寫完了位在ATT 4 FUN內的STREAM，突然讓我想起了這間ATTS COFFEE。
到ATTS COFFEE喝咖啡是三個多月前的事了，當時這家店也才剛開兩個月左右，就已成為好友的愛店，而在好友的事先介紹下，除了對好喝的咖啡產生濃厚興趣外，還有這裡的店長和店長的父母都是日本人，說到日本就整個讓我的眼睛發亮啊！
ATTS COFFEE位在板橋文化路的巷弄內，不過這巷弄並不會太過狹窄，道路的中央闢為停車場，還植有行道樹，視野上保有比一般巷弄還寬敞舒服的感覺，和不遠處的高樓相較，這裡的屋齡雖然較老不夠新穎，但因為有ATTS COFFEE的進駐以及綠意點綴，倒是讓我有了綠園道般的聯想。
ATTS之店名取自Awesome Taipei Tokyo Synchronicity之縮寫，希望能將台灣和日本最好的部份融合在一起。店長佐藤さん一家都愛台灣，發現了台灣讓人著迷的地方，特別是台灣的咖啡豆，所以從日本來台創業。
創業不能只靠不切實際的夢想，實事求是的日本人當然更是做足了準備，佐藤さん乃通過日本Specialty Coffee協會認證的精品咖啡師，至今仍持續進行研習進修，專業、認真的一面已夠迷人，而不嫌多的帥氣長相又為他大大加分。
如果在這裡見到一位五官深邃、年過半百卻掩不住成熟魅力的男人，那便是佐藤大叔。這天他騎著門口所見的那台單車滑進我的視線中，透著紳士氣質又不失個性，忍不住就想多看他兩眼呢！
這裡的咖啡豆是自家烘焙，現烘現磨的咖啡有著充分的新鮮度，一飲便知。
店內展示著產自不同國家的咖啡豆，並立牌說明口感滋味，位在咖啡豆後方的便是烘豆機。
這裡也販售烘焙好的咖啡豆或接受客人預訂咖啡豆，每款咖啡豆的價格都標得非常清楚。
如果無法親臨ATTS COFFEE，在天母SOGO和板橋大遠百的City Super也能購得這裡所烘焙的咖啡豆。
店內的裝潢不時尚、不花俏，而是透出一股高雅的品味，儘管店不大，但舒服的氣氛卻能讓人沉靜下來。
除了照片所見，裡頭還有一間包廂，人多的話可以事先預約。
我喜歡以花飾妝點的空間，想必日本人開的這家店也藉由花飾展現季節感吧！
菜單很簡單，咖啡是重點，只有幾款非咖啡類的飲品供不喝咖啡的客人選擇。
從價格就可看出台灣咖啡有多高貴了吧！因為台灣咖啡的產量少，熱愛台灣咖啡的ATTS COFFEE可是帶著滿滿的誠意才獲得農場應允，確保了穩定的供應來源。
這裡也供應甜點、輕食和餐點，種類不多，但是除了我當天吃的蛋糕外，其他都是店長的媽媽用心製作，偶爾店長的媽媽不在，店家也會很誠實地告知僅能提供簡餐，還有在待客方面，也都能讓人感受到濃濃日本味。
優質的不只是咖啡豆和服務，這裡連杯具也很講究。
我之前只知道日本山口縣萩市的萩燒很有名，有「一樂二萩三唐津」之稱，沒料到萩市的玻璃製品也這麼精美。ATTS COFFEE內有販售產自萩玻璃工房的玻璃杯，去過日本的朋友應該知道，這精緻的玻璃工藝作品往往不便宜，預算有限的人就算看中意，也不是說下手就能下手，但是在ATTS COFFEE，就算買不起，還是能夠使用它，只是親自接觸並近距離欣賞這美麗的冰裂紋後，想擁有它的念頭便越是強烈！
裝盛著熱咖啡的杯具也十分淡雅耐看，在在展現著店家的好品味。
初次來到這裡建議先從黑咖啡開始嘗試。我這天點了綜合冰咖啡，先喝原味，沒有強烈的酸苦味，甘順的口感卻更教人印象深刻；接著加入鮮奶，多了一股溫和的甘醇。
這裡供應的三款午餐風味和色澤都有著明顯不同，友人選的是渋谷日式咖哩飯，不同於一般醬汁較多的咖哩，這是乾咖哩，看起來很下飯，但滿滿的碎肉和我無緣。注意到了吧，咖哩飯使用的盤子也很有質感，夏天使用在視覺和觸覺上也會增添清涼感呢！
每日供應的手工蛋糕口味不定，這天突然很想吃起司蛋糕，剛好當日的手工蛋糕就是起司蛋糕，當然就點了。只是這天的起司蛋糕似乎不是店長的媽媽親手製作的，是因為這個原因嗎？少了親切這一味，吃起來就是不感覺滿足。
現製的水果鬆餅看起來誘人又親切多了，盤子也帶著高級感。
老實說，看見ATTS COFFEE的第一眼，我並不感覺特別喜歡，反倒覺得招牌設計讓我有連鎖茶飲便利站的聯想，但是細節中透出的內涵，卻讓人越咀嚼越是有味，踏出這家店的時候，心已經完成被它征服，有機會還想再次前來。
店長一家的中文尚不流利，可用英文和日文溝通，我拜訪的這天還有一位台灣的服務人員，所以倒不用擔心會有完全無法溝通的情況。
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ATTS COFFEE：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號
02-82521701
營業時間：週二至週五11:00~21:00；週六09:00~21:00；週日09:00~19:00（週一休）
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