【台南.小吃】阿星鹹粥:府城好吃早餐,這裡沒啥觀光客,卻有滿滿在地人的支持。

【台南.小吃】阿星鹹粥:府城好吃早餐,這裡沒啥觀光客,卻有滿滿在地人的支持。

 

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在台南,虱目魚鹹粥可以說是百家爭鳴的一款小吃,

比較知名的當然就是阿堂鹹粥、阿憨鹹粥,

不過還有許多沒被大肆報導好店,都默默的"探毋災郎"ㄟ唷~

來分享這間觀光客少來,在地人偷偷吃的【阿星鹹粥】吧~

【台南.小吃】阿星鹹粥:府城好吃早餐,這裡沒啥觀光客,卻有滿滿在地人的支持。

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這間位於民族路尾的阿星鹹粥,已經在台南走過了50年的時光,

雖然不知能不能排進老店的行列,但是絡繹不絕的人潮,

肯定是美味的最佳保證,要觀光客多靠宣傳,但要在地人多就要靠口碑了。

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這天用餐大約是10:00左右,不用等候舊有位置可以坐下來,

通常mimi是肯定不會選擇早、中餐的時間來訪的,

因為人潮會爆炸多,想體驗看看的可以選擇那種時段來= ="

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一間不大的小吃店,裡頭可以有6位以上的人員,

這在台南已經是不得了,就算是離峰時間,客人照樣從未間段。

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mimi感覺台南每間很棒的小吃,就算賣一樣的產品,

可是各自堅持的精神卻又都不盡相同,

就像阿星鹹粥,老闆就是堅持使用比較貴一些些的鹹水虱目魚,

吃起來會比一般虱目魚更沒土味。

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親民的價格也是老闆的堅持的精神,

偷偷說,其實mimi都是用虱目魚肚的價格在衡量的,

70元,在台南肯定是非常平實的價格了。

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不只賣鹹粥,這裡還有賣肉粽和菜粽,不過mimi倒是從來沒點過,

因為想吃粽子的話就不會來這兒了,各有所長嘛~

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虱目魚粥、肉燥油條和魚頭,mimi好像每次來都點一樣耶= ="

沒辦法,這裡每一樣都讓人不忍心割捨阿!!

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鹹粥的湯頭非常鮮美,而且裡頭不只有虱目魚肉,

還有Q脆的魚皮和飽滿的蚵仔,每一種粥料吃起來都很新鮮。

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蚵仔吃起來也是新鮮飽滿,不是那種乾扁的小size唷!!

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台南虱目魚最厲害的就是,這條有有兩百多根魚刺的魚,

居然完全處理到無刺,不管是小孩還是老人,都一樣可以輕鬆吃魚。

另外以份量來說也很不錯,能讓在地人一來再來,不是沒原因的。

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大推這個虱目魚頭,一個10元,煮的非常入味好吃,喜歡秤魚頭的別錯過。

一般來說mimi是不吃魚頭的,不過阿星這裡讓我沒點會難過>

所以就算不愛魚頭的也建議嘗試看看,搞不好和mimi一樣,一次就愛上。

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油條淋上店家肉燥汁,這似乎也是台南特有的吃法,

平常最怕吃到軟爛口感不好的油條,

但是阿星這裡每次來訪都是一樣脆口好吃,很棒。

如果不是那麼在意去阿堂插旗的話,這裡也是很優的選擇唷~

 

店家資訊

阿星鹹粥

台南市中西區民族路三段289號

06-2200941

營業時間:06:00 ~ 13:00 (週一公休)

 
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