【台南美食】金酷龜鹿二仙膠藥膳：傳承自善化牛墟市場~ 來份補元氣、顧筋骨的藥膳美食吧~(可宅配)

剛過了農曆的立冬，代表又開始到了適合進補的季節，

mimi平常除了薑母鴨、羊肉爐之外，也挺愛這間【金酷龜鹿二仙藥膳】，

因為真材實料、價格平實，而且老闆娘超愛哈啦，每次都吃的很開心~

【金酷藥膳】就在海安路與民生路的交叉口，

左邊是頗知名的莊子土豆仁湯，而對面則是超人氣的名東蛋糕，

當時正是在莊子吃燒麻吉時，才注意到這間特別的藥膳店。

老闆娘原本老家就是在善化牛墟市場經營藥膳餐點，

配方中用了相對比較少見的龜鹿二仙膠，累積了不少固定的客人，

而這款藥膳食補主要就是用來顧筋骨、補精氣...

常常看許多客人現場吃完，還特別外帶回家給長輩吃呢~

稍微重新整理過的店面，比起之前更寬敞明亮，

說實在的，金酷這裡除了東西好吃、價格合理之外，

感覺這間店最大特色就屬老闆娘的熱情了，

她幾乎可以和每個來店的客人都變成好朋友，真的超厲害= ="

菜單中主要就是藥膳相關的餐點，

烏骨雞藥膳火鍋、藥膳軟骨、藥膳豬心、藥膳羊排...

另外麻辣鴨血、麻辣豆腐和蒜頭麵線也都不錯吃。

金酷的火鍋食材多是以新鮮蔬菜為主，餃類也是選擇手工製作的，

老闆娘說，賣藥膳就是希望能帶給大家身體健康，

所以不想賣太多加工類的東西，這真的是足感心ㄟ捏!

(以下照片是兩三次來吃的總合，別以為我那麼會吃哦= =")

mimi最近的一次，是和朋友來吃了烏骨雞藥膳火鍋，

大家都對這裡的藥膳湯頭讚不絕口，天冷的時候吃真的很舒服，

而且現在還有提供整組的藥膳火鍋宅配，買回家圍爐很方便。

湯頭裡熬進了十餘種中藥藥材，還有招牌的龜鹿二仙膠，

再搭配肉質細緻的烏骨雞，是不是感覺就很養生阿XD

如果平常懶的花時間在家自己燉的話，來這裡吃現成的也很棒~

哈哈，有隨行大師展現出排火鍋的精湛手藝!!

她一直說湯頭黑嚕嚕的，直接拍很醜，堅持把烏骨雞火鍋擺成這樣XD 

主打藥膳湯頭當然是相當濃郁好喝，而且雖是使用中藥熬燉，

可其實並沒有讓人感覺太多苦味，整體口感很順口，

最後，記得多喝幾碗藥膳湯，都來到這裡了，湯才是重點唷!!

如果一個人來也不用灰心，金酷也有單人份的藥膳補湯，

有烏骨雞、豬心、羊排...可以選擇，也很方便。

記得以前奶奶熬的補湯都好苦，不過金酷的藥膳喝起來有種回甘口感。

吃完之後身體很溫暖，而且可以持續一段蠻長的時間。

藥膳熬煮的羊排，非常入味軟嫩，輕輕一拉就骨肉分離，

而且羊肉的香氣還是保持清楚，沒有騷味，好吃。

麻辣豆腐，吃起來香麻的成分居多，辣度倒是還好，

老闆娘說是用數十種藥材和特製辣椒做成的，

mimi感覺挺好吃，不過鹹度比較高些，搭配麵線或白飯更適合。

蒜頭麵線，並不是只有蒜頭味，麵線上還淋了店家特製的肉燥，

搭配各種藥膳，或是較重口味的麻辣鴨血都很棒。

吃薑母鴨要點麻油麵線，那吃龜鹿二仙藥膳就來份蒜頭麵線吧!!

mimi只要看到店家有手工米血，一定會忍不住的去點~

不會太軟濫的米血，加上薑絲和醬油膏...對我來說就是美味阿><"

在店裡打卡店家會送飲料，都是屬於養生的飲品，

薏仁湯、桂花釀、仙草茶...就看老闆娘這天做了什麼好料出來。

金酷除了現場用餐，也還有冷凍宅配、藥膳調理包的服務，

感覺是照顧家中長輩或是平日進補的好選擇，簡單紀錄一下囉~

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