小公主烘焙法國麵包咖啡簡餐-捷運象山站推薦美食,用料實在、健康自然

小公主烘焙法國麵包咖啡簡餐-捷運象山站推薦美食,用料實在、健康自然


我平常就很喜歡吃麵包,尤其喜歡吃到麵包那種不是添加了香精的自然麵包香,對走健康取向的烘培坊都特別有興趣。託貓大爺的福,一起造訪了捷運象山站旁的小公主烘焙,小公主烘焙的麵包好吃又實在、吃了會很有幸福感喔!

 

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那天我是搭信義線捷運到小公主烘焙的,從捷運象山站2號出口走出來,往信義路方向走,走到信義路時右轉松仁路,往信義國小的方向走,大約接近10分鐘就到了,過了信義國小校區旁邊的巷子後,就能看到小公主烘焙的招牌了。

 

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小公主烘焙紅色配金色的門面很醒目,門外的騎樓也有座位區,充滿歐式悠閒的風格。門口設有放MENU的立架,這邊原來除了賣麵包之外,還有供應咖啡簡餐,門口擺的手寫黑板有提醒:FB打卡按讚還有送麵包喔!

 

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店內門口旁牆上有幅畫,讓人能感受到法國農莊的樸實與田園的美景,感覺蠻符合小公主烘焙健康自然的訴求。

 

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我喜歡店裡的動線規畫,從櫃檯開始就採開放式的設計,看得到工作人員在裡面明亮通透的環境裡工作,感覺更安心。

 

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靠門口落地玻璃櫥窗的麵包展示區擺滿好多可口的麵包,從進來前就被玻璃窗裡擺設的麵包吸引,進來以後就仔細的觀看,除了麵包外,架上還有擺設許多進口的食用油、葡萄酒醋和調味料。

 

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到達時剛好是遇到很多麵包剛出爐,架上擺滿琳瑯滿目的麵包,每一種都好可口、好吸引人喔!

 

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小公主烘焙的麵包大多是以歐式麵包為主,店家還研發出許多創新口味,也有許多國人喜愛、偏日式的香軟麵包。

 

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架上展示的麵包都有清楚標示名稱、價錢、成份及是否為素食,讓人看了一目了然,而裡面也有不少蛋奶素的麵包,吃素的朋友相信也能選購到喜歡的口味。

 

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一般聽到法式烘培都會覺得價格偏高,但小公主烘焙裡的麵包價格都非常實在,看看時發現:居然跟我在三重一般麵包坊買的價格差不多耶!

 

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這是75元的蘑菇白醬脆腸,使用法國進口頂級麵粉、黑橄欖、義大利蘑菇白醬、煙燻脆腸製作,一條的份量還不小,食量不大的女生吃一份應該就能擋一餐了。

 

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蘑菇白醬脆腸的麵包外皮吃起來有些酥脆,裡面軟軔且帶有嚼勁,Q彈、燻香的脆腸搭配香濃卻不膩口的白醬,真的好好吃!

 

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只要想試吃看看,裡面所有的麵包都能請店家立刻切來試吃,讓客人覺得喜歡時再買。

 

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店裡的麵包除了真材實料、價格公道外,而且老闆相當地佛心,會將當天賣不完的麵包送給老人院或需要的人,店家感覺真的很大器啊!

 

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這是55元的奶瓶可頌,裡面有包著青蘋果與奶油乳酪的抹醬當內餡,冰冰涼涼的吃很清爽可口。

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另一個杏仁甜心外形和奶瓶可頌十分相近,但奶瓶可頌是從冰櫃取出,所以內餡冰涼,而杏仁甜心算是常溫的麵包,裡面的內餡吃起來很像卡士達口感,也是十分香甜好吃的可頌麵包。

 

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一直出爐的麵包,整間讓店禮彌漫著麵包的香味,讓人感覺好幸福。

 

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歐洲人把麵包當主食,吃麵包時常會配葡萄酒,所以櫃台對面還有個酒窖,有收藏多款紅白葡萄酒,店裡的酒還會用來融入飲料裡喔!

(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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裡面的玻璃櫃放滿了可頌、奶油、抹醬,上面還有吐司及秤重販售的麵包。

 

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法國麵包及貝果這比較硬質的麵包,再搭配抹醬會讓口感更多層次,所以店裡也有單賣抹醬喔!

 

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這類的法式麵包就是秤重販售的,聽說在法國及歐洲一代麵包多半都是秤重販賣的。

 

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台灣的麵包店不常見這種販賣方式,想吃多少再買多少,感覺很有意思也很方便。

 

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在後方的角落就可以看到法國及日本進口的高級麵粉,因為現在人很注重食品安全,小公主烘焙使用的食材也很講究,除了使用高級麵粉外,都使用較天然的食材,且不添加香精、防腐劑之類的不良添加物,就是要讓大家吃得安心又健康。

 

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買了麵包後想馬上找個地方坐下來享用嗎?沒問題,除了戶外及店內一樓的簡易座位區之外,二樓也設有用餐區喔!

 

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從尾端的旋轉木梯走上二樓,迎面而來的是個溫馨明亮的木質吧檯,讓我從心裡發出讚嘆,很意外麵包店的二樓有類似餐廳等級的空間耶!

 

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二樓有供應飲料和簡餐,冰櫃裡有擺著一些甜點和抹醬,除了點MENU上的餐點,看喜歡的部分也可以直接在二樓選購。

 

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我覺得二樓的空間設置得很不錯耶!除了有溫馨而寬敞的環境,還有免費Wi-Fi和充電插座,客人買了麵包可以到二樓坐下來歇歇腳,若有時間還能點杯咖啡或飲料,悠閒地享用麵包。

 

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二樓有提供多種飲料、甜點及貝果、巧巴達、法國麵包之類的輕食,價格在一至兩百元之間,若搭配杯飲料大約是三百左右的消費,即使點套餐單價也不高,還不收服務費,感覺也很合適喜愛輕食的朋友們來這裡聚餐。

 

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這次的聚會吃了好多麵包喔!而且我發現小公主烘焙有些麵包的口味在外面並不常見喔!

 

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我超愛吃麵包的,當天的麵包饗宴,大家都被濃郁且帶溫感的麵包香味包圍,吃得好開心。

 

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這盤是法國金棍,裡面有法式及日式兩種,因為使用不同的麵粉與做法來製作,所以法式的吃起來較酥脆,日式的吃起來較軟且帶有嚼勁,口感不太相同喔。店內有販售鮪魚醬、芥末子醬、藍莓起司醬、原味起司醬之類的抹醬,外皮微脆卻不會乾柴的法國單吃就好好吃,抹上抹醬又有不同的口感層次。

 

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藍莓起司醬可以吃到藍莓的甜美、微酸的果香,口感細緻的藍莓起司醬和外圍酥脆、裡面柔軟的法國麵包搭配,感覺風味絕佳。

 

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香氣四溢且微鹹的鮪魚醬,搭配鬆軟、香Q的法國麵包,吃起來濕潤不油膩,口感很棒喔!

 

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這盤裡有巧克力莊園、田園蔬菜、蒜香酥、蘑菇白醬脆腸,每種麵包都好好吃!

 

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這盤明太子和加了雜糧、紅豆粒及蔓越莓的麥穗園也很受歡迎。

 

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小公主烘培坊的明太子法國麵包不只在表層抹上了明太子醬,麵包中間也能吃得到鹹香的明太子,香氣迷人的明太子麵包,真材實料且充滿鮮美海味,讓人吃了回味無窮。

 

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連看似簡單的蒜香酥吃起來都很鹹香酥脆,越嚼越有味道喔!

 

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這盤法國原味、黑胡椒鹹豬肉、黑糖麻糬、法國番茄,這類的麵包因為份量較大所以是秤重賣的,100g的價位是35~60元。

 

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小公主烘培坊的抹茶紅豆麵包是一整條的,當天請裡面的工作人員幫忙切片來跟大家一起分享抹茶紅豆麵包吃起來有淡雅的抹茶香,裡面的紅豆好多、好飽滿,鬆軟的抹茶麵包搭配香甜的紅豆餡,口感甜而不膩,連號稱抹茶控的毛毛都吃得很開心。

 

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這邊的飲料價位大約是在80~200元,但飲料的口感和風味都很突出喔!不館是帶有水果清香的波麗露茶,或聞起來有奶油香、喝起來卻是紅茶口感的蘇格蘭奶油茶都很特別。

 

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這是讓大家驚艷的小公主,這是用紅酒去製作的,但酒精已經煮到揮發掉、沒有酒氣了,喝起來有葡萄的香氣,裡面還有莓果果粒,熱熱的喝口感很不錯。

 

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這試賣相很好的莓果飲,裡面還放了一顆大草莓喔!而且裡面也有滿滿的果粒。

 

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這裡供應的簡餐基本上都有搭配麵包,像這份紅酒燉牛肉就是軟爛不死鹹的紅酒燉牛肉配法國麵包,聽說口感很不錯,還有附沙拉和抹醬,這樣的份量真的會讓一般的女生吃得很飽耶!

 

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因為我們當天都吃很飽,沒有人點套餐,所以沒有出現湯品,但我們叫了兩份沙拉一起來共享。

 

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鵝肝捲沙拉、鮭魚沙拉都是120元,份量還不少耶!鮮脆且鮮艷的多種蔬果生菜,淋上微酸的油醋醬,感覺健康又爽口。

 

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牛肉三明治堡也很受歡迎,小公主烘培坊這些以麵包搭配的簡餐也蠻好吃的。

 

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這道南法鄉村烤雞一端上桌就引起一陣驚呼,味道超香的!吃法和手扒雞差不多,有附上手套,但因是現烤出來的,要小心燙口或燙手。

 

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這南法鄉村烤雞沒列在菜單上,是要預定才有的隱藏版料裡,撕開的瞬間還會噴出肉汁,外皮烤得酥香、雞肉鮮嫩多汁,是有餐廳等級的美味烤雞。

 

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小公主烘培坊也有提供女生最喜歡的甜點喔!提拉米蘇、起司蛋糕、烤布蕾、奶酪,每樣看起來都好好吃喔!

 

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美麗的老闆娘又拿出一盤蜂蜜蛋糕,但卻跟大家說那是黃金吐司,讓大家滿頭疑問,後來端出未切片的四方形吐司時,我們大家還半信半疑的。

 

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因為黃金吐司裡使用了比例較高的蛋黃,所以不僅顏色比較偏黃,連口感也格外的細緻、鬆軟,吃起來也有介於蛋糕和吐司間的獨特口感,外皮烤得酥脆且有微微焦香,裡面吃起來有濃郁的蛋香和類似蛋糕的膨鬆口感,第一次吃到這麼好吃的吐司耶!

 

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離去前有帶些麵包回去給家人吃,小公主烘培坊的服務人員還在袋中放入一張保存回烤方式的說明。買回去後若當天沒吃完,要先封好口放入冷凍庫,在要食用前,不同的烘培品照小卡上的步驟用烤箱或平底鍋或電鍋烤一下,就能吃到麵包的最佳風味。

 

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這是我帶回家的瑪格麗特麵包,之前吃過瑪格麗特口味的披薩,第一次吃到瑪格麗特麵包耶!外表看起來很平凡樸實的瑪格麗特麵包,裡面夾有微酸、夠味的油漬義式番茄,吃起來有濃郁的起司和蘿勒香氣,剛烤出時外酥內軟,除了起司不會牽絲外,真的有種吃披薩的錯覺耶!

 

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小公主烘培坊的麵包有樸實的麵粉香及緩慢發酵出來的口感,即使買回家吃,也能有不錯的口感,用料實在價錢又合理,能說是CP值很高的美味麵包喔!

 

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小公主烘焙咖啡簡餐

地址:台北市信義區松仁路188號1、2樓(近信義國中、捷運象山站2號出口)

電話:(02)2345-1686

營業時間:週一至週五 11:00~21:00 週六至週日 10:00~21:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/jolinprincesse

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  • 匿名
    2015-05-04 18:36:07
    聽說歐洲很常那樣賣麵包耶
  • 匿名
    2015-05-03 18:42:15
    法國金棍看起來不錯吃耶!麵包用秤重的倒是第一次看過呢!
  • 匿名
    2015-05-02 17:14:02
    好好吃^^
  • 匿名
    2015-05-01 22:25:34
    這間麵包看起來真的好可口唷
  • 匿名
    2015-04-26 14:47:35
    好吃喔
  • 幃騰麻吉
    2015-04-24 13:54:42
    好多好吃的麵包阿!!! 有機會一定要嚐嚐看^O^
  • 匿名
    2015-04-23 16:50:27
    好好吃^^
  • 匿名
    2015-04-22 19:18:59
    奶瓶可頌看起來真好吃ㄝ!