基隆市政府於2010年辦理『2010基隆十大特色伴手禮選拔活動』，
以『海洋』為主題元素，激發業者發揮創意，將基隆美食與海洋特色做結合。
為了延續去年舉辦的十大伴手禮甄選比賽，2011年基隆市十大伴手禮預計從更多元縝密的方向出發，
階段性的策略推廣，全方位整合行銷，讓民眾知道活動的執行與成果。
讓更多民眾知道甄選結果，日後到基隆觀光休閒之餘，可以順帶購買足以代表基隆文化風情的特色伴手禮。
產品介紹：
蔡枝食品~~~低鈉干貝醬(小辣)-海の鮮
這是我第一次品嚐基隆的海鮮耶!!
基隆十大好禮我都好想吃看看
尤其是蔡枝食品的海藻夾心蛋捲>"<
它是全國首創夾心手工蛋捲!!!
定價: 300/罐
商品說明：
以健康為導向，不加鹽、不加糖、不加味精、不加防腐劑，吃起來不會鹹、更不會有腥味。
採用獨特技術及配方製作而成，精選上等干貝、進口小魚乾，再配上劍蝦仁等海鮮食材，不僅料多實在，看得見吃得到完整海鮮三寶，並添加祖傳香料，形成一股濃郁的芳香，沒有腥味，可增加食慾。鈉含量只有同性質產品的四分之一，不僅可以烹調出各式佳餚，舉凡肉類、海鮮品、豆腐蔬菜、炒飯拌麵、炒青菜、夾土司、饅頭等，口感獨特，值得您細細品嚐。
分大辣、小辣、微辣
料多實在很紮實
加強說明：開罐後一定要冷藏
獲選國家優良品質獎
側邊還有建議食用方式
拌飯 拌麵 夾饅頭 夾土司 熱炒 悶燉 淺酌小菜
獲選2010年十大拌手禮
不只這款低鈉干貝醬(小辣)-海の鮮還有海藻夾心蛋捲
雙雙獲選~~~
蔡枝食品創立於2007年張老闆是中年轉業
秉持著對品質的堅持
在基隆十大拌手禮脫穎而出
可謂是堅持所獲得的收穫!!
在他的官網還有影音介紹
有興趣的朋友可以點進去看看~
http://www.tjfood.com.tw/
包裝說明：
◆產品名稱：海の鮮低鈉干貝醬
◆重量：淨重400g /罐。
◆成份：精選干貝、丁香魚、劍蝦仁、蔥、大蒜、辣椒、橄欖多酚油、祖傳植物
香料等。
◆保存期限：6個月(未開封)。
◆保存方式：放置陰涼處，避免陽光直射曝曬，開罐後一定要冷藏。
◆注意事項：請開封後冷藏，要挖出的器具一定要乾淨，而且是乾的。
吃起來的口味是健康的
一點都不鹹
只有食物本身的味道
還有祖傳植物香料
佐以辣椒點出海鮮的天然海味
家裡面吃飯的時候都會拿出來當小菜吃
低鈉干貝醬(小辣)-海の鮮家人都好喜歡
所以這瓶大慨只吃3天
就快要見底了~~
等到我想到要做創意料理
已經來不及囉
只能上官網抓抓食譜過過乾癮...
它介紹的每一道菜都好好吃的樣子唷~~~
如下~~~
食譜>
| 紅麴干貝絲燒豆腐 |
| 材料:嫩豆腐一盒、或傳統豆腐一塊、蔥、少許醬油、干貝絲。 做法:1.豆腐切成大丁塊，蔥切花。 2.起油鍋爆香，放入豆腐拌炒，加入醬油及少許水、干貝絲悶煮2分鐘灑上蔥花即可。 |
| 干貝絲炒飯 |
| 材料:白飯、雞蛋、蔥花、干貝絲。 做法:1.雞蛋炒散撈起備用。 2.起油鍋放入白飯，炒勻後放入蛋與干貝絲，最後灑上蔥花即可。 |
| 干貝醬拌麵 |
| 材 料: 麵條、蔥紅、蘿蔔、小黃瓜。 調味料: 干貝醬 作 法:以滾水將麵煮熟撈起備用。 將蔥洗淨，切成蔥花、蘿蔔、小黃瓜切絲。。 把干貝醬蔥花一起放入麵條裡拌勻即可。 上班族，單身既方便又營養的吃法。 |
| 干貝絲清蒸活魚 |
| 材料：活魚、醬油、薑絲、酒、干貝絲。 作法：1.魚先用開水川燙過，濾乾。 2.加入薑絲、醬油、酒、干貝絲鋪上面。 3.蒸鍋水滾後放入魚，大夥爭10分鐘即可。 |
| 干貝絲拌芥藍 |
| 干貝醬炒大陸妹 |
| 材料:大陸妹、干貝醬、蒜頭、鹽、油。 作法:1.大陸妹去掉蒂頭後，將菜葉一瓣瓣撥開，以清水洗淨後瀝乾。 2.熱油起鍋，放入蒜片爆香。 3.將大陸妹一併下鍋，加上鍋蓋，壓緊悶二分鐘，開蓋後將兩大匙干貝醬加入攪拌均勻，確認蔡葉熟透後即可熄火起鍋。(視個人口味可加入少許鹽巴) |
| 干貝醬炒山蘇 |
| 材料: 山蘇、干貝醬、蒜頭、鹽、油。 作法:1將山蘇以清水洗淨後切適當小段瀝乾。 2.熱油起鍋，放入蒜片爆香。 3.將山蘇一併下鍋，加上鍋蓋，壓緊悶二分鐘，開蓋後將兩大匙干貝醬加入攪拌均勻，確認蔡葉熟透後即可熄火起鍋。(視個人口味可加入少許鹽巴) |
| 干貝醬炒碧玉筍 |
| 材料: 碧玉筍、干貝醬、蒜頭、鹽、油。 作法:1將碧玉筍以清水洗淨後切約5公分小段瀝乾。 2.熱油起鍋，放入蒜片爆香。 3.將碧玉筍一併下鍋，加上鍋蓋，壓緊悶二分鐘，開蓋後將兩大匙干貝醬加入攪拌均勻，確認碧玉筍熟透後即可熄火起鍋。(視個人口味可加入少許鹽巴) |
| 干貝醬炒高麗菜心 |
| 材 料: 高麗菜心。干貝醬、鹽、油。 作 法:1.高麗菜心洗淨切成四辦，用熱水加少許鹽、油，川燙後，撈起泡冰水備用。 2.使用一匙食用油起鍋，將冰鎮之高麗菜心下鍋並加入干貝醬及鹽拌炒一下即可。 (視個人口味可加入少許鹽巴) ＊香味四溢，人間美味。 干貝醬的用途範圍超廣...目前來說蔬菜類.海鮮類.肉類.排類.....幾乎都能使用 可以用來炒青菜~~炒海鮮~~都是不錯的選擇比如干貝醬炒空心菜~~炒蘆筍~等等 |
如果有機會去到基隆
可別忘有這十大拌手裡唷~~~
