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這陣子真的很衰
每次出去吃大餐都踩雷
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把老弟、老妹生日都搞砸之後
這次我跟老媽的生日聚餐
決定改走保守路線
要去之前印象很好的 夏慕尼(光復北店) 吃大餐囉
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首先登場的
是這兩顆熱呼呼的小麵包
左邊是香甜可口的 帕瑪森起司麵包
右邊是略帶嚼勁的雜糧麵包
這兩個都超好吃的
我平常去外面吃飯
為了避免主餐吃不下
通常麵包都只會吃個一口嚐嚐味道而已
但這麵包卻讓我忍不住通通吃光光
而且還很想在繼續追加
真的是很愛
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接著是開胃菜的部分
他們的開胃菜做的都滿精緻的
小小一個很容易入口
看起來也很賞心悅目
因為每隔一段時間就會做更換
所以每次去都會讓人覺得很期待
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這次吃到的開胃菜
左邊那個是 燻鮭魚蘋果酸豆
這個味道比較一般
雖然好吃
但沒有令人驚豔的感覺
而右邊那個就特別多了
黃黃圓圓的樣子
第一眼看到還以為是生蛋黃
輕輕滑入嘴裡
咬破薄膜後蹦出的不是濃郁的蛋汁
而是清爽香甜的芒果汁
這奇特的口感與外表
真的是超特別的
主廚說
這個是最近最流行的分子料理
也就是看起來是這個食物的外表
但吃起來確是另一個食物的味道
這個 芒果晶球水果沙沙 的外層薄膜
是用一種類似果膠的食材做的
看起來真得很像蛋黃的薄膜耶
好好玩喔
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湯的部分好像有4種可以選吧
我們點的有這3種
左邊是 牛肉清湯
中間是 象拔蚌海鮮湯
右邊是 南法海鮮濃湯
他一開始上桌的時候
是像上圖那樣只有料而已
湯的部分是在另外用水壺倒進去的
雖然這樣的上菜方式很特別
但這些湯的味道很普通
我大概都只喝個一口嚐嚐味道而已
對它們沒有太大的印象
只記得我妹說牛肉清湯喝起來很像牛肉口味的來一客
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沙拉的部分
一樣也有4種選擇
這個是媽媽點的 松露百菇沙拉
上面的菇類是現場炒好放上去的
看起來似乎還不錯吃
不過因為媽媽很愛吃菇類
所以就沒有跟他搶來吃囉
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這個是老弟點的 軟殼蟹沙拉
看起來不吸引我
所以我也沒吃它
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最後這個是我跟老妹點的 地中海陽光沙拉
它底下是一般的生菜沙拉
上面擺上3塊現煎的鮪魚
其實我一開始本來是點別的口味
不過看到主廚在煎這鮪魚
看起來一副很好吃的樣子
所以最後就又改成這個了
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鮪魚外面有裹一層紅紅的粉
我忘了那是啥
不過吃起來主要就還是一般鮪魚的味道
老實說
這道菜有點讓我失望
它的味道並沒有外表看起來得這麼特別
就單純是很普通的生菜沙拉+鮪魚
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它另外還有搭配一個專屬的法式芥末鮪魚醬
不過我們都不喜歡那個醬的味道
所以後來又請他們幫我們換成一般的沙拉醬
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看到這杯冰涼涼的 檸檬Sorbet 就知道主菜即將上桌囉
好期待壓
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主菜的部分
我們分別點了 凱薩琳牛排 跟 香蒜牛小排
凱薩琳牛排
其實就是菲力牛排
筋跟油脂較少
口感比較軟嫩
而香蒜牛小排
油脂就比較多一點
吃起來越帶嚼勁
平常在吃這種排餐料理的時候
都好像在賭博一樣
肉的熟度很難掌握
會讓人不知道到底該點幾分熟才好
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不過在這邊用餐
你不用擔心你的牛排太生或太熟
因為廚師在煎牛排的時候
都會先切下一小塊煎成你想要的熟度
讓你先吃吃看
如果覺得太熟或太生都可以跟他說
等確定好之後
他才會開始煎剩下的部分
是不是很貼心呢
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不同的牛排
搭配的大蒜也不一樣
口感香脆的蒜片
搭配軟嫩的凱薩琳牛排最對味
煎得像馬鈴薯一樣鬆軟的蒜粒
則是用來搭配牛小排的
這邊的大蒜
不知道為什麼都不會有一般大蒜特有的辛辣味跟臭味
吃起來反而感覺甜甜的
單吃也很好吃喔
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雖然這邊的大蒜很好吃
但依然搶不了美味牛排的風采
尤其是那個凱薩琳牛排
真的是超嫩超好吃的
光想到就讓人流口水
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這個是 櫻花蝦炒飯
不要看它小小一碗不起眼
那粒粒分明的炒飯配上香氣十足的櫻花蝦跟蝦卵
真的是超好吃的
就連我這個平常不太愛吃飯的人
也都把它吃光個精光
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主廚聽說我們是來慶生的
所以又另外招待了一人一杯紅酒
雖然我不愛喝酒
不過還是謝謝囉
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接著甜點的部分
因為已經用不到鐵板了
所以我們移到外面有方桌的地方享用
這個是 古典巧克力蛋糕
擺飾的很可愛
但味道依然普通
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這個是 法式布蕾
吃起來就是烤布丁的味道
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最後這個 冰心濃漿巧克力 比較特別
香草冰淇淋上面蓋著一片半圓形的硬巧克力
上桌後淋上熱熱的巧克力醬
被融化的巧克力
配上冰涼的冰淇淋
既好玩又好吃
每次去大家都會驚訝得哇哇叫
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飲料的部分
我點的是熱的玫瑰茶
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一樣也是沒有特別好喝
但也不難喝
不過難得可以像這樣全家聚在一起喝喝茶、聊聊天
感覺也挺不錯的
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最後這個
是它們招待的生日蛋糕
每間餐廳的蛋糕都做的不太一樣
因為我們有2個壽星
所以它特地擺上2塊蛋糕
( 旁邊那個兔子畫的挺可愛的
)服務生送蛋糕過來的時候
還會幫你唱生日快樂歌
歌詞都是他們自己改編的
所以一樣每間店唱的都不一樣
很有趣、也很有歡樂的氣氛
整體來說
我給這間餐廳 85分
( 菜色創意&擺盤 20分、味道 15分、環境+服務 30分、價位 20分 )
這樣一個套餐吃下來
雖然菜色看起來不多
但還是會讓人吃得很飽
麵包跟炒飯都是無限量供應的
只要你還吃的下
都可以在跟服務生要
即使是胃口較大的男生
也不用擔心會吃不飽
雖然這裡的食物不是每樣都很合我的胃口
不過我很喜歡這邊用餐的氣氛跟環境
還有廚師跟服務生們親切的服務態度
所以平常滿分因該只有25分的 環境+服務 這個評分項目
我硬是要給它加到30分
以上 就是我這次用餐的一點小小心得分享
希望大家會喜歡囉
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店家資訊 價格
$980+10%
( 刷花旗卡可以免收10% )
官網
http://www.chamonix.com.tw/
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