哈哈~確實~我在18歳之前該説是完全不會煮菜。
那一年家人生病,我一下子不只要當學生也要變成家庭煮婦,
教我煮菜的師父是姑姑,經過半年左右的操練後,
我就變成會煮菜的女生~真的是~不操不成器阿!

今天想和大家分享一道家常菜:蛋絲肉丸
材料:攪肉220公克
洋葱150公克
薑 50公克
蛋 2個
其它像是青椒、韮菜、葱等也是都可當作材料
調味料:鹽一匙
糖半匙
紹興酒一匙
胡椒適量
香油適量
先把洋葱和薑切細後加進攪肉、蛋白和調味料後
用手合肉直到肉變成粘狀

作成小肉丸

把2個蛋打散後加入適量的鹽
放油熱鍋後煎成蛋片


把蛋片切絲(2個蛋大概可煎成3片蛋片)

把蛋絲加在肉丸的表面

盤子上面放張紗布,再放肉丸,這樣蒸熟時肉丸才不會粘盤子,
大概蒸20-30分鐘,蛋絲肉丸就完成了。

不僅是道美味可口的菜、也適合當便當菜
一個人要作菜+拍照~一陣混亂

希望大家也喜歡這道菜~

