詹姆士這個月初跟家人參加"香港吃吃喝喝自由行",才剛結束行程
不誇張~~足足在家休息了三天才比較有精神,沒想到玩真的是這麼累(還是詹姆士老了
)今天要去享用的美食就是大家必推薦的鏞記燒鵝!
鏞記燒鵝的名氣不用多說,相信大家都很明瞭
能夠做到股票上市應該只有鏞記有這能耐^^
香片
這次香港行老姐的職業病發做,居然帶了2台相機出門
其中GF1的重量更是讓老姐哇哇叫.........
雖然哇哇叫,但是老姐私底下偷偷的問詹姆士,GF2可不可以只單買機身阿??
看來老姐對GF2很有興趣.........不知道會不會又偷偷的帶女朋友2號回家!
鏞記除了燒鵝另一個名菜就是酸薑皮蛋
詹姆士第一次吃的時候,只記得酸薑真的不是普通的酸>其他的什麼味道都忘光光了.....
有了第一次的經驗,這次詹姆士就先吃皮蛋看看口味如何!
鏞記的皮蛋處理得很不錯,蛋白很Q,Q到帶有點脆脆的感覺
蛋黃的稠度剛好,不會有流動的感覺,而且重點是不會有氨味
吃完蛋白蛋黃後再吃一口酸薑,天阿........
怎麼還是一樣的酸啊???酸到舌頭會有些許的麻感
不過真的是很開胃很好吃,吃完酸薑後,詹姆士就問老媽可不可以點炒飯來吃阿??
肚子超餓的...........
今天的主角上桌,燒鵝半隻
這邊的服務生會依照人數,建議客人點適當的分量
鏞記的燒鵝真的是人間美味
鵝肉油脂夠多,入口肉質滑膩不老澀
鵝皮夠油量
油脂厚度也適中,鵝肉鵝皮一起入口感覺真的很奇妙
除了鵝肉的滑膩又帶有點鵝皮的香脆,口味真的是一絕!
太好吃了
沒一下子就全部吃光光!!
吃完燒鵝後喝喝香片解解膩!
應該很多人不知道,為什麼在茶樓要加熱水是要掀開蓋子??
詹姆士一直很好奇這個問題,今天終於在茶樓的發源地香港得到這個答案了!
據說是在清朝時很流行一種鬥鵪鶉的活動,當時有位旗人就帶著他的鵪鶉去茶樓飲茶
這位旗人就將手中的鵪鶉放入茶盅內,讓鵪鶉好好的休息
開始用餐後沒多久後,有位熱心的服務生就主動幫客人茶盅加熱水
這位旗人一時也忘記茶盅內的鵪鶉,結果鵪鶉就被熱心的服務生給燙熟了
從此以後茶樓為了避免再發生這樣的情況,只要客人的茶盅沒掀開是不會主動加水的!
呵呵~~~不知道是真是假!
