中興新村．滿分的56年原汁牛肉麵香辣滷菜@老胡麵館

中興新村牛肉麵聞名許久..上過無數次媒體...
還有日本客也很愛的牛肉麵...
台北永康街牛肉麵與這老胡麵館是日本人的牛肉麵之選...
謝謝Y把Y麻特地載我來吃...  
到中興新村...
不能錯過的就是這個老胡麵館牛肉麵呀...
很簡單原味的牛肉麵...毆八桑我是牛肉麵迷呀...
哪有好吃的牛肉麵就往哪兒去...
老胡麵館有名的是牛肉麵...但是滷菜更出名...
這次有給它吃到....一整個幸福加滿足...  
Y把Y麻是我的幸福小天使...  

這家老胡麵館就派出所旁邊...

下午5點多喔...客人一直進進出出的...
工作人員手腳非常俐落...三兩下就收好桌了...
非常樸實的一家麵館...
沒有花俏的裝潢...與台中的不同...


這滷味...大家一進店都是先搶著點滷菜...
因為這是限量的...
最出名的海帶芽賣光了...><

餐具...

裡頭賣的...
非常便宜...
住址有看見了吧?
這一家很有名哩...我想吃想很久了...
終於讓我給吃到了...  

這是Y麻為我們選的滷菜...
都是店裡好吃的滷菜喔...
這滷菜一看我差點兒眼冒泡泡...
這一看就知道是功夫滷菜...

這個花生非常的香滑軟...
花生有煮到透軟...非常的好吃...
花生香味很濃...新鮮的花生...


黃瓜是鮮脆多汁哩...
酸酸甜甜的小黃瓜非常的開胃...
這2樣一入口...脾胃都開了...
火力來了...可以給它大幹一場了...


這個滷菜...阿娘喂...
我吃過最好吃的一盤滷菜啦...吼...
終於明白為什麼大家一進店都要用衝的先搶滷菜...
我們這一盤好像是最後的吧...
還好Y麻手長腳快動作快...  
不然我就吃不到這麼好吃的滷菜了...

這豆乾也算是鹽水滷型的滷菜...
豆乾本身滷的非常透軟入味...
豆乾香氣非常的明顯...
豆乾都還保有水份喔...
吃起來很濕潤...非常的好吃...
另一樣應該是牛筋...哈哈哈...
這個好吃到讓我沒在研究它是什麼...
因為我發現...
Y拔Y麻還有YY的筷子一直拼命進攻...  
輸人不輸陣...我也要趕快進攻...

老胡麵館的辣椒也是很有名...  
香辣過癮...拌著滷菜吃非常的好吃...
加了這個辣椒...
我們一行四人火力全開了...大家的手沒停過的...

這是我點的原汁牛肉麵...
我只有拍我的...沒有拍其它人的...
我不想影響Y拔Y麻YY用餐的心情...
它還算大碗啦...
一上桌...聞到的是牛肉的味道...
湯的顏色並沒有很深很濁...
但光是聞那牛肉味道就知道這一碗就是非常原味的牛肉湯了...


這個麵...這個麵...就是牛肉麵該有的麵呀..
牛肉麵的麵條就是這種麵呀...
而且配菜還是小白菜...
這這這這這...
非常簡單...非常的原味...
maybe...有人會認為這叫做粗糙...
但是真正的牛肉麵精神才是這樣...
只有簡原味才能吃出它的美味與功夫...
Y拔Y麻也是內行人內...
吼...要說對美食的熱情...
我覺得Y拔Y麻也是非常的認真執著...
因為Y拔Y麻從年輕就四處找美食吃好吃的...
跟Y拔Y麻相比...我這是小巫啊...  
從台灣吃到美國...再吃到墨西哥...
最後選擇回來台灣定居過著閒雲野鶴的生活...
這樣的熱情與執著...Y拔Y麻才是美食精神代表...  


這個麵條...牛肉麵的麵條本來就是這一種...
現在很多店家都是用陽春麵...
通常牛肉麵好不好吃的第一樣評定就是麵條...
踏進店會先問哪種麵條...
如果是這種麵條我才會吃...
因為這麵條也是好吃與否之一...
老胡的麵條與彰化珍知味牛肉麵的麵條是一樣的...
這才是吃牛肉麵啊...
這麵條非常的好吃...Q軟適中喔...
而且也吸附了牛肉湯...這不是用吃的...
大口吸...一鼓作氣的把麵條往嘴巴吸就對了...
在老胡麵館...不時可聽見客人們在吸麵條的聲音...
所以...就用力的吸吧...吸的愈用力就愈爽快...
如果覺得這樣有損形象丟人現眼的話...
這家老胡麵館可以跳過讓過...


牛肉湯部份...並沒有過多的調味...
牛肉的香甜盡在湯裡頭...非常的香甜好喝...
它也不會過份油膩...算是清爽...
但是它還是有到味的喔...
牛肉的香氣與甜味整個都在湯裡給展現出來了...
這個牛肉湯我好愛喝喔...
喝第一口時還給很滿足的阿一聲...
這聲阿...代表的是驚艷...還有滿足與幸福...
我不能想像在這鄉野間...
我居然可以吃到這麼原味美味的牛肉麵...
如果不喜歡台中菜根香的超濃牛肉麵...
可以試試中興新村的老胡麵館...
不一樣的口感...
但是相同的是牛肉的香甜都給它很用力的hold住哩...


這牛肉都是有帶著筋的喔...
一碗牛肉麵只有2塊還是3塊牛肉...
牛肉很少對吧?但是牛肉還滿大塊的喔...
這樣的價格來講...這碗牛肉麵很超值內...
牛肉非常的軟嫩...牛筋部份也有透軟喔...
肉質很細緻...也不會乾乾柴柴的...這牛肉好吃...
非常的簡單原味...很樸實的一碗牛肉麵...
但也是最可以吃出美味...
這一餐...吃完我是滿足的笑呵呵...

 
這一盤泡菜...是店裡的招牌喔...
它只有用醋醃...其它東西都沒有...
所以吃起來就是酸...非常的爽口...
這個去油解膩很剛好...
這是老闆娘招待我這個外地來的爭咖聳...  
只是我一點都不覺得油膩內...
我在店裡很驚艷一直拍不停...邊拍邊哇...
爽朗熱情的老闆娘就招待我吃這泡菜...
泡菜酸...但不是那種很刺嗆的酸...還滿順口的...
重點是這高麗菜非常的鮮脆..
咬一咬...高麗菜的甜味出來與醋酸混合...
口感還滿搭的...而且高麗菜好脆喔...
考考考內...好好吃喔...
我喜歡這個原味泡菜...
高麗菜很嫩...鮮脆多汁又爽口...
這個泡菜...我跟Y麻兩個人是吃不停啊...
最後只有我跟Y麻的戰力還很強...哈哈...
所以我們倆就很快樂的一直吃吃吃了...
這老胡麵館...我也是很思念啊...
內個吼...Y拔Y麻...  
有空的話...咱們再去吃這老胡麵館好嗎?!  
這牛肉麵好好吃喔...我好喜歡內...  
還有...
謝謝你們圓了我的夢...  
載我來吃這家老胡麵館...
你們吃到不要吃了還肯陪我吃這一頓...
真是好感動喔...
謝謝你們載著我在南投跑來跑去的遊玩...
我愛你們啦...
來...Y麻...我要啾妳一下...   
謝謝Y麻...還有Y拔...
內個YY不用啾了啦...我一點都不想啾妳...
因為我還想多活幾年...   

文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
不認同我文章是個人的事與我無關...
我並沒有拜託大家來看我文章...
立場看法不同時就不用太多廢話浪費時間... 
所以勒...留言email時請客氣一點...
老娘我也不為任何店家背書或站台...
很單純的付費吃拍寫...
如果是試吃試用我都會註明...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...
最後...不用再拿牛肉麵店告部落客那一套來壓我...
老娘我不吃這一套...
要拿出來講之前請先看清楚那一個案件的判決書內容...
判決成立的要點在哪裡請先查清楚...
看清楚之後再來留言比較不會丟人現眼...

中興新村美食, 老胡麵館, 原味牛肉麵

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