香港廟街．必吃的香脆可口鍋巴排骨煲仔飯@興記煲仔飯

香港必吃的米食就是煲仔飯啦...
每次去香港一定都會吃煲仔飯...
我愛鍋巴焦香口感...
我覺得我很適合在香港生活呀...

興記煲仔飯遠近馳名...
不管是觀光客還是在地人...
對興記煲仔飯都是讚多於貶...
廟街的興記煲仔飯有兩家...
兩家都是一樣的...
吃哪家都是可以的...

香港油麻地廟街14/19/21號
18:00-01:00

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我6點初到...
店裡頭的人就這樣多...
















店裡頭賣的...
種類非常多...






在香港蚵仔煎叫蠔 餅...
這一份是隔壁桌中國觀光客share給我的...
非常NICE的中國夫妻...
受人一餅...
所以我點了個煲仔飯跟田雞粥與中國夫妻一起共享...

 






田雞粥的田雞非常的大隻...
口感滑軟...
帶有薑的味道...
田雞就是青蛙啦...
怕青蛙有味道所以加了薑一起煮...




香港的粥真的就是到迷迷迷歌歌歌啊...
沒有整粒完整的米粒...
粥的口感真的非常的細綿...




煲仔飯上桌啦...
煲仔上桌時不能開蓋...
要悶個5分鐘左右...
這樣才會有鍋巴...














5分鐘過後開蓋馬上淋醬油速拌均勻之後再上蓋...
再悶個3分鐘左右...








我點的是臘腸加排骨...
排骨非常嫩甜...
臘腸很鹹...
口感偏硬...
所以醬油不用加太多會太鹹...




我就愛這硬幫幫的米飯口感...
在台灣人標準很硬...
在我的標準我得是硬硬QQ的...

 
香港的臘腸還滿吃的...
跟台灣的香腸比起來...
我比較喜歡香港臘腸...
比較有肉味...

到了香港的話...
廟街可以去走走晃晃敗家...
晃完之後就可以利步到興記煲仔飯吃飯...
煲仔飯跟粥類是必點的...
熱炒類吃過3次覺得還好...

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