我喜歡每隔一段時間吃個個人小火鍋來犒賞自己一下，不過一個人吃火鍋想吃得好通常也要花不少錢。主打和牛燒肉料理的樂軒，在Global Mall環球板橋車站B1推出鉄火牛排的姊妹品牌-鉄火鍋，推出豚骨、昆布、沙茶、石頭、菇菇、麻辣、卜卜蜆等7款火鍋湯底，可搭配A4和牛紐約客、霜降牛、牛小排、梅花豬…等8款肉品，讓民眾能組合出喜愛的個人獨享火鍋，除了主餐之外，店內還無限供應和牛滷肉飯、和牛咖哩飯等附餐且有手工水信玄餅和飲料，而且每套才298～980元起，讓人能以親民的價錢就能吃到豐盛的鍋物。為慶祝鉄火鍋板橋車站店開幕還規劃2波優惠，4/1~4/5推出四人同行點餐打卡即可現場獲得1盤價值438元的美國prime級霜降牛，4/6~4/8四人同行用餐打卡享一人免費，想一個人吃或和朋友相約一起吃火鍋時，鉄火鍋環球板車店都是很不錯的好選擇。
鉄火鍋Global Mall環球板車店位在四鐵共構的環球板橋車站Global Mall 的B1商場裡，交通非常的方便。從藍線捷運通往台鐵、高鐵入口的路上，在還沒過交叉路口左手邊的美食專區裡，走第一條動線就能看到開丼、韓姜熙旁邊的鉄火鍋了。
以頂級和牛聞名的樂軒和牛專門店，除了和牛燒肉專賣店之外，也陸續針對上班族與年輕族群，推出價位較平實的都會型輕消費品牌。鉄火鍋和鉄火牛排一樣都是樂軒旗下的都會型輕消費品牌，鉄火牛排在百貨商場受到許多消費大眾歡迎，鉄火牛排目前在全台已有9家分店，而因為台灣人一年四季都愛吃鍋物，為了造福更多精打細算且愛吃優質肉品的朋友，便決定推出也有精選優質進口肉品及和牛滷肉飯附餐無限供應、超高CP值餐飲模式的鉄火鍋。
鉄火鍋板橋車站店的門面明亮時尚，櫃檯旁繽紛的霓虹LOGO讓門面看起來很有日本動漫的感覺。鉄火鍋營業時間是跟百貨賣場一樣，週一到週五11:00~ 21:30、週六和週日11:00~22:00，最後收客人時間是百貨營業時間結束前1小時，巔峰時間用餐限時90分鐘。
鉄火鍋提供目前沒有外送，但有提供外帶、包場、聚餐，想外帶時需要到櫃檯點餐，而因為剛開幕人力調配有限，目前鉄火鍋板橋車站店暫時是不接受預約訂位的喔！
看一下鉄火鍋菜單。
因為母公司樂軒一直對優質牛肉很執著且有豐富資源，所以鉄火鍋的肉品沒有重組肉，主餐有嚴選日本A4和牛紐約客、美國Prime級霜降牛、美國Choice級冷藏熟成牛肉培根、牛小排、翼板等部位，不吃牛的朋友也能點西班牙豬肉及台灣溫體雞腿肉，而鉄火鍋的每種主餐都有附蔬菜盤，售價自298元起至980元。
火鍋美味的關鍵在於香醇湯底搭配優質肉品，點餐時可以先決定主菜的肉品，再選擇不同口味的鍋底，鉄火鍋七款特製鍋底都各具風味特色且葷素都有，而鉄火鍋也另外有提供加價的海鮮和火鍋料可選。
和鉄牛排一樣，鉄火鍋除了提供主餐之外，店內同樣也有無限供應和牛滷肉飯、和牛咖哩飯等附餐，並有甜點與飲品。
鉄火鍋板橋車站店結帳時除了收現金之外，還接受信用卡、悠遊卡、一卡通、LINE pay、街口支付…等支付方式。兒童身高100公分以上以成人計算，共鍋費會收120元，加點價超過250就不收共鍋費，餐費會收一成服務費。
裡面的環境還蠻乾淨明亮的，白色系為主的空間和淺木色的地板很有日式的悠閒風格。
門口旁邊的區域設有附餐的自助區，底下也放有鋼碗、杯子讓需要的人自取。
因為廚房是做在店裡中間的部分，所以用餐區呈現L型的動線，最後面還有被牆面擋住的用餐區。
稍微數了一下，鉄火鍋板橋車站店裡面有38席座位，大部分是4人桌，也有2人座位區，座椅很舒適動線也規劃得不錯，若客人沒有特別滿的時候，店家會以梅花座的方式穿插安排座位讓每個人都能保持一定的間距。
鉄火鍋的點餐方式很特別，不是用紙本或跟服務生點餐，而是要先掃描QR CODE去下載相關的APP，用線上系統點餐，蠻符合現在這個E化的世代。
鉄火鍋的湯底裡面昆布鍋、豚骨鍋、石頭鍋是不需要額外加價的，沙茶鍋需加價58元、菇菇鍋加價58元、麻辣鍋加價98元，港澳盛行的「卜卜蜆」則需加價168元。湯底口味鹹淡可以在點餐時跟服務人員告知調整，若不能吃麻油的朋友也請提早告訴服務人員喔！
隔壁桌的友人有點麻辣鍋，鉄火鍋的麻辣鍋是使用花椒、乾辣椒、八角、草果…等十餘種中藥材，和以四川郫縣辣豆瓣香炒過的麻辣醬，去與雞骨及豬骨高湯熬煮而成，據說很麻香夠味，吃起來花椒的香氣和麻勁特別明顯，還吃得到滑嫩鴨血和吸飽麻辣湯汁的豆腐喔！
喜歡吃海鮮類的朋友也可以用一百出頭的價錢來購買大盤或小盤的海鮮拼盤喔！
為了慶祝開幕，鉄火鍋有推出2波優惠活動，4/1~4/5四人同行點餐打卡，就能現場獲贈1 盤價值438元美國prime級霜降牛，4/6~4/8四人同行用餐打卡可享一人免費(免費以價低者計算，須另加收原價一成服務費)。
從走道旁的出餐口可以看到鉄火鍋廚房裡面準備料理的狀況，廚房很明亮乾淨，料理師傅也都有戴口罩和手套。
店裡的餐桌上除了有放置餐具籃之外，還會附上一整組的調味架。
吃火鍋時很多人愛加的醬油、辣椒、蔥、醋、蒜頭、沙茶，鉄火鍋通通都有提供。
自助區有提供了兩種飲料，旁邊還有白飯及和牛咖哩、和牛肉燥讓人自由取用。
打開蓋子後，用勺子往底下挖就可以挖出大量的和牛咖哩，加入咖哩粉、香料及蔬果熬煮的和牛咖哩淋在熱騰騰白飯上，味道超香的！
帶甜味感的咖喱醬汁蘸在飽滿的米飯上，每一粒米飯都沾滿了濃厚的濃郁醬香，鹹甜交織的和牛咖哩飯吃起來不會太鹹且有迷人的咖哩粉，絕對能讓愛吃米飯的朋友吃到眉開眼笑。
鉄火鍋的和牛肉燥是取和牛邊肉加入獨家滷包熬煮而成的，味道和口感相當地厲害。和牛滷肉飯的肉燥香而不過於油膩，鹹香油潤且吃得到牛肉鮮香甘美，用這種當無限量供應的附餐實在是太超值了！
自助區提供了兩種飲料，冬瓜檸檬、無糖綠茶也都是無限量供應的喔！
這裡的杯子是用很環保的鋼杯，吃火鍋時邊喝冰涼涼的飲料，一整個很過癮。
鉄火鍋的菜盤很新鮮且很豐富，除了高麗菜和青江菜，裡面還有木耳、金針菇、袖珍菇、玉米、芋頭、蟹肉棒、蛋餃、魚餃、豬血糕和貢丸，裡面的配料品項很多且有大量的纖維。
鉄火鍋的七款特製鍋底能滿足客人不同口味的喜好，以洋蔥、蘿蔔、高麗菜、蘋果先熬煮後再加入北海道日高昆布製成的昆布鍋，使用蔬果高湯加豬大骨精燉慢熬而成的乳白色豚骨鍋，以台灣產黑麻油薑洋蔥、蔥段、豬肉炒香再加入蔬果高湯的石頭鍋，融合花生濃郁香氣的手工沙茶醬融入蔬果高湯的沙茶鍋，以袖珍菇、美白菇、鴻禧菇等多樣蕈菇融合紅棗、枸杞的菇菇鍋，還有用大量台灣新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭、蔥段悶煮至開殼卜卜蜆鍋，都能讓食材的美味更加分。
因為考量到有些人不愛吃青菜，鉄火鍋的菜盤在點餐時可以換成雞腿或蛤蜊喔！
菇菇鍋(加價58元)，裡面有袖珍菇、美白菇、鴻禧菇等..多樣蕈菇，還有香氣溫潤的紅棗、枸杞，味道很好的菇菇鍋都是以純素食的食材製作，有吃素的朋友能點菇菇鍋再配個沒有葷食的菜盤，搭配白飯、飲料吃到飽及美味甜點也很豐盛。
即使是平價火鍋，鉄火鍋仍堅持提供嚴選優質冷藏熟成原肉，讓客人能吃得美味又安心。美國Prime級霜降牛(438元)、美國Choice級牛小排 (438元)、日本A4和牛紐約客(980元)在這裡都吃得到，不吃牛的朋友也有西班牙松阪豬(388元)、西班牙梅花豬(320元)、台灣溫體雞腿(298元)可選擇。
同桌的朋友就有點美國Choice級牛小排，油脂含量豐富、沒有草腥味的牛小排吃起來肉質緊實鮮甜，能吃到優質牛肉的迷人風味。
這是我點的卜卜蜆鍋搭配台灣溫體雞腿，湯鍋裡面的蛤蜊真的超多的，據說有超過70顆蛤蜊，用湯碗盛居然超過兩碗耶！
這個港澳盛行的「卜卜蜆」，據說是因為蛤蜊煮熟開殼會發出卜卜聲而得名，大量台灣新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭、蔥段悶煮至開殼，蛤蜊的鮮甜原汁會讓湯頭甘醇爽口。
溫體雞腿是選用契約飼養、強調溯源管理的台灣溫體雞肉，每日新鮮直送，整隻去骨切塊製成，有產銷履歷的台灣優選雞肉就是要讓人能吃得美味又安心。
蛤蜊的自然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，喝起來清爽不油膩，搭配肉質多汁富彈性的溫體雞腿涮煮，可以吃到蛤蜊的鮮、鮮嫩雞肉的甜，超好吃的啦！
鉄火鍋也有提供加湯的服務，喜歡慢慢涮食的朋友覺得湯不夠時可以請服務人員幫忙加原味高湯。
吃飽後當然要吃美味甜點才能感覺圓滿，雖然是價格親民的個人鍋但附餐的甜點一點都不普通，是很精緻的手工水信玄餅。鉄火鍋的手工水信玄餅看起來有點像透明的水晶球，晶瑩剔透的手工水信玄餅視覺和口感都很美好，吃起來很水嫩滑Q，淋上香味獨特的黑糖蜜，冰涼香甜也相當地爽口解膩，也替當天的用餐畫下完美句點。
鉄火鍋板橋店有多元的美味湯底和高CP值的肉品，298元起就能享用到豐盛美味的鍋物、葷素都有，無限量附餐還提供和牛滷肉飯、和牛咖哩飯吃到飽，甚至還有飲料和手工水信玄餅，一套吃下來讓人相當的滿足，想外帶回家吃也可以。交通方便的鉄火鍋料好實在且物超所值，用餐環境也很舒適，是很適合一人獨享或家庭、朋友聚餐的板橋好吃火鍋推薦。
鉄火鍋Global Mall環球板車店
住址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1(捷運板橋站)
電話：02-2967 8800
營業時間：週一到週五11:00~ 21:30，週六、週日 11:00~22:00
鉄火鍋FB粉絲團：https://www.facebook.com/tekkahotpot/
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