大墩路與大墩10街的黃昏市場口大墩古早味台北米粉是我吃台北米粉湯的第一首選...
天氣熱什麼都吃不下想喝碗米粉湯就殺到這裡來了...
到了攤子前望著滷鍋裡頭那一塊塊北拋拋幼咪咪的爌肉時...
我馬上變節了...點上一碗爌肉飯...再來碗香姑貢丸竹筍湯...
接著再點上一盤攤子招牌小菜-滷筍絲...
後來我發現...我根本吃不完...
大墩古早味米粉湯不只米粉湯好吃...
就連爌肉飯也讓我死命的吃...明明肚子撐到快破了...
可是就是捨不得丟棄肥嫩爽口的爌肉...
筍絲其實是多點的...如果我知道配菜那麼多...
我肯定不會追點筍絲...
爌肉飯...季特地交待飯不要太多...所以我的白飯並不多...
我的爌肉一定肥瘦都有...結果出來了這麼一大塊...
瞧了瞧滷鍋...每塊爌肉都差不多...想換塊小的都沒辦法...
有加紅蔥頭炒製的肉燥一向是我的最愛...爌肉飯真是點對了吶...
這個肉燥吃起來香而不油膩...非常的爽口...
肥肉與瘦肉的比例也是很平均...沒有多肥或是多瘦...
而且那個滷汁好正點喔...
正點的我再加淋滷汁整碗白飯是泡在滷汁裡頭吃的...
這個北拋拋幼咪咪的爌肉是我的最愛...
肥肉部份是肥而不油膩...
瘦肉部份是細純而不乾柴...
其實這塊爌肉好不好...看顏色就知道了...
瘦肉部份整個粉嫩嫩的顏色...沒有滷的過於老硬...
肥肉則是一入口就感覺快化開也沒有肥滋滋油膩膩的味道...
而且這個爌肉也滷的很透...
滷薄豆乾...這個很正點...我好愛喔...
我好愛吃豆乾...尤其是這種薄豆乾...
但這種薄豆乾就滷的很透其實很費功夫...
看看這個薄豆乾的顏色其實就很清楚它滷的有多透了...
這個薄豆乾一整個軟嫩帶Q...
滷汁的味道全都滷進去了...
口感非常的好...這一碗爌肉飯附2片薄豆乾...
薄豆乾最先被我給消滅掉...
接著再點了一份薄豆乾...
實在是太好吃...愈吃愈順口停不下來...
看一下這薄豆乾...每一天都滷的微金黃的顏色...整個都滷透了...
吃的我心滿意足又開心...太正點了...
我的配菜明明就很多...
但是我想吃薄豆乾的慾望特強...
不顧一切的加點一份薄豆乾...
這個薄豆乾的口感與滷油豆腐的軟嫩其實是非常明顯的對比呀...
這個滷油豆腐...滷的裡頭的腐裡內層都是一顆顆的洞了...
滷汁整個也是有入味...
油豆腐的軟嫩口感實在是太讚了...軟軟嫩嫩...
明明天氣熱的要命...明明就不想吃太熱...
碰上了這熱騰騰的薄豆乾與油豆腐...
就算是熱也是甘之如飴...
一個是軟嫩帶Q...一個是完全軟嫩還會噴滷汁的油豆腐...
讓我整個失控吶...一直吃不停吃...
到了大墩古早味米粉湯怎能錯過這香辣下飯的菜脯小魚乾呢?!
這個非常的下飯...我到的時候...客人多到不行...
一罐小菜脯魚乾...大家輪著搶...這個搶完那個搶...
搶到後來我不爽...全都倒進我碗裡...
這裡我看大家要搶啥...
可是老闆一看見菜脯小魚乾沒了馬上再補...
阿...結果怎樣輪都輪不到我這裡...
殘念殘念...
這是爌肉飯的配菜-蒜炒高麗菜...
我要知道有爌肉飯還會有配菜的話...我不會再追筍絲...
這個高麗菜炒的有青脆...還滿爽口的...
不會過鹹...也不會油膩...
整個高麗菜的清甜全都出來了...
高麗菜...我只吃炒的...火鍋高麗菜我不吃...
因為用炒的高麗菜才能完全吃出高麗菜的清甜爽脆呀...
爌肉飯的配菜還不少...一碗要價50元還滿便宜的耶...
有蒜炒高麗菜還有薄豆乾與油豆腐...
非常便宜...一般爌肉+白飯就要50了...什麼配菜都沒有...
在大墩...一樣的價格卻附有3樣配菜...
所以在這裡吃的C/P值相當的高呀...
這是我點的香姑貢丸筍絲湯...
一整個清甜好喝...
加上了芹菜末味道更讚...
這個湯是用大骨熬的...
我連續3碗湯...湯后重出江湖吶我...
湯實在太好喝了...
好喝到拼著肚子快撐破了還是堅持要喝湯要把爌肉吃完...
落網之腸...哈哈...
老闆娘撈到大腸頭...剩下一咪咪的大腸頭...
就賞給我了...這個大腸頭非常的軟嫩細滑好吃沒有腥味...
好可惜只有幾塊...不過只有幾塊我就很滿足了...
這是意外的禮物...
這個筍子...說真的是我今年度吃到最幼齒的筍子...
好讚喔...非常細緻的筍子...
看這筍片就知道...
沒有粗劣感...非常的幼齒...我就是愛幼齒的...
這個筍子的清甜也是很完整的保存...
吃進嘴巴好想喔喔喔的叫...
可是客人很多...我怕丟臉...
幸福的喔喔叫...我很愛吃筍子...
明知道筍子吃多會刮胃但我還是忍不住的給它拼命吃...
煮的透軟的筍子...一整個清甜滑細...
我又撈到一塊大腸頭啦...好像有4塊大腸頭吧...
意外的禮物...好好吃的大腸頭...
我拼了命續湯...這是第3次續湯的模樣...
我我我為了續湯都不敢吃貢丸內...
續湯時老闆娘還很sweet...跟我說還沒有加芹菜末等一下再端走...
還幫我加芹菜末溜...洗在洗金拍謝...
因為在續湯時...因為老闆娘很忙...
這湯一舀起來有很多筍子...就這樣不小心的滑入我的湯碗裡...哈哈...
所以我續湯時也不小心續到了筍子...
給人家吃筍子還加芹菜末非常的不好意思...
拼死都要吃掉的爌肉...看看這個肥肉部份真的是很軟嫩可口...
它看起來很油...但是相信我...它一點都沒有油膩感...
吃進嘴巴就整個快化開了...
濃濃的滷汁香味...甘甘的滷汁...滷汁味道恰到好處...
不會蓋掉豬肉鮮甜的味道...真的很棒...
這滷肉跟東興魯肉義還有李海滷肉飯比的話...我會選這一家...
第一價格便宜又有附配菜...
第二是東興魯肉義與李海的軟嫩度都還沒有這家爌肉的正點...
東興魯肉義還會吃到豬毛而且肉還乾乾柴柴的...味道還過鹹過油...
李海很軟嫩但是味道太過於清淡...
這家大墩古早味米粉湯的則是滷的剛剛好...
爌肉有軟透...滷的味道也有到位...香而不油不膩...
而且還有香辣夠勁的菜脯小魚乾...
怎樣比都是這家勝出...
以後要吃爌肉飯不用殺到漢口路...
大墩路就可以吃到了....
