[台北 劍潭] 士林夜市必吃美食 基河路上「阿姨鹽水雞」

很久沒有去士林夜市了，據說現在因為沒有觀光客，整個夜市逛起來很清爽好走
加上最近看了老饕的影片推薦了這攤阿姨鹽水雞，所以馬上約了朋友一起去士林夜市走走晃晃~~

士林夜市 阿姨鹽水雞
地址： 台北市士林區基河路100號 
營業時間：18:00-23:30(每周二公休)
電話：0978-794-708

這攤阿姨鹽水雞的位子是在士林夜市的外圍，基河路的士林夜市路口斜對面
雖然他在外圍，雖然營業時間是六點半才開始，但六點來就一堆人已經在排隊等待了~~
想不到這間店這麼熱門!!!!

這攤鹽水雞特色就是種類選擇超級多，而且蔬菜水果類型也多出一般的鹽水雞攤位許多
整個攤位上五顏六色、非常繽紛，而且整體看起來就很新鮮引人食慾~~~
光是根莖類就有芋頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜；葉菜類也有至少六七種

最特別的是還有水果類：蘋果、芭樂、鳳梨(最近大家要多多支持台灣鳳梨)
看到上面照片的上方還有很特別的食材：魷魚!!!
基本的雞肉則是有雞胸、雞腿、雞翅可以挑選，大家通常推薦的是雞腿~~比較多隻軟嫩
點了雞肉部分阿姨也會幫忙用剪刀去骨(但小細骨頭還是會有，吃的時候還是得小心)

價格的部分，肉類大概是50，蔬菜、滷味類大約是20元，但有部分的食材是時價，現場都可以隨時詢問阿姨們
不過在這裡要小心，阿姨很會推坑，都會一直變出各種蔬菜或者滷味拿到檯面上說：大黃瓜搭配蘋果很好吃喔，要不要來一個
通常這時候我就會耳根子很軟的默默地夾到自己的籃子~~~
然後又會看到旁邊其他顧客一直狂拿某個食材就會心癢癢的也跟風夾取!!!
反正來這裡，大家要小心控制自己的意志控制自己的手啊!!!!

這邊的選菜、結帳、去骨、調味、裝袋就是一條龍作業，繞著攤位一圈!!!
看著阿姨的華麗去骨手勢、加調味料的翻鍋手勢，真的很療癒阿~~~
可怕的是~~~這時候眼光還會持續地鎖定在攤位上的各種菜品，然後想著:剛剛怎麼沒有夾那一個而扼腕著....是不是很可怕!!!!

其實一般來士林夜市都還會吃其他的小吃美食、推薦大家可以來這裡買些清爽的鹽水雞帶回家當消夜
我們這天就吃了隔壁的屋台拉麵後再過來買回家!!!
說真的，這一大袋150原有很多種蔬菜水果跟滷味，價格再以觀光區域的士林夜市來說真的很平價
蔬菜每種20元可以吃到很多種不同種類，也比起在我家附近的鹽水雞還便宜
要不是士林夜市離我家太遠，不然我應該會經常來買回家當配菜阿

回家倒在盤子裡看這盤，覺得自己的配色很好看XD(誤)
這裡要強力推薦鳳梨，真的很甜很好吃!!!!
另外大黃瓜很清爽、蘋果也很不錯~~~
更特別的是，這盤裡面多了很多我沒夾的小東西，原來每個籃子到阿姨那邊算帳的時候
阿姨就會隨機的放：土豆、海帶、脆筍、豆干、毛豆等等到你的籃子裡當作小菜贈送~~~真的很驚喜、很超值耶!!!!

最後想跟大家分享調味料的口味部分
這裡的調味是比較清爽，胡椒味跟鹹味不會過重!!!
而且也不太是加很多雞油的那種風格，而是會放蔥薑水(?)，讓整體吃起來不會很負擔、很油膩
不過~~~因為我後來覺得蔬果搭配薑絲很詭異(有種旗津番茄沾薑汁醬油一樣的不習慣)，下次應該會請阿姨不要幫我加蔥薑水，然後胡椒粉可以多加一些(會必較接近外面的鹽水雞重口味調味)
這是我個人口感，跟大家分享囉!!!