經過一星期的工作,通常周末假日的午後大家都會很懶
睡到中午自然醒,而在午飯過後,通常詹姆士都會來杯現磨的咖啡
有咖啡喝當然就少不了甜點,今天的甜點就是鬆餅
會有這樣意外的組合,都要感謝老哥的貢獻~
這是購自中友百貨傑森超市的鬆餅粉
會買這鬆餅粉也算是誤打誤撞,結果就買到最方便的鬆餅粉
只需加水就可以製做鬆餅,但為了增加香味與口感
所以又再加了牛奶與雞蛋
而老媽說應該再加蜂蜜根冰淇淋才對味，哈哈～～
這樣好樣真的還有那摩回事^^
鬆餅粉
其實外觀就跟一般麵粉沒兩樣,就麵粉樣阿~
鮮奶
詹姆是在想,用高脂應該會更香
如果再加一點奶油應該就完美^^
打顆蛋,雞蛋的外殼記得要清洗一下
不然其實蛋殼還蠻多生菌的,不小心汙染到食材就不好了
林小夫打蛋還蠻厲害
再來就是電動打氮器,沒有電動的用手打也可以
只不過會比較累,而一般在開始打之前,最好先用手動稍微和合一下
然後再用電動的打,不然因為太稀還不均勻會亂甩
詹姆士要小叮嚀一下,電動打蛋器要記得,垂直的打
如果是很帥氣的斜斜打,嘿嘿~~~
蛋汁麵糊保證甩到全屋子都是,為什麼詹姆士會知道呢??
因為電線不夠長,詹姆士只是稍微的斜了一點,就被麵糊甩到了
說實在的,電動打蛋器會打上癮,一打就欲罷不能
詹姆士還被老媽制止,說再打下去就變發糕了
接下來就該平底鍋出場
要熱鍋然後加油~~(不要在旁邊喊加油捏.....這樣是做不出鬆餅的)
熱鍋~~
等差不多後,就可以開始加入麵糊
加入麵糊時,要快狠準~~
像這樣奇怪的形狀
,會導致成品有些奇怪的紋路
入鍋~這時還先不要翻動
而且也不要去碰
等鬆餅糊表面出現氣泡了,就可以小心翻動~~
翻面~~可以看到有許多的氣泡孔
鬆餅會蓬鬆酥軟,重點就是這些氣泡孔~
一樣,在稍微等一下下就可以上桌了~~~
成品出爐^^~~~
右下角那片就是一開始製作的第一片鬆餅
不知道為甚麼怎麼會出現蔥抓餅的外表???疑惑????
然後淋上香醇的蜂蜜~~
再搭上一球冰淇淋~~
哈哈~~真的很好吃!大家也很捧場,一下下就吃光光
但,有人反應外皮不夠酥脆
好吧詹姆士調整一下火侯
馬上再把剩下的麵糊下鍋
有了經驗後,這次的量就掌握的還不錯
外型也夠圓^^
結果沒想到火侯調整過頭,有的外皮已經焦掉~~
實在有點小可惜.....不過大家還是一樣捧場
呵呵~~周末下午花個20分鐘製作一下鬆餅,大家享用還蠻不錯的
除了賣相稍微差了點,吃起來還算有模有樣,不錯!!
原來製做鬆餅真的不難,慫恿老哥去買鬆餅機好了
這樣加熱可以更均勻,外表也會更美
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