台中車站．道地紅油拌麵濃純排骨雞湯@蜀香蓉城老媽

這家蜀香蓉城老媽是四川成都人開的小餐館...主要以紅油拌麵/紅油手餃跟排骨雞湯為主...店裡頭賣的東西不多...貴在精不在多...店裡頭的裝潢 濃到一看就知道是四川人開的店...

 

 

蜀香蓉城老媽就開在台中車站跟第二市場中間...

外觀有著濃濃的四川FU...

大紅燈籠高高掛...

一看就知道是大陸來著的...

 

台中市中區台灣大道一段265號

04-22296978

11:00~21:00

星期一公休

台灣大道跟平等街交叉口台灣企銀對面

 

蜀香蓉城老媽店裡頭裝潢正宗的四川FU啊...

蒜頭/辣椒/紅燈籠/川戲臉譜...

這濃到我開口問是不是四川人開的...

因為裝潢風格就跟在大是一毛毛一樣樣的...

蜀香蓉城老媽的火菜...

好像只有提供三樣的樣子...

蜀香蓉城老媽的牆上掛著面具...

我只認的出孫悟空/關公/鍾馗這三個...

蜀香蓉城老媽的裝潢就是很簡單...

沒有滿牆貼著百度來的四川文字的...

簡單的擺設就讓人明白就是四川人開的店... 

蜀香蓉城老媽賣的東西就這些而已...

剛回台灣不知道要吃啥 ...

很久沒在夠麻吉上買餐券了...

趕快蛇上夠麻吉上看有沒有什麼新店或有興趣的店...

剛好看見這家小餐館有餐 ...

看廣告的裝潢 照片我就決定下手敗了...

八九不離十是四川人開的店...

餐券126元可以選紅油拌麵/紅油水餃2選1...

排骨雞湯+小菜3選1...

價格還滿划算的...

我選了紅油拌麵組合...

蜀香蓉城老媽有超多搞笑的扇子...

約有10把左右...

都很有趣...

這一看就知道是大陸的...

蜀香蓉城老媽的水餃是自己包的...

看見這水餃我都想哭了...

我本以為是買那種冷凍水餃回來煮...

結果並不是...

失策失策...

太過自以為是了...

早知道應該先問水餃是冷凍水餃還是手工現包的...

千金難買早知道啊...

蜀香蓉城老媽的四季豆還滿好吃的...

調味的還行...

非常爽口...

四季豆也很脆口...

蜀香蓉城老媽的紅油拌麵...

這個賣相100元...

及格了...

四川的乾麵特色在於不會有麵水...

是用紅油醬跟肉醬一起拌的...

所以上桌之後就要趕快拌開...

我拍了2張立馬拌麵...

蜀香蓉城老媽的紅油拌麵果然就是大陸風味...

香麻而不辣...

要辣也可以但不會很辣...

濃濃的紅油味道花椒味道...

有100%瘦肉的辣味肉燥...

麵條帶有Q度非常好吃...

紅油豬肉巴住麵條...

口味重...但不會太過油...

非常順口...

一口接著一口停不下來...

我在吃的時候有很多類似熟客...

熟門熟路的坐下點餐...

回頭客還滿多的...

蜀香蓉城老媽的排骨雞湯非常濃郁...

湯是滑滑的口感...

滿滿的雞味跟排骨味道...

排骨熬的有透軟...

湯非常的濃滑...

溫度也夠燙...

這碗湯是100分呀...

接下來是第二次吃的...

2次一併寫...

蜀香蓉城老媽的干絲好吃...

比四季豆還要好吃...

排骨雞湯是固定班底...

蜀香蓉城老媽的湯就是好喝...

蜀香蓉城老媽的紅油水餃...

一份好像是10顆的樣子...

老闆送上桌時就吩咐我要趕快拌均勻...

一定要拌到所有水餃都上色才行...

老闆操著特殊的四川口音一直吩咐各桌客人要趕快拌開...

紅油抄手拌開的模樣...

蜀香蓉城老媽的料理都還滿道地的...

蜀香蓉城老媽的水餃個頭還行...

水餃還滿飽滿紮實的...

餃子皮還滿Q的帶有一點點厚度...

這個紅油手餃也沒有水份...

靠的完全是紅油醬...

蜀香蓉城老媽水餃內饀是豬肉佔八成呀...

吃到滿滿的豬肉...

菜類反倒很少...

水餃搭著紅油醬吃時豬肉餡的清甜味很明顯...

但這個紅油醬偏甜...

我有再多要一些醋來調和...

加醋之後的水餃更加順口好吃...

脾胃整個都開了...

 

喜歡重口味的人可以吃蜀香蓉城老媽...

愛吃麵的也可以試試蜀香蓉城老媽...

這家口味跟我在大陸吃的差不多...

下次我想問老闆看能不能做豌雜麵...

我愛豌雜麵呀...

 

 

檢視較大的地圖