★【新光三越桃園站前店】燒丼株式會社～2014年八月桃園站前店新開幕

◤燒丼株式會社（桃園站前店）◢

地址：桃園市中正路19號B1（新光三越桃園站前店B1）

營業時間：11:00~21:30（週五、週六及例假日前一天延長營業至22:00）→新光三越桃園站前店營業時間

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立志總會遇到諸多阻礙，不是愛自己打臉，畢竟打臉會痛，只是人生總有許多身不由己，哦不，我是說人生總該有些彈性。像是才說了要閉關，但好友都一個人殺到桃園了，不迎接陪同用餐未免太沒人情味，只是可以的話我還是希望朋友也能支持我的立志....（扁嘴～）

再像是看了一些人發表新開幕的燒丼株式會社食後感，發現品質還未達到穩定，才說想過些時間等店家上軌道後再去吃，可是這天因為時間考量，還是帶朋友選擇了位置最方便的這裡用餐。

日前收到新光三越桃園站前店寄來的DM，得知頗受好評的燒丼株式會社將於八月上旬在B1美食街開桃園首店後便開始期待，只是離家才幾步路，對搶頭香湊熱鬧的事我又挺冷感，想說反正等熱潮稍退後隨時都能去吃。

雖然陸續傳出的評價似乎不如其他分店優，但平日沒有想像中那麼多人這點反倒讓我比較有動力前往，不需花費大量時間成本，這一百多到兩百多的金錢成本倒不是太需費時斟酌。

到的時間剛剛好，不需等待馬上就能點餐，當時丸龜製麵還比較需要排隊哩！

晚上七點多這一區塊的用餐座位坐得滿滿，見到有張大桌沒人坐，和友人傻傻坐下，花月嵐拉麵的服務人員馬上就來「招呼」，這才發現那張桌子是花月嵐專用，原來不是所有外頭的座位都是公共座位哦！然後用完餐後才發現，其實在燒丼株式會社櫃位前原本坐得滿滿的座位是店家專用座位，桌面上擺放了菜單、點餐單和特製醬料等，也是這時才知道原來還有讓燒丼美味升級的絕招，不過都吃飽了只能下次再試＠＠

燒丼株式會社的餐點是現點現製，點餐後服務人員告知烤肉需等待約十分鐘，然後發給一個取餐震動呼叫器，餐點完成後機器就會震動，這時再自行前往取餐即可，不用怕耳力不好聽不到店員的呼叫。

燒丼株式會社是晶旺餐飲旗下的餐飲品牌，花月嵐拉麵也是由晶旺餐飲引進台灣，有去過台北統一阪急百貨的人應該對曾在那裡存在一段時間的いちいち一吉一吉‧手作黑鐵料理記憶猶新，那也是晶旺餐飲旗下品牌，可惜已經歇業了。

燒丼株式會社的第一間店開在信義威秀影城二樓的美食街，今年展店開始變得積極，陸續在高雄夢時代購物中心、新光三越信義A11館和新光三越桃園站前店開了分店，擺明是對愛吃肉肉和飯飯的桃園人吹集合嗶嗶！

點餐時我應該還在流汗喘氣忘了思考吧！明明還沒開幕前在心中默點的餐是牛野郎丼的，可是真正點餐時卻亂了調，而且還不是因為期間限定餐點而見異思遷，我真的不是刻意想避開不少人說的過鹹問題啊！＠＠

單點都有附一碗湯，也可以加價升級成套餐，加30元可多附飲料一杯，加60元可多附配菜和飲料，也能另外單點海苔片和溫泉蛋，再拌入店家特製的蒜泥和辣酸菜，看看是否真如店家所介紹的會變成終極美味。

《美國嫩肩牛排丼／＄280》

後來點的是使用美國杉河牧場自然牛製作的美國嫩肩牛排丼，不像招牌野郎燒豬丼或牛野郎丼那般肉片完全覆蓋住白飯還整個朝碗外竄出，仍能看到不少空隙，視覺效果是沒那麼吸引人，不過別忽略了美國嫩肩牛排丼的牛排厚度，這是牛野郎丼比不上的。

碗沒有想像中大，看起來份量不多，但女生吃完這些飯飯和肉肉應該都能達到飽足，頂多再補塊甜點或來杯啤酒；啤酒這裡也有賣，但甜點就要另外尋覓了。

嫩肩牛排中間還帶著粉紅色澤，彈嫩帶咬勁。白飯是使用台南11號米，口感和滋味都不錯，但是我吃白飯一定要搭配醬汁多的東西，美國嫩肩牛排丼的醬汁很少，牛排單吃也不會過鹹，不用大口扒飯稀釋鹹味，所以最後我白飯沒吃完....

《黑醬醪沙朗丼／＄280》

重口味的人還是建議點以黑糖、甘蔗、清酒等調製的獨門糖燻燒肉醬為主味的野郎燒豬丼或牛野郎丼，抑或使用黑豆醬醪或黃豆醬醪（音同「勞」）醃製的口味，像友人點的黑醬醪沙朗丼就是黑豆醬醪口味。

醬醪是什麼？就是釀造醬油時經長時間發酵熟成後所產生的第一道醬汁，未經壓榨過濾的醬醪因富含活菌、酵素和胺基酸，以其醃漬肉品可使肉質軟化。

燒丼株式會社的醬醪是由西螺百年醬油廠－丸莊醬油提供，這黑醬醪沙朗丼帶有濃厚醬香，使用的是來自紐西蘭的草飼牛，沒有嫩肩牛排那麼厚，但對我來說這厚度反而是比較適中的。沙朗牛肉和一旁附的芥末美乃滋剛好完全覆蓋住白飯，看起來比較澎湃，充分入味並軟化的肉質嚐來不感費力，這鹹度配飯吃也嘟嘟好，懶得費力咬肉的我比較偏愛這道。

不知道是不是因為我們點的這兩道比起野郎燒豬丼或牛野郎丼的肉片還要有厚度的關係，這次沒遇到很多人說的烤焦問題，不過下次再訪，我一定會記得點牛野郎丼啦！！！

燒丼株式會社常會研發新口味丼飯，像現在就有期間限定的鬼椒雞腿丼，嗜辣的人可以試試。

我們這次點的是其中價位較高的，單點招牌野郎燒豬丼其實只要190元、單點牛野郎丼則是220元，想吃肉肉吃個過癮的人也可以考慮肉肉增量的大野郎豬丼或大野郎牛丼。

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