mimi超久沒來逢甲了~
可惜天公不做美，台中一整天都在下雨
ㄟ~ 人家好不容易能踩踩逢甲夜市捏...
下雨歸下雨、吃美食歸吃美食，這是不相干的XD
超人氣的台中逢甲夜市照樣有不少人，撐著傘照樣吃、照樣逛
既然來了，當然也不能都沒吃吃就離開囉!!
不過今天帶著兩個小傢伙，動力就只夠逛一點點了~
說好聽是怕他們淋雨感冒，其實就是麻麻懶啦>
來到福星路與文華路的交叉口，顯眼的日船章魚小丸子(總本舖)，門口照樣有人群在排隊
不過下雨天，這樣的假日人群相信已經少了許多啦!!
原本好像得拿號碼牌，不過今天連號碼牌都省了~
隔壁就是也頗有名的「明倫蛋餅」，也可以兩間一起排隊唷^^
整排的章魚燒煎台，想像如果火力全開的話
一大堆圓圓的小丸子在上頭，也是蠻壯觀的厚!!
看來今天火力只有平常的1/4而已XD
日船章魚小丸子到如今已經是跨國企業了捏!
一粒粒圓形可愛的小丸子在香港、大陸、馬來西亞等地都已經有設立營業
超利害XD
師傅把麵糊倒進模具中，再加上高麗菜、紅薑
還要灑上獨家特製的香料，最後放入一塊塊的章魚角
持續翻滾章魚燒，讓它變成一顆顆的球型~
等到都變成金黃色的小丸子，就能起鍋了
整個過程大約10分鐘
就看工作人員非常熟練的製作，看來就算客人很多也能妥善應付啦!!
製作流程到最後的櫃檯，加入醬料和包裝~
可以選擇原味(美奶滋)、芥末(美奶滋+芥末)口味的~
也可以選擇兩種口味各半，或是選擇不要放美奶滋
塗上醬料，擠上美奶滋或是芥末，最後舖滿柴魚片
當柴魚片遇到熱氣騰騰的章魚燒，還會持續微微捲曲
小傢伙還一直說：麻麻，那個魚還會動耶!!
哈~ 看起來就超．美．味．啦!!!
其實mimi住的台南，一樣買的到日船章魚燒
不過這次來逢甲總本舖吃，
感覺煎的火侯控制的更好，而且選用的章魚感覺比較大、比較鮮甜
外脆內軟的小丸子，搭配真的會嗆鼻的哇沙米，真的超級對味。
看來，總店還是比較好吃的...
嗚~ 回台南就不容易吃到了捏>
店家資訊
日船章魚小丸子(總本舖)
台中市文華路13號 (福星路、文華路交叉口，超顯眼的!!)
04-2475-5151
營業時間：下午15:00 ~ 凌晨01:00
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