Momo百貨大大茶樓南京店

                                               因為小時候老爸很常帶我們到以前今日百貨的樓上吃港式飲茶，所以我對港式飲茶也有相當程度的喜愛，不過我發現:現在有些港式飲茶餐廳不是裝潢很差，就是價錢很高，而且還做的不是很道地，價格實在又合口味的港式飲茶餐廳不多啊~

年後參加了發送網的活動，可以到大大茶樓南京店去試吃，帶了最勞苦功高且常常需要南北奔波的大哥，趁機稍為慰勞一下大哥平常的辛勞.

 

大大茶樓南京店位於momo百貨3樓，同系列的精采火鍋則位於3樓的另一側，上闔屋則是在4樓；大大茶樓的招牌下很清楚地擺著除了經濟紛響餐的特惠立牌，感覺這樣的組合真的便宜很多.

 

門口大型的水族箱裡有石斑及各種生猛活海鮮，除了是很能吸引小孩觀看的景觀外，也讓人對大大茶樓食材新鮮度的印象加了分.

 

跟櫃檯報到了之後，服務人員就帶我們前往用餐區入座；因為大大就在momo百貨3樓手扶梯旁，所以候位區也設計在手扶梯旁的長型通道.

 

慢慢的接近用餐區時發現:大大茶樓的裝潢舒適又漂亮，沒有一般港式飲茶餐廳的那種擁擠與吵雜感.

 

用餐區的後方是廚房的工作區，能看見廚房人員在裡面忙碌的狀況，乾淨而透明的料理環境，讓人感覺好安心~而且櫥櫃前掛著酥香的烤鴨、油亮的烤雞和臘腸，看了讓人好垂涎啊~

 

大大茶樓內用餐區大致上分為宴客廳區、公共用餐區和包廂區，公司行號想辦活動或親友間的大宴小酌都很合適來大大.

 

裡面的裝潢精緻，空間明亮又乾淨，桌距也蠻寬的，和家人、好友來大大喝茶談天，感覺再適合不過了~

 

裝潢喜氣而略帶中國風，天花板的紅色燈罩水晶燈則增添了些許的奢華感.

 

最裡面的那區可舉辦小型餐會或是喜宴、壽宴，挑高的空間和精美的燈飾及瓷器，讓空間感覺更為氣派.

 

聽經理說:大大茶樓南京店的空間因為位於百貨公司裡，所以其實在系統裡算較小的分店，北部的永和分店可擺60桌酒席，而新竹分店還能擺到255桌的酒席耶~

 

我們後來坐到中間的用餐區，入座後服務生便先送上MENU讓我們先瀏覽一下.紅色的MENU看起來古典又喜氣啊~

 

在台中老字號的大大茶樓已有三十多年歷史，嚴選食材、添加創意元素且加強桌邊點餐服務，粵菜料理更是堅持[現點現做]，要讓想吃真正粵菜的人得到滿足.廣東籍的經理表示:大大很堅持做粵式，粵式包括港、福、潮洲菜及客家菜，他們的理念是保持原味但要更精細，例如之後會嚐試用和牛的橫隔膜或松阪豬來做叉燒，或是引進綠蘿蔔做的蘿蔔糕(青蘿蔔是香港家喻戶曉的家常點心)，希望未來走精緻的路線，在飲茶界裡引進更多之前未見過的菜色，但價位還是希望維持高檔卻不貴的原則.

 

因為大大茶樓主打:點心、燒臘、熱炒、喜宴四大主軸，所以除了港式點心外，還有燒臘、拼盤、熱炒、煲仔、米食、粥品..等菜色

 

好奇的追問經理:港式點心為什麼沒有採用港式推車的方式?經理回答:因為大大很重視食物的鮮度，推車的東西不一定新鮮，他們希望把握最佳的蒸煮時間，不要超過或不夠，讓客人能吃到最佳口感的食物；而且大大推行的是貼身的桌邊服務，讓裡面的員工能仔細和客人交談且介紹菜色，而不是只幫客人匆忙的上餐，希望讓客人問答時，都能得到解答，經理還強調:大大很重視服務的品質，對意見表和客訴的部份都很重視，只要客人有不滿意的反應，一定會追蹤且改進.

 

餐前送上的招待點心-冰糖芋頭，很像外面冰品加在上面的那種芋頭，吃起來很有芋頭本身的香味.

 

因為大哥當天因瑣事而心情不美麗，所以一切菜色都以大哥愛的為主.領班看到我們點的菜時，很熱心的建議我們把貴的單點弄成二菜二點的計算方式，這樣換算下來果然又省了一些摳摳耶~

 

這裡的小點、中點、大點大約在60、80、100，左右，價位還算是平實.茶資NT30/1人，熱茶有普洱、香片和烏龍茶可選擇，且可無限次回沖；因為大哥想喝香片，當然是他說了算~

 

服務生上菜時還會一邊介紹菜名且做些貼心的提醒，因為上菜的速度還蠻快的，本來擔心我們坐的4人方桌放不下，後來服務生幫我們打成圓桌來放，我才知道那桌子原來是可以伸縮的啊XD~

 

因為點了[二菜二點]，隨餐附上了2碗白粥，因為我怕點心吃不完而沒吃，但大哥卻把他那碗喝的精光，應該是不錯喝.

 

書香叉燒酥

光是看外表金黃油亮的色澤就讓人食指大動了~

 

叉燒吃起來有點偏甜但不會太甜膩，內餡吃起來不會太油膩，餡料口感紮實，但外皮感覺較想像中軟了些，外皮若能再酥脆些，口感會更完美.

 

大哥點的芥蘭牛肉.

一下子大哥就把牛肉吃光光了，牛肉聽說口感還不錯；芥蘭吃起來味道還蠻鮮的，葉梗若能更嫩些會更理想.

 

一份3條的鮮蝦腸粉.

 

薄透而Q彈的粉皮吃起來口感粉嫩，大隻、脆口的蝦仁搭配特製的醬汁，整體口感還不錯.

 

因為我們只有2個人，便點了領班推薦的粉絲海鮮煲，最上層鋪滿一隻隻的蝦子，視覺好澎湃啊~

 

這道的口味較重些，Q彈的蝦子吸飽了湯汁，不用沾其他沾醬也很夠味~

 

這一鍋看起來雖然不大，但份量相當的紮實，原本透明的粉絲吸飽了海鮮的甜味和湯汁的鹹香，吃起來口感很香Q.

 

我喜歡叉燒類的食物，所以除了叉燒酥外又點了蠔汁叉燒包.

 

蠔汁叉燒包的內餡多是瘦肉，吃起來不會甜膩又沒有腥味，而且不會過於油膩，還算有一定的水準.

 

蠔油鳳爪聞起來香氣四溢，感覺好誘人啊~

 

富有膠質的鳳爪吃起來表皮層的口感很Q彈、滑嫩，加上真的很入味，除了較辣了些外，還算蠻好吃的~

 

當天的例湯是佛瓜排骨湯，其實佛瓜就是苦瓜啦~因為我怕吃苦XD，所以這道是直接打包回家的.

 

這倒是我點的奶油烤白菜，這是我吃港式飲茶時必點的菜色.

 

因為我很愛吃焗烤，所以我很愛這的焗烤表皮，奶油烤白菜的表皮還真的能牽絲耶~

 

而大大茶樓的奶油烤白菜裡不是只有白菜喔~底下還有滿滿的海鮮和餡料喔~這道我很喜歡.

 

紫米珍珠丸的顏色好漂亮，看起來就是比一般珍珠丸子好吃.

 

紫米珍珠丸吃起來口感爽脆，裡面的內餡吃起來還算鮮甜，沒有豬肉的腥味.

 

因為沒點過上海灌湯包，因為名稱看起來讓人好奇而點了一份.

 

上桌時有點訝異，乍看下有點像餛飩湯XD~

 

但是裡面的用料超豐富，有鮑魚、魚刺和鮮蝦.

 

盅裡有著滿滿的湯汁，湯包皮薄、軟嫩又餡大，湯頭喝起來爽口又鮮甜的，有股回甘的口感.

 

這也是因好奇而點的奶皇千層糕，奶皇包以千層糕的方式呈現感覺很特別.

 

奶皇千層糕一層奶黃、一層皮，咬下時鬆軟而香氣十足，香甜的奶黃醬相當好吃，若千層高能再濕潤點口感會更好.

 

餐後是芋香西米露，芋頭喝起來香氣十足，西米露有細細的Q滑口感，為當天的用餐做了個完美的句點.

 

本來想打包蠔油鳳爪和荔香炸芋角給其他家人吃，但荔香炸芋角已經賣完了，所以打包的是蠔油鳳爪和鮮蝦燒賣.

 

以價位來說，比起一般港式飲茶，大大茶樓的價位很平實，服務方面也不錯，會主動來倒水、換乾淨的骨盤，不像以往去港式飲茶時，想要人服務卻等無人，綜觀環境、服務、價格來說，愛吃港式飲茶的人可以試試這家喔~

 

大大茶樓官網：http://www.dadatea.com.tw/

店址：台北市南京東路三段337號3樓(momo百貨3樓)

電話：(02)6600-7088 begin_of_the_skype_highlighting 免費 (02)6600-7088 end_of_the_skype_highlighting

 

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