平價炙燒松露牛排@Hotel One46樓頂餐廳

跟朋友約了到亞緻46樓頂餐廳吃晚餐…
46樓頂餐廳可以算是景觀餐廳...全台中最高的景觀餐廳...
46樓頂餐廳現在有新的松露牛排套餐哩...而且還滿便宜的...
每人用餐費用含服務費約1800元...
跟去吃頂級鐵板燒價格差不多...一樣的價格我會選亞緻...
一邊用餐一邊還可以欣賞美麗夜景...
台中亞緻…只能用愈夜愈美麗能形容…
如果曾經在亞緻享受過夜晚…相信一定會懷念不已…

ps.
自首無罪...這是一篇非常不負責任的食文...最重要的忘了拍...

這是在39樓的view…夜景其實非常的美麗…
我沒有很用心拍…因為趕著吃晚餐…
亞緻的客房…每一間都有著相當漂亮的景觀窗戶…
一整片的透明玻璃…要是能有個落地窗陽台…一定會更有FU…
不過為了安全著想…這樣子就很好了…欣賞夜景沒必要以命相搏對吧?!
這美麗的夜景我真的是隨便拍…我用的不是夜景模式…
懶得轉換模式…想要鳥瞰台中市美麗夜景不住入住…
其實在28樓及46樓就可以欣賞了…

這一章有沒有瞧見景觀窗戶上的倒影?!
這是朋友的身影…意外拍下來…這個側影一定要說一下…
不然會有人以為說”看丟鬼”的靈異事件發生…
這個側影的兇手是誰?!自己站出來向大家認錯吧…

房間內附設的workstation...
亞緻的客房有著相當強大的商務功能…
非常舒適的商務環境…還有著37吋液晶螢幕…
workstation還有雷射印表機...傳輸線...DVD播放器...
一整個非常的舒服輕鬆…入住到亞緻…真的會不想出門…
令人感覺到安心活潑的風格...整個懶懶不想移動…
以往住亞緻…我們一群人就是窩在同一間房間裡頭…
開瓶紅酒…放個慵懶的爵士樂…
大家喝著聊著看著台中美麗璀燦的夜景…
很自在…就這樣可以看一整晚的夜景…喝一整晚的紅酒…
當然啦…每個人的”扣達”是2瓶紅酒…
為什麼我那麼喜歡亞緻的原因都是與好友在這裡度過的…
不用大吃大喝(好像很難…亞緻的餐真的很精緻)…
幾個好友就這樣聚在一起好好的享受…
客房內的擺設也是相當的典雅…真的是會讓人不想出房門一步…
白天與夜晚的景色截然不同…各有各的美…
不過我最愛的還是這迷人璀燦的夜晚景觀…
一邊喝著紅酒一邊看夜景一邊跟好友們聊著天…
人生最大的享受最深刻的不就是如此?!
拍完了亞緻的客房之後…就該到餐廳報到吃飯了…

這次…遲到…不是我遲到…
是朋友遲到…朋友有慣性遲到的壞習慣..
真的好想狠狠的揍一頓…
到這種地方用餐還搞遲到…真不知該說些什麼…
這次用餐的人有AY/KJ/HS還有我…
遲到的是誰?就是HS啦…
我在飯店外等HS…AY在Lobby等我…而JK則是在46樓的頂餐廳等我們…
這次我們所享受的是頂級的12oz.美國牛排…松露牛排…
吃這麼好不知道會不會遭天譴?!
這次拍的照片講求的是浪漫…好吧…我承認非常的模糊…
想要好好的體驗享受一下嗎?到亞緻46樓用餐吧…會有意想不到的體驗喔…
這是前菜…well…46樓頂餐廳講究的是氣氛及精緻…
所以沒有什麼燈光…這不是燈光美氣氛佳…
這是燈光柔美氣氛浪漫的境界了…我們坐的位置是可以環視兩面夜景的位置…
這位置真的是太棒了…一邊欣賞夜著景…一邊啜飲著白酒…一邊享用餐前菜…
這個開胃小品…坦白說我只記得中間那個精緻的鮭魚慕斯名稱…
其它2樣精緻的開胃小品我忘了名字…
46樓頂餐廳的工作人員很親切的為我們介紹每一道精緻餐廳的材料及做法…
（我發現亞緻的工作人員…個個都是俊男美女…就連外國佬主廚也是很帥）
入口即化的鮭魚慕斯…上頭還有著比粉圓還要大顆的鮭魚卵…
口感新鮮細緻的鮭魚慕斯…入口是一整個軟滑細嫩…
鮭魚卵在口中用舌頭輕輕一壓…整個彈爆開來的絕美難以形容…
我吃的瞇起了眼睛…真的只能用好吃好吃好好吃來形容…
與左右2道餐前菜比起來…這個鮭魚慕斯勝出…


這一道餐前菜相當的特別…烤至5分熟的新鮮鮭魚…
下頭以蔥餅襯底…再佐以…類似我們台灣青蔥的生菜…
口感相當的特別…美式口味的煎鮭魚搭著中式蔥餅…
吃起來卻有著日式的感覺…該說它是美式還是中式日式?
吃外層有著西式鮭魚口感…可吃到裡頭部份…
卻有著日本料理生魚片的感覺…
裡頭的鮭魚是生的…我想要用這樣手法料理…
食材的品質一定得是很好而且要夠新鮮…
哪一式都不重要…好吃最重要…
事實證明不管是西式口感或是日式口感…這鮭魚好吃到心裡在冒泡泡了…
鮭魚僅用鹽調味…應該是用海鹽或是岩鹽吧?!
吃起來不會有死鹹的口感…簡單的調味卻襯脫出鮭魚鮮甜美味…
細緻滑嫩的鮭魚…搭著生菜及蔥餅…非常的融合一點都不突兀…100%match…
墊底的蔥餅搭著生菜完全不會油膩…蔥餅的酥鬆搭著生菜的青脆…
讓人捨不得大口吃完…一口一口慢慢的咀嚼享受著鮭魚的甜美…
盤子上的醬很像是巧克力醬…長的跟巧克力非常的相像…
不過…它不是巧克力醬…而是主廚精心調製的甜甜醬…
沾著甜甜醬又是另外一種風味…口感更為豐富迷人…
請大家原諒我這一篇的模糊照...氣氛好到讓我不願開閃光拍照…

這是湯盅…海鮮湯盅…以北海道干貝為主題的海鮮湯盅…
這大大顆的北海道干貝…煎的金黃微焦…在視覺上的震撼是非常深刻的…

我…忘了把閃光關掉…嚇到在場所有的人…包含漂亮迷人的氣質領班…
我們用餐…幫我們服務的都是主管級的工作人員…
在這裡用餐…也有著不小的壓力…讓氣質美女服務我真的是好害羞…
(再偷偷爆料…亞緻的工作人員身材都是非常的好…不管是男生還是女生…那身材讓人看了眼睛整個移不開)

海鮮湯盅上桌之後才加入海鮮湯…
這湯…是以干貝/蛤蜊/昆布/龍蝦…還有什麼我忘了…
我顧著享受沒有很認真做筆記…
HS…還記得這湯是用什麼熬煮的嗎?!嗚嗚…我太不負責任了…
還有更不負責任的在後頭…
這個湯入口之後是滿嘴海鮮清甜滋味…完全沒有海鮮特有的腥味…
這個湯有著濃濃龍蝦昆布干貝的清甜…入口就是一整個清香雅緻…
這湯好喝到腦子裡充滿了小星星…一閃一閃亮晶晶…就是這樣的感覺…
我很豬頭…我湯喝的差不多時…才知道干貝要先吃…不然肉質會太老…
我趕緊把干貝舀起塞進嘴巴裡頭…塞太快燙到嘴…嗚嗚嗚…
果然沒錯…好東西放到最後才吃不一定是美味…
在盅底的干貝有點過老但其實還好…可在上頭的干貝部份一整個鮮嫩滑細…
上下2種不同的口感衝擊非常的明顯…
干貝鮮嫩口感…咬著咬著滑細感覺愈來愈明顯…
這是繼好吃到快咬舌的法國菜之後頭一次有著濃濃的幸福感覺…
2次有這種感覺都是在亞緻…亞緻的頂餐廳真的非常的用心…
我想…我被亞緻給制約了… 吃到這麼好吃的餐點…
這叫我怎麼再去吃其它的…

接下來的這一道餐點一樣是鮭魚…今天的晚餐…除了主菜是美國牛肉…
其它的餐點主要都是用海鮮為主…2道鮭魚餐點…完全不同口感…
這道鮭魚煎至約莫七分熟…也是只有用鹽做調味…
盤底是以蘆筍做為底菜…蘆筍清甜爽脆口感搭著7分熟的煎鮭魚…
口感就是比較偏向於美式的口感…前一道是比較有日式風格…
這一道就比較有美式的感覺…再沾著主廚特製的SAUCE…
也是十分美味…很耐吃的一道餐點…

不負責之食文…最重要的12oz.松露牛排沒有拍到…
不要打我不要揍我…請原諒歐八桑…
歐八桑一看見又高又帥的外國主廚…還有氣質美女在一旁服務…
我的整個心魂全都飛了…眼睛不斷的呈現大小心閃爍的情形…
我也是千百個不願意…更豬頭的是…
我是到家之後在整理照片才發現12oz.松露牛排沒有拍照…
整個人呆坐在電腦前…
一直自言自語說著怎會這樣居然沒有拍最重要的12oz.松露牛排…
我在facebook上傳照片講著自己的豬頭…所有朋友…近100人…
全都唾棄我罵我有異性沒人性…看見帥哥就整個失了魂…
錢董更直接…妳再去吃一次拍回來讓我們看牛排到底有多好吃…
亞緻46樓頂餐廳吃晚餐就讓大家眼紅義憤填膺了…
居然還奢侈到吃12oz.松露牛排…讓大家更加憤慨…簡直到了怒火中燒地步…
大家想說吃不到用看的也好養養眼睛…結果連眼睛都養不了只能聽我講…
千錯萬錯...
都是AY/KJ/帥帥的外國佬主廚還有氣質美女的錯啦…
是他們讓我忘了12oz.松露牛排要拍照…
亞緻46樓頂餐廳在主菜上桌時…主廚會跟隨著主菜一起出現…
主廚會親切的詢問今晚的餐點是否還滿意?!
我直接回答perfect…實在是太棒了…
主廚與氣質領班一一講解介紹12oz.松露牛排的做法及調味…
我忙著聽…忙著收取資訊…就忘了拍照…我就用口述…
不要罵我…我已經被罵到狗血淋頭了…
主菜的12oz.松露牛排是選用穀物飼養的USDA Prime頂級牛肉
來自美國牛肉啦…主要的部份是腓力…
豬頭的我居然選了7分熟…難怪氣質領班聽見我說7分熟時有點小訝異…
AY及KJ則是選5分熟…5分熟選的好呀…
我在那一瞬間突然腦殘…其實腓力應該要選5分熟口感才是最好…
腓力是沒有油脂部位的…太過於熟的話口感上會比較硬…
我…居然腦殘完全忘了菲力要選5分熟直接反應就是7分熟…
其實7分熟的菲力口感也是很不錯…
很有厚度的牛排…吃起來不會有過老的感覺…但如果是5分熟會更美味…
說真的…吃過了5分熟的腓力…對於7分熟的腓力就會不滿意的…
不過頂餐廳的松露牛排真的好吃…配著紅酒…真的很棒…
菲力上頭有著松露…我起碼有一年沒有吃松露了…
隔了這麼久又吃這好吃的12oz.松露牛排…真的很滿足…還有濃濃的幸福…
12oz.松露牛排有著很多種吃法…
頂餐廳的12oz.松露牛排就是很正統的牛排做法…
沒有加任何的調味料…完全把牛內最原始的風味給呈現的淋漓盡致...
這跟台式牛排完全不同…這12oz.松露牛排沒有任何的調味…
一張移動式餐檯上擺滿了各式各樣的調味料…
光是鹽味部份起碼有5種…剛開始我先用岩鹽做為調味…
在頂餐廳的鹽…全都是鹽塊…以密封罐裝著…
客人指定選用時再堡出鹽塊出來磨搓…頂餐廳很貼心…鹽味不會磨搓很多…
這樣可以試很多種的鹽味…我還試了玫瑰鹽…玫瑰鹽…帶著粉紅顏色…
在燭下照映非常的美麗優雅…玫瑰鹽的味道較重…也是我最為喜愛的口感…
我是重口味的嘛….我還有選胡椒…粉紅胡椒…我2個選的都是粉紅…
粉紅胡椒就更為豐富有口感…香氣也更重…
加了玫瑰鹽及胡椒的松露牛排…整個更為鮮甜…而且也更為juicy…
口玫瑰鹽與粉紅胡椒的口感完全不同…一份12oz.松露牛排…
可以吃到4種不同口味…原味/岩鹽/玫瑰鹽/粉紅胡椒…
松露牛排的配菜…我也忘了是什麼….
一顆顆的豆子?!是豆子嗎?!呼叫HS…我真的忘了…我真的是太不負責了…
我只能說…好吃到不行…一整個有上天堂的感覺…
在頂餐廳用餐…真的有恍如天堂的感覺…
寧靜優雅的用餐環境…還有著迷人璀燦的夜景…
這次我們喝的酒是白酒與紅酒…2種酒類我都很喜歡…
HS則是喜歡紅酒…因為HS沒辦法習慣白酒的口感…
頂餐廳的白酒口感極為順口…搭著餐前菜吃很適合…
松露牛排則是搭著紅酒…口感濃醇而不酸…非常的順口
入喉之後會回甘整個紅酒的香氣在嘴裡環繞不散……
這紅酒比我在哈玩意喝的澳地利紅酒還要好喝…還要頂級…
整個餐吃下來…乍看份量不是很多…但是吃完之後非常的飽足…
一整個心滿意足…

這一道甜點…也是很好吃…
最上頭的巧克力是主廚精心手製巧克力…不甜不膩卻有著香濃巧克力口感…
再來的冰淇淋也是甜而不膩…口感非常的軟滑還會拉絲…
不過它不是義式冰淇淋…我不會形容…非常的軟滑…
舀起這冰淇淋的拉絲感覺讓我覺得更high…很久沒有這麼high了…
接著是類似餅乾又類似蛋糕的蛋糕…脆硬的口感…也不會太過甜膩…
甜度我覺得剛好…很適合我吃…
舀著冰淇淋與這餅乾…2種截然不同口感在嘴巴裡頭交雜著…
又再來一次味覺的衝擊…這一頓晚餐…我沒有失望…道道是驚喜…
還有…還有…這道甜點實在是多變化了…
新鮮鳳梨熬煮的鳳梨蜜…這一道甜點…有巧克力的苦有冰淇淋的香甜…
還有香料蛋糕的回甘…蛋糕真的會回甘喔…真的…
還有鳳梨蜜的微酸…所有的味覺…除了辣之外都包含在這道甜點裡頭了…
盤底是以焦糖醬做襯底…焦糖是香濃微甜…也是屬於比較不甜的…
整個這樣搭配下…算是黃金比例的甜點組合…
真正感受到甜蜜就是在這一刻…吃了這道甜點…真的覺得好甜蜜…

 
餐後的甜點先上桌的是小巧可愛的馬卡龍…也是我最愛的甜點…
同時貼心的氣質領班也詢問著餐後的飲料要喝什麼…
我選的當然就是好喝的熱咖啡…其它三位好像都是選熱茶…
只有我選熱咖啡…亞緻的咖啡非常好喝…
也許是晚上…在座的3個人都怕喝了咖啡睡不著…
對於喝咖啡成精的我來說…一點影響力也沒…
很多人都會問我要怎樣才能吃的健康營養…
我講的頭頭是道…可我自己卻是半點都做不到…
我的原則是人生得意須盡歡…莫使金樽空對月…
看看這頂餐廳有多大的影響力…我近期的文章都是很隨興的白話文章…
很少會有這麼長篇解說的文章耶…
離題了…拉回來…氣質領班貼心的叮囑著咖啡若要加糖不要加太多…
少糖的咖啡或是無糖的熱茶配上這馬卡龍還有甜點相當的合口…
可是我是隻螞蟻…除了無辣不歡之外…還有無甜不歡…
咖啡我照加糖…加至我習慣的甜度…
在頂餐廳有提供2種糖讓客人選擇…
一種是冰糖…另一種是專加咖啡用的咖啡糖…我選用的是咖啡糖…
開什麼玩笑…一般的餐廳最多頂多是提供冰糖很少有提供咖啡專用的咖啡糖…
到了這裡當然就是得來上一杯純正香濃的道地咖啡…
坐擁台中市星光夜景...嚴飲著咖啡與茶...和三五好友聊著天...
這是最大的幸福也是最大的享受...


我們的晚餐終於用完了…歷時冘長的3個半小時…真的吃了3個半小時…
這一次的用餐…我覺得很奇怪的是為什麼外場只有2桌客人…
後來發現…另一桌客人…是要求婚…
我們一行四人當場見證了有情人終成眷屬…
氣質領班跟我說明46樓頂餐廳是求婚聖地…在這裡求婚都會成功…
我說…這麼浪漫的氣氛跟環境不想點頭答應真的很難…
看著男主角單膝下跪求婚的模樣是一直笑…
再看著女主角那幸福感動的表情我也跟著感動起來…
求婚的花束很大一杏…應該是99朵玫瑰…
不過要我的話會覺得很丟臉…拿著這樣一束花很引人注目我不愛…
第二點太浪費錢啦…不如把錢給省下來…省下來做什麼?吃吃喝喝嘛…
如果真要送花的話…
我覺得…我認為…
而且是我見過最有質感讓人一看就有濃濃幸福滿滿感動的花藝設計就是…草木宥…
草木宥的花設是我見過最為精緻美麗典雅有質感…
當然價格也不便宜啦…但都要求婚了…就準備最好的…
我們用完餐準備下樓時…
看見新科夫妻的求婚照片已經貼在門口的求婚專集裡了…
原來…46樓頂餐廳都會留下每一對有情人終成眷屬的那一刻模樣…
求婚聖地當之無愧…
其實…我很想在求婚的當下喊著say yes…可是餐廳實在是太浪漫了…
而且男主角很害羞不想當眾引起太多的注意…
所以今晚用餐除了我們之外…其它的客人都是坐包廂…
難怪外場都沒客人…就是為了害羞的男主角…
所以說…眾家未婚姐妹們…記得暗示男朋友說要求婚記得到頂餐廳…
先享受一下未婚前的奢侈與浪漫…等成了老婆之後想要這樣奢侈是不太可能了…
眾家未婚的男士們…要求婚…選亞緻46樓頂餐廳包成功…
在這麼浪漫的氣氛及環境…想不成功都很難…
至於我…想不想在亞緻被求婚.?!
女人最大的幸福與感…第一就是被求婚的那一刻…
當然我也想…只是說我比較喜歡人多熱鬧的地方耶…
所以應該會選28樓異料吧?!哈哈…
至於求婚花束…不是草木宥一定拒絕求婚…
花束也不能太大束…拿著會很引注目很丟臉…
這些都是我自己想想的啦…用想的比較夢幻美麗…哈…
這次的亞緻晚餐…非常的棒…真的只能用perfect形容…
忘了跟大家報告…我們的晚餐…一人費用是1800左右…
以這價格吃這樣一餐…算是非常的超值…
對自己好一點…偶爾享受一下這樣的頂級大餐其實是很幸福的…
最後結論：
終於明白為什麼朋友回台灣到台中一定要入住在亞緻…
在亞緻…有家的感覺…有家的親切與感動…
一入住亞緻完全就不想出去晃…
而且餐點也是非常的精緻…真的…偶爾奢侈一下…會讓自己更有活力喔…

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