▲中文版封面 ▲原版封面
米其林情緣 The Hundred-Foot Journey
作者：理查．莫瑞斯
原文作者：Richard C. Morais
譯者：莊安祺
出版社：時報出版
出版日期：2011年02月28日
語言：繁體中文 ISBN：9789571353142
吃是生存的基本需求，所謂吃飯皇帝大嘛！至於東西好不好吃，分辦的出來，應該是一個人與生俱來的本能，不過再精細一點，吃的出食物的細膩度，層次在哪，可就不是一般人都可以做到的，就好像有音樂有人有「絕對音感」，我想吃東西也一樣，有人天生就俱有這樣的天份-「絕對味覺」，而主角哈山，就是這樣的一個天才！
天才不是一天造成的，從小哈山就能吃出自家餐廳的味道，在大家討論如何改善自家餐廳的菜色時，哈山輕輕點了一句，而那道菜，從此成為招牌，不過這時候的哈山還沒遇到伯樂，所以他也照常的過生活，從來不覺得自己會成為廚師，只是喜歡這種氛圍，喜歡知道食材要怎麼選才新鮮，廚房的事，有大廚在就好，直到從小出生的印度在他祖父過世後馬上發生暴動，而母親也因這產暴動而死亡，這讓他們家不從不遠走他鄉，也帶走哈山一部分，那段可怕的兒時經歷，落下不可抹滅的痕跡，對女人，他從來不敢太親近，也許是創傷，但他聳聳肩，也因為孤家寡人一個，所以他才造就日後的成就，就只有專心在廚房打拼！
▲改變哈山命運之地「盧米埃」之章
出走故鄉時，哈山一家意外的因土地炒做而變成百萬富翁，大家前往歐洲時，不斷的品嘗米美林美食，我猜也打下哈山絕對味覺的基礎，吃過美食，才知道美食的層次，絕妙之處，在盧米埃落腳時，哈山的父親決定開起印度餐廳，而大廚，就落在哈山身上，因為哈山在印度時是最常跑廚房的人，但也因為這樣，才意外的開啟他的米其林之路，他的天份首次見於他的料理上，所有人的只吃的出好吃，而卻讓對街的「垂柳飯店」主廚麥洛伊女士吃出他的深度，那種尋穫天才的驚訝，她不知該做何感想，因為這是敵家餐廳的廚師做出的料理，而只有她知道這個廚師的前途不可限量。
▲我很喜歡的小章節，衝突化解之章
麥洛伊女士就跟在法國的廚師一樣，一生致力追求米其林三星的榮耀，她知道自己有實力，只是這個實力還不到三星的等級，她有一個空框，一直等著放成為三星餐廳時的剪報，然而就差那麼臨門一腳，「垂柳飯店」始終在二星徘徊，與三星擦身而過，她對自己的能力有信心，對自己的品味有自傲，而對街的那個不入流印度餐廳再再的挑戰她的極限，得不到三星的急燥，那個對街天才廚房一直浮現在她腦海，她開始任性的不可理喻，直接某一天，某個契機，她改變了，她知道天才不是一天造成的，她要讓他走的更遠，所以她改變了，她要裁培那個印度餐廳的廚師，她相信她有那個天份，遲早會成為摘星一員，要那個廚師變成自己的徒弟不是容易的，畢竟是她造成彼此的對立，但她希望他的天份不要被埋沒，所以她堅定，在「甘地的不合作運動」中取得勝利，此後帶領哈山進入米其林的殿堂。
《米其林情緣》一書的原名為《The Hundred-Foot Journey》(百呎之旅)，說的就是這一段經歷，因為有「麥洛伊」這個伯樂，才造就哈山日後的成就，而且我覺得全書最好看的地方就在這個章節，有彼此意見的衝突，發現有天份的哈山的經過，成為學徒打下基礎的過程，到學有所成，要飛往更高的地方，必需與家人離別的掙扎，我看完書忍不住一直翻著這個章節，築基穩固後，才能把房子蓋的實在，才能去展現其華麗，邁向三星之路是辛苦的，追求食材發揮到極致的能力是需要天份加努力的，而這一切都是為了讓人覺得好吃，一個再簡單不過的道理。
就像麥洛伊女士一樣，已在米其林二星之列的哈山也開始追求米其林三星的榮耀，而在苦尋多年後，卻在不經意間發現了食物原味的美好，他決定回歸原點，讓食材就只是食材，只求能吃到食物的原味，鮮度，而不再華麗的裝飾，終於，榮耀就在唾得可得處，而故事也在此結束，其中的滋味，只能讓人細細回味，我只能說還不夠，再多上幾道菜吧！哈山！
▲我很少把試讀本照出來，只是這次《米其林情緣》的試讀本做的非常的細緻，絕對不輸正本，所以我忍不住拍照留念呀！
