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在台南，虱目魚鹹粥可以說是百家爭鳴的一款小吃，
比較知名的當然就是阿堂鹹粥、阿憨鹹粥，
不過還有許多沒被大肆報導好店，都默默的"探毋災郎"ㄟ唷~
來分享這間觀光客少來，在地人偷偷吃的【阿星鹹粥】吧~
這間位於民族路尾的阿星鹹粥，已經在台南走過了50年的時光，
雖然不知能不能排進老店的行列，但是絡繹不絕的人潮，
肯定是美味的最佳保證，要觀光客多靠宣傳，但要在地人多就要靠口碑了。
這天用餐大約是10:00左右，不用等候舊有位置可以坐下來，
通常mimi是肯定不會選擇早、中餐的時間來訪的，
因為人潮會爆炸多，想體驗看看的可以選擇那種時段來= ="
一間不大的小吃店，裡頭可以有6位以上的人員，
這在台南已經是不得了，就算是離峰時間，客人照樣從未間段。
mimi感覺台南每間很棒的小吃，就算賣一樣的產品，
可是各自堅持的精神卻又都不盡相同，
就像阿星鹹粥，老闆就是堅持使用比較貴一些些的鹹水虱目魚，
吃起來會比一般虱目魚更沒土味。
親民的價格也是老闆的堅持的精神，
偷偷說，其實mimi都是用虱目魚肚的價格在衡量的，
70元，在台南肯定是非常平實的價格了。
不只賣鹹粥，這裡還有賣肉粽和菜粽，不過mimi倒是從來沒點過，
因為想吃粽子的話就不會來這兒了，各有所長嘛~
虱目魚粥、肉燥油條和魚頭，mimi好像每次來都點一樣耶= ="
沒辦法，這裡每一樣都讓人不忍心割捨阿!!
鹹粥的湯頭非常鮮美，而且裡頭不只有虱目魚肉，
還有Q脆的魚皮和飽滿的蚵仔，每一種粥料吃起來都很新鮮。
蚵仔吃起來也是新鮮飽滿，不是那種乾扁的小size唷!!
台南虱目魚最厲害的就是，這條有有兩百多根魚刺的魚，
居然完全處理到無刺，不管是小孩還是老人，都一樣可以輕鬆吃魚。
另外以份量來說也很不錯，能讓在地人一來再來，不是沒原因的。
大推這個虱目魚頭，一個10元，煮的非常入味好吃，喜歡秤魚頭的別錯過。
一般來說mimi是不吃魚頭的，不過阿星這裡讓我沒點會難過><"
所以就算不愛魚頭的也建議嘗試看看，搞不好和mimi一樣，一次就愛上。
油條淋上店家肉燥汁，這似乎也是台南特有的吃法，
平常最怕吃到軟爛口感不好的油條，
但是阿星這裡每次來訪都是一樣脆口好吃，很棒。
如果不是那麼在意去阿堂插旗的話，這裡也是很優的選擇唷~
店家資訊
阿星鹹粥
台南市中西區民族路三段289號
06-2200941
營業時間：06:00 ~ 13:00 (週一公休)
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