★【約訪】ATT 4 FUN‧STREAM restaurant + lounge～坐擁信義區奢華景致

關於台北的夜生活面貌，我的腦中好像越來越無法產生連結，這天終於前來復習，但年齡越長就越看重實際面，喝個小酒的同時一定也要有美食相伴，否則肚裡空虛心中也會空虛啊！




這次和相熟的友人們一起接受STREAM的邀約，來到信義區ATT 4 FUN十樓，ATT 4 FUN是個不缺潮流元素的主題商場，STREAM位在這裡加分也被加分，難怪要從原來的安和路搬遷過來。





十樓的樓層主題是「天幕饗宴」，進駐了三間能享受信義區奢華景致的餐廳。

說到信義區，當然不能不提這全台北的地標－台北101，因為ATT 4 FUN就位在台北101旁，而且十樓還設計了一個高空戶外中庭，仰起頭就能看見台北101對你微微笑，不過它笑不笑這點需要一些想像力就是了。




在STREAM內，如果你是金剛，也許可以一把環抱住台北101的腰，但顯然我們都不是。一入夜，夜幕突顯了周邊建築和街道的華麗，台北101不一定穩居主角之地位。

居高臨下總能讓人感到放鬆，都會男女或許是為了享樂、或許是為了紓壓而來到STREAM，快樂的部份就如同夜裡的光被突顯了、煩惱的部份就如同暗沉的細節被遺忘了。






STREAM不只在夜裡發光。因為定位為日式創意料理 ＋ 頂級調酒 ＋ 光影流動的時尚空間的時尚居酒屋，美食、美酒、美景皆是重點，當然不限定只有夜晚才能這樣享受人生，就連商業午餐這裡都有供應呢！預算不多的人可以從午餐開始嘗試起。







STREAM為溪流之意，整間店不管在格局、裝潢或餐點設計上都清楚表現著這個主題：長長的L形格局就如同河流蜿蜒的形態，不時變化顏色的光影則像是動態水流，再加上首創的河流系創意日式料理，讓人視覺和味蕾遊走於亞馬遜河、密西西比河、信濃川和萊茵河間。如果只是單純來享受，其實也不用管什麼看河是不是河的層次問題，反正可以確定的是，眼前所見就是時尚潮流。







室內區也好、戶外區也罷，可以不同角度欣賞到信義區的眩目燈火，變化萬千的室內光影與之呼應，整個人被這絢麗多姿的光彩包圍，怎不教人迷醉？

能慵懶放鬆的沙發座椅區當然是享受這醉人空間和餐飲的最佳選擇，只是有頗高的低消門檻，但低消是以座位而論、而非人數而論，真想找多點人一起分攤也不失為一個選擇，只是太擠就失去慵懶放鬆的意義了。

倒也不是每個座位都有低消門檻，訂位時或來店時都可以事先詢問，不過撇去這奢華氛圍不談，其實日式料理的價位本就不算低，再加上同樣不便宜的酒類，要用餐加喝個小酒每個人上千元以上的花費可以說是必然。




菜單內的選擇很豐富，酒水又是另外一本。

我們這天享用的餐點全是由店家安排，想必都是店內的人氣款和師傅的自慢款，等於是混搭了各河流系的菜色，但也因此無法突顯單一河流系風格。


《Mango Daiquiri／＄390＋1成》


《Rain Forest／＄350＋1成》


《Caipijito／＄490＋1成》


《Popular Lady／＄390＋1成》


《Honey Honey／＄350＋1成》


《季節性果汁－鳳梨汁／＄220＋1成》

這裡的酒單是由曾獲台灣花式調酒冠軍的調酒師所設計，除了經典款外，更不乏許多獨家調配款，廣獲媒體報導的分子調酒便藉由這天上桌的Caipijito展現，上頭一顆顆如湖水般透著藍綠色澤的便是費工的分子球。

我飲用的是紅色的Rain Forest，是由琴酒、荔枝利口酒、葡萄柚汁、蔓越莓汁和覆盆子果泥所調成，帶有果香又不失酒味。而喜歡芒果的人我推薦試試和台灣之光－愛文芒果結合的Mango Daiquiri，季節限定的哦！

《酒後不開車 安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量 有害健康》



《東京相撲鍋／＄880＋1成》

一開始便激得我們飢腸轆轆的是豐盛的東京相撲鍋，明蝦、干貝、蛤蜊、魚片、菇類和蔬菜等鮮美食材讓人胃口大開，熬煮出的甘鮮湯頭更是不容錯過，吃完一碗還覺意猶未盡哪！



《北海道蟹膏干貝／＄280＋1成》

同樣是著重於食材本身滋味的一道，微炙過的鮮嫩干貝上放上口感濃郁不腥的蟹膏，幾顆鮭魚卵增添鹹香海味，這一口，盡是滿足。


《和風羅蔓燻鮭凱撒／＄300＋1成》

清爽有味的凱撒沙拉，蘿蔓鮮脆、麵包丁酥香、鮭魚肥美、凱薩沙拉醬濃郁。




《紅粉知己串燒／＄180＋1成》

居酒屋裡見到串燒不稀奇，但這串燒名字有點夢幻、看起來也似乎有些眼熟，一口咬下，是日本常見的烤糯米丸子啊！只是並不只是甜鹹醬油那麼簡單，QQ耐嚼的丸子上抹上了明太子醬，甜鹹風味完全不膩口，讓平常因消化不好而較不喜歡糯米點心的我也忍不住說出：「好好吃哦！」。



《穀物沙朗佐梅香紅酒鹽／＄880＋1成》

沒有濃郁的醬汁掩蓋肉的原味，這沙朗牛排看起來雖然有點肥，但嚐來油潤度卻是恰到好處，只要搭上梅香紅酒鹽提出肉的鮮甜就好。



《繽紛絢彩毯壽司／＄560＋1成》

季節魚鮮彷彿藝術品般地呈現，這是體貼淑女的一口握壽司，是真的一口，不用張大嘴那種，就算是櫻桃小口都可輕易品嚐。



《瀧田嫩雞／＄320＋1成》

色澤偏紅的瀧田嫩雞搭上同樣呈紅色的泰式酸辣醬，外酥脆內多汁，微酸微甜微辣的醬汁也開胃解膩。





《黑麻大蝦冷麵／＄120＋1成》

滑溜的烏龍冷麵以黑芝麻醬增加濃郁香氣，一尾彈脆的大蝦提升了味蕾的滿足度，很適合夏季食用的一道。




《抹茶香蕉提拉米蘇／＄160＋1成》

抹茶香蕉提拉米蘇為這一餐畫下完美句點。我愛抹茶、也愛提拉米蘇，但是香蕉對我來說是個強敵啊！不只是盤子上有香蕉，蛋糕的夾層中也吃得到香蕉，不過我還來不及表現對香蕉的嫌惡，順順地就將整個蛋糕吃完了，口感滑順、甜度也剛好，對香蕉有好感的人一定會更愛。




晚上九點後店家會招待米香，很細緻的酥脆口感，入口卻有微嗆滋味，是很涮嘴的小點心。另外那款蒜香牛蒡乾乾酥酥的，和以往嚐到的牛蒡口感不同，也是適合下酒的小點。


STREAM的價位雖然偏高，但每天營業至凌晨三、四點，是夜裡想找個放鬆地點或想耍耍小浪漫時的好地方；如果有國外友人或客戶來台灣，招待或推薦他們來到可以近距離欣賞台北101、坐擁信義區夜景的STREAM，應該也可以讓他們有個難忘的夜晚吧！


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STREAM restaurant + lounge：台北市信義區松壽路12號10樓（ATT 4 FUN 10樓）
02-77378858
營業時間：週一至週四11:30~03:00；週五至週日11:30~04:00
STREAM
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