【食　】不在三芝在師大 | 海角99德州烤肉。

 

 

海角99聽來是不是很耳熟呢？

老闆說他們是長角96第四家分店，前一兩個月才開的吧，目前為止，我已經吃過三次了。（掩面）

...畢竟，不用挨寒受凍跑三芝，過個馬路到浦城街就有了，就在兔子兔子3的斜對面，異國美食街的尾端。

 

而且！

他的定價活生生比長角96便宜一兩成，目前開幕期間還不用收服務費...（女子尖叫）

雖然菜單上的東西比長角96少了許多。

 

 

 

店面佈置延續這類鄉村家庭小館的風格，看來也頂下這個店址原本那家印尼餐廳的部分裝潢，籐椅、木雕飾品和櫃台看起來都很面熟，也保留原本的戶外庭園座位。

老闆非常親切和善，沒事都會來陪我們聊天（嗯，是說，目前店裡些許冷清），有次去呢，看見老闆跟外籍生聊得很樂，外籍生結帳走出去，又回來熱情稱讚漢堡好吃，叫老闆要加油這樣...。

 

餐點的部分...

嗯，和他的價格相比，嗯，是合理的...

至少比長角96 make sence...

 

標準的台式沙拉，很有鬥牛士、牛魔王的親切感。

 

第一次上門時候，餐包太冷、口感粗糙，第二次去就主動提醒餐包請烤熱。

湯的部分，沒有得選，喝過南瓜湯也喝過玉米湯，嗯，兩者皆屬於味道清淡的那種...

 

無肉我不歡，何況就是衝著他的牛肉上門，肉質中等，油脂多，我點的是最便宜的12oz警長沙朗，但吃起來只是超大牛排的縮小、薄版，肉質無差，何況一想到價格，一點也不介意他單薄。

 

（嗯，瓷盤沒有加熱。）

側面看...

 

薄了點，但一想到對面的牛魔王更薄，而且味道是醃出來的...，現在犯肉癮，寧選德州99。

他的side dish是馬鈴薯泥（或芋泥）、玉米和花椰菜，以及很有台味的泡菜，德州99表面上是個公路餐廳，但骨子裡根本是家偽台館子，這種"fusion"，就是身在台灣最有趣的飲食方式，愛！

貼心的是，每次回烤廚房會再重新換一份side dish，我不記得長角96會這麼做...

第一次回烤的時候，看見瓷盤旁一整份全新的side dish覺得太窩心了。

不過，基於食物不可浪費的原則，之後再回烤就直接請廚房不用再替我重新擺盤了。

 

這張是七分熟的剖面圖。

和長角96或邊界驛站不同的是，德州99好像是用機器烤的，不知道哪次去偷聽到老闆跟客人在聊這個，但這樣也比較容易控管吧。

雖說如此，我也有看過客人點的潛艇飽之類的麵包整個表面烤焦送上桌...

 

加點的部分，我很愛他們家的辣豆起司薯條，辣豆醬鋪在底層，上層淋上厚厚的起司，他們家的薯條猶如mos的加厚版，吃起來既脆且厚實，比起來friday的薯條好乾扁。

 

 

他們家的辣豆口味也是一個改良版，記得邊界驛站的辣豆還有一種碳烤味，但德州99沒有，不愛吃重口味辣豆的應該會喜歡。

缺點就是底層的薯條往往會特別濕黏，不易入口。

 

起士配辣豆是一個口感濃郁、層次鮮明的（熱量高的）組合。

還點過他的大拼盤，內容物有幾種可以選，我選了薯條、鱈魚塊、起士條和檸檬雞柳。

 

上桌時，著實小失望，目測炸得時間太長，除了薯條，另外三種吃起來都有表皮乾硬的狀況。

除了表面太乾還算好吃...嗯，其實雞柳肉質略澀...

但是！只要一想到價格，就會告訴自己不要計較。

 

附芋頭泥的那次，看得出來油脂豐厚。

 

老闆解釋說，小size的沙朗會選擇整塊沙朗邊邊的位置，筋和油可能比較硬或乾，46oz那種則是一塊完整的沙朗云云...

不過，我吃來不覺有差。 

 

忘了拍，隨套餐附的曲線瓶...

 

整體而言，家庭式隨便用餐選擇，離我家近，急解肉癮上選。

 

 

 

 

店家資訊：

海角99德州烤肉，台北市浦城街11號，23631106。

（客人不算多，目前感覺不需要事先預約，現在一到五中午好像也有一些百元套餐，寒假的時候可以繞過去看看。）

 





原載於：【食　】不在三芝在師大 | 海角99德州烤肉。