終於放暑假了！！
利用這個假期 想要把一直放在心底的小計畫完成
這個心願從年初就差不多成型只是沒有時間執行它
想知道嗎？？
那就是到訪東京十家超有名的鬆餅店
１．Eggs'n Things(原宿・表参道) 3.43
２．bills(原宿・表参道/お台場) 3.50
３．Kaila(原宿・表参道) 3.47
４．ホテルニューオータニSATSUKI(赤坂) 3.56
５．帝国ホテル・Parkside DINER(日比谷) 3.55
６．PANCAKE DAYs (原宿・表参道) 3.25
７．VoiVoi(三軒茶屋) 3.53
８．SUNDAY JAM(原宿・表参道) 3.53
９．Slappy Cakes(新宿) 3.51
１０．星乃珈琲店(新宿) 3.15
１１．Sarabeth's(新宿) 3.52
列完發現有11家(暈倒)
這個清單是合併了食べロク以及眾多電視節目介紹的排名而集結而成
後面的數字是食べロク的分數
昨天到新宿伊勢丹的時候
猛然發現啊～這家我還沒去過..
星乃珈琲店基本上也是要排隊才能享受的鬆餅老店
像我週四下午去也等了15分鐘左右
只不過似乎還是輸給了上述平均等待時間要以小時計算的那些新興超熱門名店
從店名一看就可以知道星乃咖啡店原本是從咖啡起家的
因為我不喝咖啡 所以也不知道是不是真的很厲害
但是杯子很可愛是真的(笑)
星乃珈琲店的冷咖啡使用了銅製的杯子
原因是熱傳導率比較高
維持冰冷的溫度可以比較長
(((還是一句話>>>杯子好可愛！
不喜歡喝咖啡的話
也有茶類可以選擇
奶茶的奶泡好厚實
不過我怕鬆餅+奶茶會太甜膩
因而棄守我最愛的奶茶 投抱紅茶的懷裡
(((這啥中文？！
其中也有餐點
雖然是咖啡店但是點麵食或是三明治的人也不在少數呦～
下午三點半 我旁邊那桌的老先生跟老太太就是點了義大利麵跟三明治在約會
超溫馨的(感動)
這個法國吐司太誘人了！！
有機會也想試試
最後還是回到了鬆餅～
窯烤鬆餅是星乃咖啡店的定番料理
糖漿的部分有楓糖漿/蜂蜜/黑糖蜜三種供挑選
每一份鬆餅都是點餐之後才開始製作
所以大約都必須等待20分鐘左右
也有這類比較花俏的款式
隨自己的喜愛還可以追加鮮奶油或是霜淇淋
(((霜淇淋很嗨耶！！
店員先是送上了熱紅茶
沙漏滴完才是熱紅茶享用的絕妙好時機 如此說著
咻...等待著
很喜歡這類懷舊復古的小雜貨
尤其在這樣的空間裡
彷彿回到了與外頭ビックロ現代真實不同的那段往日時光
剛剛一直隱藏著自己點的鬆餅(遮臉)
兩層！！！
我看很多台灣人都只點了一層
有點可惜 總感覺有那麼點寂寞
一眼望去普遍上大家都點兩層
可能是可以跟朋友一起share吃
每一層大約都是三到四公分左右的厚度
放上的奶油非常的棒
說是畫龍點睛一點也不為過
(((說到這裡可以起來轉圈圈
隱約透出的鹹 讓奶油顯得非常的清爽
與綿密的鬆餅質地、甘甜的楓糖漿搭配起來
協調到無可挑剔
鬆餅的外層比想像中的還要硬一點
有點像台灣紅豆餅的外表
而裡頭的紮實微濕質地又有點像雞蛋糕的內層
這樣的鬆餅製作起來非常的困難
如何可以讓外皮不焦內餡既熟透又鬆軟 側邊又有燒烤到
真的是高難度的做法
兩種不同的口感交錯著、刺激著
的確是美味至上的幸福時間
隔日的食記撰寫發現好折磨人
不知怎麼的還是可以聞到那鬆餅燒烤出來甜甜與咖啡迷人的香味
還有十家呢...苦笑
星乃珈琲店(新宿東口店)
東京都新宿区新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル 2F
03-3358-7891
http://www.hoshinocoffee.com/
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