮明倫路二號(明倫國中西側)

明倫蛋餅 (逢甲店)
地址:台中逢甲夜市便當街(熊の食熊手包旁)
2012.04.23更新
已搬家到福星路跟文華路路口 (日船 章魚小丸子 隔壁)

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