最近物價一直在狂飆
吃牛排上餐廳都要千元起跳,真的會有點小吃不消!
可是久沒吃又會嘴饞.........
那就自己在家吃牛排嚕!!
首先詹姆士先到凱福豋去購買澳洲黑牛排!!
要煎牛排之前,要先熱鍋並加入他們所附的安佳奶油
等溫度上來後,再放入牛排!!
等個一下下讓牛肉稍微有點焦後
才可以翻面!!
記得煎牛排不要沒事一直翻動,不然肉汁會跑光光喔~~
還有牛排不要呆呆的放在平底鍋中
要不時的搖晃鍋子,讓牛排的表層可以迅速受熱~~
詹姆士這次是左右開工~
再煎牛排同時也再煮關廟麵,當作副食
煮的過程比較沒甚麼,所以就忽略!
在撈麵條的同時,看一下牛肉,差不多5-6分熟
就可以起鍋了!
PS:如果有點紅紅的血水滲出就是差不多快熟了
有的人吃牛排不喜歡看到紅紅的血水
為了避免這樣的狀況,所以牛排起鍋後就放入烤盤,準備放入烤箱烘烤!!
在等待烤流排時,開始調味關廟麵嚕
最簡單的方式就是開罐肉燥醬拌麵,這樣既簡單又省時
這類的肉燥醬說真的都還蠻油的,所已開罐後要稍微濾油一下!
才不會過於油膩
肉醬本身的油質還真的不少
不過濾油後,這樣辦麵剛剛好
烤的溫度跟時間要視肉的厚度而定
因為這次不是厚片牛排,所以詹姆士大約只烤了10分鐘左右
終於牛排出爐了^^~~~
呵呵~~看起來油亮的程度沒想像中的多........
結果沒想到翻面後,滿滿的肉汁都在鐵盤下~
所以要再稍微的放一下下,讓牛排再把肉汁吸附進去!
這時詹姆士就去翻冰箱的醬料,結果翻出了灌A1紅人牛排醬
稍微等一下,終於可以開動了
拌一下肉醬,切塊牛排享用,倒杯飲料~~真的很讚!!
結果那灌A1紅人醬是地雷.......到底是誰放在冰箱的????
到出來的有點水水的~~
詹姆士看樣子不對,拿起來看一下製造日期,真的是沒昏倒.......明明已經過期快一年了
這餐這樣下來總花費大約在4百以內,感覺上還蠻划算的
上桌時間也大約在20分鐘左右,也很快!
但是有點單調,下次詹姆士會再多準備點蔬菜,湯品跟麵包
這樣比較有吃排餐的感覺!!
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