不過很可惜因為被醬汁泡太久，所以已經失去了剛炸出爐時的香酥口感
當時只覺的味道還不賴，這次現場熱呼呼的吃，真的是比我之前吃到的還要美味許多呢！
上星期六跟Q、B我們三人又相揪到了板橋覓食，剛好經過這家臭豆腐店
在還沒走到攤子前，遠遠就已經聞到飄香而來的臭豆腐味，濃濃的"臭"味可是燻得我們食慾大開阿∼∼
去的時間差不多是下午三、四點
這時正好卡在要午餐不午餐、要晚餐不晚餐的時刻，哈哈！←什麼鬼說法XD
店家也沒有什麼太豐富的菜色∼就像看板標示的，只賣臭豆腐跟泡菜而已
但用餐的人潮還真不少哩！店內約5~6張桌子的位置，通通都坐滿了人
看著大鍋中炸的酥脆油亮的豆腐，讓拍照的我還沒吃到都覺的口水快滴下來了
而老闆的雙手，也幾乎沒停下來過，猛不停一直在炸著臭豆腐
等了一會，我們的懷念臭豆腐(NT40元)終於上桌了
每份約兩塊四四方方的臭豆腐，加上一些泡菜當配料
其實我覺的以這樣的份量要價40元大洋，好像也不是很便宜柳！
不過先不管啦！美食當前，當然先餵飽咱們的五臟廟比較重要囉！嘿嘿∼
從照片就可以感覺出臭豆腐油炸的火侯拿捏得頗為厲害
吃起來就是那種傳說中外酥內軟的口感，才放到嘴裡咬一口，就完全被它給征服了
臭豆腐有著最原始的特殊香氣，單單吃彷彿可以聽到在嘴裡咬起來卡滋卡滋的酥脆聲
當豆腐充份吸附了醬汁之後，咬下去又是另一種被飽滿湯汁淹沒的濕潤口感
突然想到前陣子吃到的咕咕雞港式脆皮豆腐
雖然滋味不太像，但兩者好吃的程度還真是有得比哩！
除了懷念臭豆腐，店家的懷念泡菜也是人氣很旺的招牌菜
爽脆辣甜的滋味，比較偏向傳統台式的口感，吃起來還挺清爽的
據說這個泡菜擄獲了不少饕客的心，但我自己是覺得就一般般沒啥麼特別的
是不難吃，但也沒有好吃到會讓人著迷的地步就是。
還是這個臭豆腐比較合我的胃口，嘿嘿！
果然有讓人一口接一口欲罷不能的魔力喔∼好酥好脆而且又不會油膩
著實是叫人會懷念的懷念臭豆腐阿
愛吃臭豆腐、小吃的噴友，有機會到板橋不彷可以品嚐看看
滋味真的很不錯
懷念泡菜臭豆腐
電話：02-8964-7573
店址：台北縣板橋市文昌街1號
![[分享] 秋季養生 送禮自用首選 高圓清燕窩 純正燕窩品牌推薦](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fpost%2F1912%2F20241104173732-cover-672895dceb834.jpeg&w=220&h=124&fit=cover)
![[分享] 秋季養生 送禮自用首選 高圓清燕窩 純正燕窩品牌推薦](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fcrawler%2F1912%2Fd4c6ec67-3431-4dc1-a3e0-cf34404e5f60.jpeg&w=220&h=124&fit=cover)
