台中．飽到想跳機的豬腳航空餐@高雄空廚

 
高雄空廚...一家新秀餐廳品牌...主打的就是所謂的航空餐...
是說...有可能在飛機上吃這樣的餐吧?!
遠東/華航...
還有一家忘了名字的航空公司一起合資成立的餐廳...
主打的就是飛機餐囉...
台中有2家...一家在中友一家在新光三越...
這家高雄空廚以及御三家...是我最想吃的...
是叫御三家吧?!一家以天婦羅及手打烏龍麵出名的麵店...
在廣三sogo14樓美食廣場裡頭的一家店...
炸蝦天婦羅及日本進口的手打烏龍麵最為出名...
考慮了好幾天最後選定先吃這高雄空廚...因為因為...
那個德國豬腳是我的最愛吶...我對日本料理興趣不是很高...
就是對鮮蝦及日本進口的手打烏龍麵有興趣而已...
所以囉...找了朋友一起去吃...聽說這德國豬腳是雙人餐...

台中中友百貨B3美食廣場裡頭...

這個Menu Board做的很特別也很精緻...讓人看了是會心一笑...
還有分航線的Menu Board...上頭的品項及價格一清二楚...
都是非常的平價...
以最平價的價格享用到精緻的餐點...

 
Cashier也提供menu讓客人看...不用看牆上那麼吃力....
每一樣我都很想吃...2個人能吃多少哩...就從招牌的德國豬腳先吃吧...
這次就先跑西歐線...來一份高雄空最出名也是招牌的全家福脆皮德國豬腳吧...
我們又加點了一根德國香腸/杯玉米濃湯以及一份茄汁飯...還有一杯紅茶...
事實證明...我們太貪心了...吃不完啦...2個人吃到撐...我想跳機啦...真的好飽...
真的是太失策...以為豬腳的份量不會很多...沒想到...份量超級多的...





店內的樣品餐點...

看見沒有?這就是我們的點餐單...
這樣總共花費了394元...算是非常的便宜...
真的真的很便宜...
我們在點餐時小姐告知要等...我這幾天都做好功課了...所以我知道...
豬腳都是現烤的...要等候15-20分鐘...
所以okie的啦...有心理準備才會去吃的嘛...

這就是我們點的脆皮德國豬腳+茄汁飯+香腸...這還有附青蔬及薯條...
看見這個脆皮豬腳時我心裡開始在懊悔了...為什麼要點飯...
朋友看見豬腳時也是小嚇到...嗯...不管了...拼了再說...

高雄空廚的脆皮德國豬腳在出餐時都會先幫客人給切片切好...
這骨頭剔的非常的乾淨漂亮...這個烤到金黃色微焦的酥脆豬腳...我的媽...
光是這樣看就讓我們倆蠢蠢欲動準備好好的廝殺一番了...

這酸菜...是固定的量不能多要...這份量不少...
朋友不吃這酸菜所以便宜到我了...本來還在擔心酸菜不夠...
還好朋友先告訴我不吃酸菜那我就可以好好的痛快吃了....
這酸菜酸的剛剛好...菜的軟度也剛好不會過於軟爛...
而且酸酸的...不會鹹...好吃...

這是附的薯條...打槍...因為它不是熱的...是溫冷狀態...
吃起來口慼不好...最後是朋友犧牲小我...把它給全嗑光...
蕃茄是沾薯條...芥茉醬是沾豬腳...
可是我不愛沾醬...我吃豬腳只會配酸菜...所以這芥茉又是朋友的負責範圍內啦...

德國香腸還滿好吃的...一根25元算便宜...還滿粗還長的一條...
我這樣講有沒有A了點吶?哈哈哈...
這個口感還不錯...QQ的...味道也夠...
我愛德式香腸勝過台式香腸...
因為德式香腸不會有肥肉...

這一個飯也打槍...是冷的...茄汁味道也不夠...但是飯還滿Q軟的..
就是不夠熱也沒味道...這個飯到最後沒有吃完...
這樣的飯還要30元...太貴了...冷飯一坨30元...相信不管是誰都會覺得貴...

玉米濃湯...上頭還有加一些奶油喔...應該是奶油啦...還是鮮奶油?!
這一個湯非常的好喝...這算是台式玉米濃湯...
非常傳統的道地的台式玉米濃湯..
這一湯我非常喜歡朋友也很喜歡...
因為一整個香濃...而且料多...份量十足...
我們都太貪心了...不應該點飯的...
這個湯...份量還滿多的...

看看這個玉米是非常的飽滿...蛋花也非常的多...
喝起來就是一整個暢快...很久沒有喝到這麼道地的台式玉米濃湯了...

料真的很多..這個濃湯做的真的還不賴...
一般濃湯放一陣子之後會回水...高雄空廚的沒有回水依舊好喝...
所以謂的回水就是會水水的...會生水...
這應該是用玉米粉去煮成的玉米濃湯吧?!
玉米粉的成份比太白粉/地瓜粉還要來的高...
所以很少會有店家用玉米粉....

重點來了...我跟朋友一看見這個脆皮豬腳時都很HIGH....
烤的金黃焦脆的豬腳皮...一整個誘人...又是吞口了...
我吞著口水拍照吶...
看見白白嫩嫩的內皮部份了嗎?
中友百貨美食廣場的燈是昏黃色的...所以拍起來會有色差...

這個皮...我在拍照時忍不住了...直接用手拿一塊起來吃...
吃進口滿足的又V起眼睛了...
非常的酥脆...不是硬喔...
西堤的豬國都沒有高雄空廚做的好吃酥脆...口味剛剛好...
不沾醬也是非常的好吃...味道很夠...

看看這根大根的骨頭...可想而知這一盤有多大盤了...
這一盤是被我拍小了...真的...這隻豬腳骨頭也很讚...很香...

看看這個豬腳...鮮嫩多汁...瘦肉部份一整個軟嫩多汁...
脆皮部份則是酥脆有彈性...一點都不油...吃起來完全不油...
看瘦肉部份就知道它的水份並沒有被烤乾...水份都保留著...

皮的部份...我覺得太杈了...我最愛的就是這個皮的部份...
酥脆口感的豬腳是我的最愛...沒有烤的過乾...皮的部份QQ軟軟...

看看這個瘦肉...口感真的很好...還有帶著豬蹄筋喔..
有帶筋的部份就是一整個Q彈有勁...這個豬腳果然好吃...
難怪高雄空廚會這麼夯...
沒多久的時間就一路開到台中來了...
果然是有幾把刷子的...

這是脆皮...我把脆皮與瘦肉分開吃...這個脆皮咬起來好讚好讚...
我吃到一直嗯嗯嗯...嗯個不停...

右邊部位更是酥脆...咬起來就是考考考...非常非常的酥脆...

白飯...不吃了...第一...吃不下了...第二是它的品質不是很好...
所以我們就直接棄守這個茄汁飯...

每一塊脆皮德國豬腳...都是含著豐富肉汁...吃起來一整個順口...
這個脆皮德國豬腳...我覺得可以再切薄一點...要是切薄一點...
以我們今天點的餐量夠3個人吃...這個豬腳...最後是我硬拼完的...
茄汁飯是真的吃不下了...

我負責吃豬腳...朋友負責啃這個豬腳大骨頭...
超大的一根骨頭朋友啃的乾乾淨淨的一點都沒有浪費到哩...
猴塞雷吆...
我們真的真的吃的很撐...什麼飛機餐啦...飽到想跳機了我...

它是真的很大一隻...其實這豬腳如果不吃的話可以帶回家熬湯喔...
這個豬腳骨頭可以熬湯很多人都不知道對吧?!
這豬腳骨頭熬出來的湯超級好喝的...不用再加調味料就很鮮美了...

我們今天點的餐...份量差不多3個人吃啦...3個人吃剛剛好...
2個人吃還是太多...難怪有人說點這豬腳最多就是加點湯或是飲料就好...要不吃不完...
不聽老人言...果然是吃撐在眼前...394元...3個人吃其實很便宜...
這個脆皮德國豬腳的CP值破分指數...我想這豬腳應該可以切薄一些才是...
如果有人要去吃這豬腳的話別忘了交待麻煩豬腳切薄一點...這樣會比較好入口...
切大塊...不太好挾太重會一直掉...是我的筷功不好嗎?
可徥它真的很厚一片吶...切薄會更好吆...
高雄空廚我喜歡...以這樣的品質這樣的價位真的算是很便宜...
394元...這數字2個人吃起來好像很貴...其實不然...
份量多又有質感...要有心理準備就是高雄空廚的客人爆多的...這脆皮德國豬腳又要等...
要是在rush time去吃時...等上個半小時都是很正常的..
下次...下次...我要吃那一個椒麻雞腿排

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