台中．3小時賣完很正常的排隊拉麵@京燒拉麵公益店

現在路邊攤拉麵很火紅喔...
店內客人告訴我這家京燒拉麵3小時賣完很正常...
有時2個半小時就賣完了...我能吃到是我幸運...
其實我回家途中看見這家路邊攤一堆客人就停車看看...
我只知道它賣拉麵...看見客人一堆...真的有嚇到...
我疑似患有排隊依存症...看見排隊的店就受不了...
沒有排隊的店就沒什麼衝想要吃...完蛋了...
這家京燒拉麵繼man日式拉麵之後...
讓我想要站起來鞠躬說辛苦了的店...
京燒拉麵的服務很好...
跟man日式拉麵一樣只有2位工作員...
路邊攤耶...拉麵品質有到位...服務也有到位...
比起一些標榜日式料理店面式的來的親和謙虛...
我真的比較適合這種路邊攤/熱炒店...
我對高價餐點...
服務品質餐點品質比路邊攤還差的是無福消受...

真的是一堆人...我停好車時...
一堆人才剛走...馬上一堆人又坐下...
有夠可怕的...
還有客人很聰明...
在京燒拉麵點拉麵...
然後坐在松香點小菜...這一招高明啊...
這家京燒拉麵真的就是路邊攤...簡單樸實...
位子並不多...騎樓下的間而已...

京燒拉麵在台中有3家...
我吃的這一家是公益/美村交叉...
以前火牛路邊攤的位子...
另一家是美村路上地球村旁巷子進去...
第3家是在北屯區...北平路快靠崇德路那裡...
營業時間是晚上8點開始...賣完為止...
聽說有2個半小時賣光的紀錄...
所以3小時賣光很正常...
weekend好像是6點開始賣...
我忘了是星期六還是日啦...
我問一堆問題...
能記這麼多要給我拍拍晃煙火了...
所以...所以...有興趣的人自己去找比較快...
我的腦子只能記這麼多了...
星期一公休...

頭頂上有白頭巾的是工作人員...
明明忙的要死...但是態度非常的親和...
我問問題問到我自己都覺得不好意思...
因為工作人員很有耐心的回答...
其實我本來不打算拍的...
但是勒...工作人員的態度好到我不得不拍...
所以我先坐下來探頭探腦的研究別人桌上的東西...
跟我同桌一位帥哥看見時...
很nice的為我介紹店裡頭賣的林林總總...
還教我怎麼吃...同桌客人是常客...很熟內...
點完餐等麵的時間我就開始拍拍拍了...

湯鍋快見底了...我真的很幸運...
這一鍋湯好香喔...
那個濃濃大骨高湯味道勾的我受不了...
我是10點半左右才到的...快見底了...
同桌帥哥很正常啦...我算幸運還有的吃...

這是配料...檯面乾淨整齊...還不錯...
內個叉燒我好想整盒搬到桌上...

店裡頭賣的...我點第3個...
70元...價格OK啦...

聽說在京燒吃拉麵...這2種粉要加...
一個是日式海苔粉...
另一個是426的孜然粉...
我問帥哥說加哪個比較好吃...
帥哥說看各人口味...帥哥吃是加海苔粉...
海苔粉是唄?那我就加看看...

這是京燒拉麵...長相看起來不錯...
京燒的配菜跟man日式拉麵不一樣...
配菜多了一些...這一碗送上桌...
湯的味道撲鼻而來...
好濃的大骨湯味道...好歡喜吶...我愛喝湯...

很可怕的小歡茄...
青江菜...玉米粒...高麗菜...
這一碗有叉燒...京燒很不會擺盤內...
叉燒把它放在湯裡頭...
少了那一片叉燒那個氣勢差很多內...低逃啦...

這個是有辣的大骨湯...這個湯好好喝喔...
它完全不辣...但是香氣十足...味道也夠濃...
重點是它不會很鹹...這個湯我喝的很快樂...
湯喝光麵沒有吃完...就跟第一次吃man日式拉麵一樣的戲碼...
第一試味道...第二是我腦殘點錯麵...
帥哥叫我要點細麵...我劃成粗麵...
帥哥有說京燒的細麵口感很Q彈...
跟一般軟爛口感不同...
所以吃細麵最好吃...粗麵口感會硬了些...
結果我還是傻傻的劃粗麵...
我把粗那一欄看成是"小碗"...所以劃的很開心...
後來拍照時發自己劃錯...真的很想哭...
自己造的孽...自己要承擔...
這個湯...好喝...我愛這個湯...香濃不死鹹...
比man日式拉麵的鹹低一些...
京燒拉麵有夾帶一些台式感覺...

給它灑了海苔粉...這個有芥茉內...
有海苔香氣也有芥茉香氣...
 


叉燒非常的大塊...
口感也非常的軟嫩好吃...
一片不過癮內...好想再多來個幾片...

這是粗拉麵...
這個拉麵大小粗細跟屯京的一模模一樣樣...
吃過屯京吃京燒的...京燒的會歸類在硬的口感...
屯京的粗拉麵真的是無店能比...京燒的不錯吃...
但吃過屯京的人吃京燒肯定打槍...
再者我要點細麵腦殘劃成粗麵...
心情一整個沮喪低落吶...
怎麼我又幹這種白爛的事...

加了芥茉海苔粉之後...
整碗湯的味道又變的不一樣...
那個大骨鮮甜的味道更明顯哩...讚讚讚...
這個什麼芥茉海苔粉真是個神器...
 
因為加了芥茉海苔粉湯變的更好喝...
所以我很天兵的想說再加孜然肯定更好喝...
決定給它來個中日混搭風...肯定是美味中的美味...
我很快樂的灑著孜然粉...結果...它並沒有更好喝...
這碗變成蒙古湯了啦...因為我加很多...
混血湯並不好...味道都雜掉了...
這個中日混搭的很落漆...
整碗都是孜然味道...孜然帶著芥茉味道...
很詭異的味道...雖然很詭異...但我還是喝光光...
因為這個大骨湯頭熬的很棒...
跟man日式拉麵比它的濃度低了些...
但相對的鹹度也低了些...
這一碗...在我的標準裡頭還是打趴花月嵐...
京燒的配菜類部份好吃...
食材新鮮時...自然就好吃啦...

man日式拉麵還沒有開賣前...可以吃京燒的...
濃度鹹度比man日式拉麵低了些...
但是湯頭的香濃也算是有水準的...
不過勒...晚上8點開始賣...賣完為止...
咱們的美食重鎮西區佔了2家門市...哈哈...
西區真的是好山好水好肌食啊...
不愛很鹹的拉麵也可以吃京燒...
京燒的湯頭香濃鮮甜...
大骨湯不知道是不是有丟蔬菜一起熬煮...
我老覺得還帶有蔬果類的清甜...
所以相對的油膩就沒那麼重...
我吃京燒拉麵居然沒有碰飲料...
我有買一杯香橙清準備跟油膩大戰...
哪知道完全沒有派上用場...帶回家繼續喝...

記得蛤...點細麵...還有2種粉不要混搭...
衣服可以中日混搭...
但這種拉麵最好不要混搭...
血統純一點比較好...
奇怪...到底哪種湯頭灑孜然粉會變的很好吃呀?!
我的中日混搭處女秀失敗...好桑心喔...

台中市西區美食, 京燒拉麵

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