紅醬肉丸義大利麵~成功

買了絞肉一半拿來做麻婆豆腐另一半正在想要做什麼的時候

真是天助我也

    呵呵剛好型男大煮廚的來賓煮了這道菜
雖然我稍微改一下內容   但是大致上是從那邊學來的

好吃極了~~~~~~這次我第一次做肉丸   看來很成功喔

但是因為臨時決定要做所以拍起照來有點手忙腳亂的~~~sorry
加上第一次在這個廚房邊做邊拍有點不太習慣 (

現在的廚房真的是很~~~~小ㄋㄟ)
慢慢習慣ing~~~~~~~

做肉丸的主要材料~~
                                    1. 絞肉 (節目中建議一半牛絞肉一半豬絞肉) 今天只用豬絞肉
                                    2. 洋蔥丁 (約1/3顆)
                                    3. 麵包粉 (約2大匙) 並加入約2大匙的鮮奶
                                    4. cheese 絲 (節目中用的是怕馬森) 今天用的是Mozzarella絲
                                    5. 全蛋液 (約1/2)

肉丸前製作業
                       1. 將以上所有的材料放入一個大的容器中攪拌均勻製絞肉有絲狀(粘稠感)
                       2. 揉成數個小肉丸狀放置於一個盤子上
                       3. 起一油炸鍋等溫度至中油溫時把火轉中火 (節目中是用煎的) 今天選擇用炸的
                       4. 放入小肉丸炸至外表酥脆
                       5. 盛起備用

材料
         1. 洋蔥丁 (1/3顆)
         2. 番茄丁 (1顆) (個人另外加)
         3. 大蒜丁 (4瓣)
         4. 蘑菇片 (3顆) (個人另外加)
         5. 新鮮Mozzarella 切丁狀 (1顆) (節目中並沒有用純粹是個人喜好)
         6. 蘿勒葉切小片 (約8葉)
         7. 海鹽適量
         8. 義大利麵 (節目中用麵條但是因為小南瓜所以我一般都選擇elbow)
         9 黑胡椒乾羅勒香料
         10. 紅醬 (一般超市賣的義大利麵醬)
         11. 醬油跟糖適量