五月的第二周是溫馨的母親節
為了感謝天下偉大的母親們,各家餐廳無不使出渾身解數,來拉攏偉大的母親
但老媽的行程時在有夠滿的,月初就跟老媽預約吃飯,居然還要排隊??
月初時,就有跟老媽到HOTEL ONE 異料理慶祝過一次,但當時不是詹姆士做東
好不容易月底老媽有空,既然如此就全家來去享用日本料理,順便再慶祝一次母親節
今天用餐的地點,是位在民權路小巷子中的SONO園 日本料理
數年前詹姆士就有吃過他們家的便當,當時便當的價位好像鬧得很大??
數年之後,算是正式第一次上門用餐^^~~
PS:現在吃飯都要找理由,不然還真會有罪惡感~~
SONO 算是很有味道的日本料理
這次用餐因為有5位(可惜老姐要工作),所以店家安排了間包廂讓詹姆士一行人就座
包廂內的感覺很清幽,隔著玻璃窗外可以看到店家的造景
大大的桌面只有簡單幾樣餐具,感覺真的很素,也很有日本的FU~
詹姆士真的很愛這樣的環境
而今天為了公平起見,所以大家都點一樣的 ""三和""套餐
生魚片
哇~~一上桌詹姆士就食指大動
這樣的擺盤真誘人,炎炎夏日會讓人感覺超清涼的
生魚片的品質真的很優
新鮮的生魚片筷子夾起時,肉質不能軟爛下垂,不然那種感覺會很恐怖
而這邊的生魚片除了新鮮外,還有切的厚度非常的夠分量
鮭魚的油香味
紅甘較結實的口感
還有最後那忘記名子的魚肉,外表的部分有稍微炙燒過
真的很開胃
PS:記得吃生魚片要配紫蘇葉喔!
醬油是日式醬油
剛倒出醬油時就會聞到一股淡淡的黃豆香??或是柴魚味??日式醬油的特色就是不會死鹹!
從山葵就可以看得出來,店家對於生魚片的態度
很多仿間的山葵醬都是化學合成,真正的山葵是會帶有點纖維,嗆勁十足
有別於化學合成的嗆勁,不會讓人覺得舌尖刺痛
吃完生魚片後,還有再跟服務生要了一小塊的山葵,詹姆士沒事就是一直吃~~哈哈真的很過癮!
歐風籮蔓
上面是蟹肉在搭上小黃瓜丁,淋上點芒果醬?
很清淡爽口,在底下還有鋪上一層醋飯
看起來好像沒甚麼特別,但吃下去後份量不少耶
因為太好吃了,詹姆士只花三口就吃完了,好後悔吃太快了~~
SONO很貼心,會幫不吃生魚片的消費者另外料理生魚片
變成炸的天婦羅?
呵呵~~生魚片等級的炸物,肉質整個就是鮮
沾上蘿蔔泥,冰涼香甜的沾醬,咬下後會有熱騰騰的鮮肉
呼~~呼~~~真的超燙的!
軟殼蟹和風沙拉
林小夫問了詹姆士一個問題,讓詹姆士有點傻眼
林小夫說真的有軟殼蟹這種東西??軟殼蟹就是剛換殼的螃蟹阿
林小夫又問,螃蟹會換殼喔??詹姆士無言了.....
洋蔥配上油醋和風醬
醬料酸甜酸甜,紫色的洋蔥嗆辣
軟殼蟹軟嫩軟嫩,現在一想起來還是口水直流
威士忌干貝
這道菜的醬料真的是讓老媽驚艷,奶油怎麼可以調的這麼香濃?
干貝的鮮甜再搭上奶油白醬的鹹香,最後居然下面在鋪上醋飯
鹹,甜,酸.香口感層次的變化真的很豐富
吃到最後連白醬都吃到一滴不剩
真的大推這到餐點的口味,好吃!
鹽烤鯖魚
老爸最愛吃魚,不管到哪有魚的料理老爸都不會放過
詹姆士沒有吃到,只有聽到老爸一直誇說品質很好
炭烤雞排佐松露卡菲醬
詹姆士一直很好奇,為什麼雞皮可以烤成這樣金黃酥脆
一刀切下,雞肉超滑嫩,看起來雖然油,但其實還好
軟嫩滑膩,對於喜歡排餐的消費者,詹姆士也很推薦~
箱根牛肉紙鍋
服務生有特別叮嚀,因為是用油紙當盛器
所以在使用筷子時要特別小心,不要搓破了紙張
因為服務生這樣交代,所以一開始詹姆士真的戰戰兢兢
只敢拿湯匙來撈食...結果到最後真的事證明想太多了
油紙的厚度真的很厚,只要不是刻意的去搓弄,根本不會破阿!
這鍋看起來沒甚麼
但其實裡面還有金針菇,寬冬粉,杏鮑菇等等
牛肉的話比較沒甚麼特別的,到是鍋物的湯煮到最後很好喝
老媽說比單純的味曾湯好喝
京都稻禾壽司
日式紅豆湯
紅豆湯的湯頭煮的很濃稠
裡面的麻糬已經煮到有點快糊掉,但是入口還是有Q勁
還可以稍微的拉絲~~
月之戀人蛋糕捲
俗稱神保捲,由日本的蛋糕職人神保勝司與當代立體插畫代表田村映二攜手合作的新品牌
蛋糕的很綿很軟,中間的奶油真的就是奶香味十足,入口很滑順
口感有點類似金陵蛋糕,但蓬鬆度跟滑順度又更上一層
唯一比較可惜的地方就是,紅豆湯跟神保捲只能二選一
如果一份套餐可以各來一份,真的就是超完美了^^~~
今天這餐吃下來,原本以為會吃不飽,但沒想到吃到最後詹姆士會有撐的感覺
老爸老媽也說這樣的分量可以了,到最後看到大家吃得笑呵呵
哈~~詹姆士真的覺得這餐很值得!
PS:今天點的套餐都是680元,必須加10%的服務費!
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