圖文完整版本：http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4366915
秋天到了，吃螃蟹是一定要的啦!!
台灣的秋蟹種類很多，其中mimi最喜歡紅蟳與大閘蟹~
每次只要想到那外型碩大，膏肥味美的紅蟳，根本收不住口水>
而「紅蟳米糕」更是我最愛的菜式阿~
一起來看看這間台南在地的台菜老店「阿美飯店」吧!!
店家資訊
阿美飯店
台南市中西區民權路二段138號
06-2222848
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
交通資訊：有停車場
說起台南的台菜餐廳，雖然最有名的肯定是「阿霞飯店」
但是就在阿霞的附近，還有著這間也深受在地人喜愛的「阿美飯店」，
它從1962年至今也有著50多年的歷史，
招牌菜是沙鍋魚頭與沙鍋鴨，但是它的紅蟳米糕也是很受歡迎的~
今天家人突然興起想吃紅蟳米糕，但是阿霞臨時訂不到座位
就轉來這間阿美飯店碰碰運氣，
還好還剩一桌大圓桌，其他都被訂光光了= ="
外觀看起來空間好像挺小的，
但是其實一層樓可以容納5桌左右的大圓桌，
兩層樓同時大約可以容納100個人用餐。
裡頭的服務人員似乎都是老闆自家人，因為都穿著家居服、運動鞋XD
內部的裝潢是走中式風格，
大紅色的桌巾與擺餐具的方式，看起來很有吃辦桌的感覺~
二樓有些兩人的座位，似乎有點與餐廳的感覺不搭調
稍微打聽了一下才知道，原來有蠻多遊客，
會一個人或是兩個人來點一份紅蟳米糕分著吃。
剛來時還想說都沒人，才過沒多久居然直接坐滿滿!!
平常日晚上照樣客滿，而且幾乎都是點整桌合菜的客人~
mimi家今天來5大2小，原本想說點個4000元合菜，
結果老闆直接說肯定我們吃不完，
他建議我們單點幾樣招牌菜就好，而且這樣價格也會便宜許多，
光是這點良心的建議，就讓我對阿美飯店加分不少了!!
透過老闆的建議，阿美的大招牌菜「沙鍋鴨」，肯定不能錯過，
mimi最愛的「紅蟳米糕」，又點個店內很受歡迎的「三色拼盤」...
啥!?沒了!?原本一家人還納悶，這樣怎麼可能夠吃呢??
老闆笑笑的說，再一人點碗白飯吧!! 肯定你們吃的飽~
事後的結果是，沙鍋鴨真的還能打包= ="
三色拼盤，裡頭有香腸、蟳丸、蝦棗
香腸口味不錯，豬肉味道很香，沒有台南特有微甜的滋味。
蝦棗(左上)，公公說口味很道地，這原本就是款經典的台菜，
mimi也感覺這真的好吃，濃濃的蝦肉香氣，口感酥脆。
蟳丸...是右邊那個長條狀的...
如今雖然不是丸子形狀的，不過以前是啦!!
外皮酥脆，裡頭紮實彈牙，很好吃XD
台灣菜中，「紅蟳米糕」絕對可以排在經典中的前三名吧!!
平常只要收到紅色炸彈，去了通常都會有這道菜，想必大家也肯定都不陌生，
mimi喜歡吃螃蟹，但是卻常常吃不乾淨，
所以對我而言先不論口味，
光是阿美飯店把整隻紅蟳處理的容易食用，就勝過許多辦桌餐廳了~
紅蟳不小隻，蟹黃蟹膏頗肥美~
米糕軟硬適中，口味比起一般來說真的不油不膩，健康許多!!
吃完不會讓mimi有種想快點喝茶飲的感覺，
只能說真的好好吃阿>
最後端上來的是阿美飯店的招牌菜「沙鍋鴨」
這可是老台南人最為稱道的菜式呢~
據說以前真的是用沙鍋呈放，但是沙鍋可能被打破太多
所以現在變成使用鐵鍋~
阿美的「沙鍋鴨」是用整隻重達3.5斤的大鴨子來做，
鴨肉燉的很柔軟，吃起來毫不費力，
湯頭真的讓人讚不絕口，看似濃稠油膩的湯，卻意外的非常甘甜順口，
這也是為何老闆說肯定吃的飽的原因，
加上裡頭的大白菜，吸滿湯料與鴨肉的精華，超好吃~
基本上立刻秒殺...手上那碗飯了 ="
婆婆把吃不完的湯底打包回家，同樣放進大白菜，美味依然!!
因為這道「沙鍋鴨」店家堅持用炭火慢燉，
整個過程需要3小時的製作工序。
所以最好先預約，否則只能碰碰運氣，賣完就下次請早了~
吃完一共是1900元，比起原本打算的4000元，真的省下不少
櫃檯結帳的時候，又看到老闆正努力不讓客人加點XD
所以如果大家來的人數不多，真的可以考慮單點幾樣就好~
吃的飽不如吃的巧，不是嗎??
台南在地50年，很棒的台菜餐廳分享給大家~
台南的美味
【台南．義式】氣質、典雅、宮廷風，用餐也公主起來~ 我在『安捷莉朶』義式餐廳~
【台南．港式】在高雅的西班牙建築，追求道地的港式飲茶~ 台南商務會館「維拉餐廳」
【台南．排餐】快樂小館牛排西餐廳-快樂大牛排+歐式海鮮盤(冰島鱈魚&香煎鮮海蝦)
【台南．火鍋】『延齡堂』酸菜老爺の店~天然、古法發酵製作，超有滋味的酸白菜火鍋
【台南．老屋】滿滿的大師級攝影作品中，享受美好的府城Brunch~ 我在「茀立姆FILM brunch」
【台南．老屋】就在世界末日當天開幕的茶屋~ 這裡是「十八卯茶屋」
【台南．小吃】隱藏在老康樂市場中的國宴級料理~ 我在府城「榮盛點心」
【台南．小吃】早餐喝個魚丸湯要抽號碼牌!?是有沒有這麼誇張~ 我在「永記虱目魚丸」
【台南．小吃】這小吃讓府城在地人一訪、再訪、連續訪~ 保安路「阿龍香腸熟肉」、「阿娟咖哩飯」
如果mimi這篇文章有稍稍幫到你，就幫讚讚吧XD
粉絲團歡迎加入唷~
