榛果巧克力泡芙

榛果巧克力泡芙

前幾天做的泡芙~~
榛果巧克力口味的奶油餡凱娣很愛 ♡♡♡
連吃好幾個都沒問題 :)

材料:

泡芙殼:

奶油                       4oz      
水                           1cup
中筋麵粉               1cup
蛋                            4
鹽                           些許

作法:
榛果巧克力泡芙 榛果巧克力泡芙

1. 將奶油 & 水加熱至奶油融化

榛果巧克力泡芙 榛果巧克力泡芙

2. 加入麵粉後,攪拌均勻並熄火放涼

榛果巧克力泡芙

3. 分批加入但並攪拌均勻 (但要一顆一顆加喔)

榛果巧克力泡芙

4. 將麵粉團放入擠花袋

榛果巧克力泡芙

5. 這個份量大約可以做出11個泡芙

榛果巧克力泡芙

6.  以200'C/400'F 烤30分鐘就可以烤出可口的泡芙了 :)



材料:

榛果奶油餡

鮮奶油                 450ml
cream cheese       3oz
nutella                     2大匙
糖粉                             適量

作法:

榛果巧克力泡芙

1. 打發鮮奶油

榛果巧克力泡芙

2. 加入適量的糖粉並攪拌均勻

榛果巧克力泡芙

3. 加入 cream cheese
    加cream cheese的原因是因為光只有鮮奶油的奶油餡會很膩
    多了cream cheese的口感會比較好 :)

榛果巧克力泡芙

榛果奶油餡的關鍵 nutella 巧克力醬

榛果巧克力泡芙

4. 加入兩大匙的nutella 榛果巧克力醬並攪拌均勻

奶油餡就完成啦 :)

最後將奶油擠進泡芙裡
好吃的榛果巧克力泡芙就完成了 :)
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我要留言:
  • iniziofood
    2009.05.21 14:42:18
    B1
    iniziofood~~~~~~~~~~~~~zero~!!
  • Andela56
    2009.03.18 14:36:12
    B2
    我有試做ㄌㄝ 可是阿... 我ㄉ泡芙是有成功~~~ 但是好像沒有你做ㄉ那ㄇ美ㄝ.... ˊˋ 是出在什ㄇ問題ㄋ???
    版主回覆 2009.03.20 23:49:53
    恩~~ 你中途有打開烤箱過嗎? 千萬不能開喔~ 因為這樣的話泡芙會塌下來 就不漂亮了 ~~
  • Andela56
    2009.03.12 10:57:58
    B3
    非常謝謝你>< 感恩感恩~~~
    版主回覆 2009.03.17 19:37:37
    :)
  • Andela56
    2009.03.11 14:56:23
    B4
    你好阿... 我想請教你一下 你奶油寫40z 那ㄍz是什ㄇ單位ㄋ??? 感恩阿~~~
    版主回覆 2009.03.12 04:41:15
    oz = ounce 1 oz = 28g :)
  • Andela56
    2009.03.09 11:46:35
    B5
    挖....你真ㄉ是太屌ㄌㄅ 自己親手做ㄉㄝ 跟麵包店ㄉ泡芙很像ㄝ 我ㄝ要學做看看 拜你為師一下黑^^ 感恩啦~
  • ghostLoVeU
    2009.03.06 16:01:37
    B6
    真的好厲害呦~(羨慕) 請問一下~ 那個鮮奶油可以自己做嗎~? 怎麼做阿~? 謝謝:)
    版主回覆 2009.03.09 06:17:56
    鮮奶油是 heavy whipping cream 喔 還要再用攪拌器在打發過~~ 應該是沒有辦法自己做~
  • barneysbar
    2009.03.06 05:55:41
    B7
    真不該在肚子餓的時候看美食節目的... 看起來真的很好吃... 都聞到香味了(口水直嚥...)
    版主回覆 2009.03.09 06:16:35
    XD
  • mango1986
    2009.03.05 15:24:43
    B8
    給你推 是個簡單的做法耶 不用搞很久就有東西吃 謝謝你的配方嚕
    版主回覆 2009.03.09 06:16:27
    :)
  • angel121033
    2009.03.05 14:47:11
    B9
    凱娣~謝謝妳的分享喔! 請問妳的奶油是用無鹽的還是有鹽的呢????
    版主回覆 2009.03.09 06:16:17
    做甜點都是用無鹽奶油喔 :)
  • bookimochi
    2009.03.05 13:47:41
    B10
    Candi~你說的1CUP的CUP是用什麼的杯子阿?用米杯那種OK嗎??
    版主回覆 2009.03.09 06:15:48
    就是普通的量杯喔~~ 不是米杯的那種~ 1 cup 約 240ml
  • ssp400225
    2009.03.05 09:44:15
    B11
    推......
    版主回覆 2009.03.09 06:14:31
    :)
  • jcy510
    2009.03.05 09:10:04
    B12
    凱娣~你好...(害羞) 想請問一下那個少許的鹽要什麼時候加呢 還有奶油餡的糖粉要加多少,可加可不加嗎? 總覺得加巧克力醬已經夠甜的@@ 這週末打算照妳的方法來試試看^^ 謝謝妳的分享喔!!!^0^
    版主回覆 2009.03.09 06:14:17
    噗~~ 我好像沒寫齁~~ 鹽巴在融奶油的時候就可以加了~~ 至於糖粉的話就看自己的嗜甜加就可以了 你也可以不用加喔 :)
  • Ckc228920
    2009.03.05 03:57:24
    B13
    推~看起來很好吃﹗
    版主回覆 2009.03.05 06:54:29
    XD
  • hyy1226
    2009.03.05 03:16:29
    B14
    凱蒂你真的太神了 沒想到做泡芙有這麼簡單喔~~
    版主回覆 2009.03.05 06:54:21
    XD
  • miu928
    2009.03.04 19:26:16
    B15
    nutella巧克力醬超好吃的… 不過我從來沒想過可以這樣用啊>q< 凱蒂妳手藝好好!!
    版主回覆 2009.03.05 06:54:12
    真的齁~~ 我很愛拿孔雀餅乾沾它吃 XD 一不小心就會把整盒餅乾吃光光 :)
  • liau5520
    2009.03.04 15:21:07
    B16
    凱娣:謝謝分享!! 請問泡芙殼以200度c的溫度要烤多久啊??
    版主回覆 2009.03.05 06:52:58
    阿~~ 凱娣忘了寫齁 :) 要烤30分鐘
  • memento35
    2009.03.04 14:27:33
    B17

     悄悄話...

    版主回覆 2009.03.05 06:52:26

     悄悄話...

  • lesda
    2009.03.04 12:53:29
    B18
    candi,提到泡芙,你上次來香港的時候,有沒有去到一間在旺角地鐵站e出口附近的泡芙 店,這間東西的泡芙超好吃,天啊!每次都超多人排隊/_\!它的奶油泡芙是我的最愛。>v< 你有沒有試過?
    版主回覆 2009.03.05 06:52:12
    凱娣去香港很少到旺角耶 :) 因為安迪說那裡不安全 XD
  • tallamy
    2009.03.04 10:59:57
    B19
    親愛的 你真的假的阿 有這麼厲害? 那要不要來我這證明一下呀~~~ 來啦來啦 過來我親一個啦 ︿︿
    版主回覆 2009.03.05 06:51:38
    darling~~~ 你來找人家嘛!! 拋棄你哥哥是個明智的選擇XD
  • minaniu
    2009.03.04 10:30:06
    B20
    我記得凱蒂還是大學生吧...怎麼是OL呢? 謝謝凱蒂分享的食譜,非常實用呢 :) I'm gonna try sometime!
    版主回覆 2009.03.05 06:51:01
    嗯嗯嗯~~ 凱娣還是學生呢 XD
  • marionsecret
    2009.03.04 07:33:46
    B21
    你手藝好好喔~ 我喜歡作小點心 可是我還在摸索中呢! 而且如果作了 都是自己吃(-_-") 肥呀~~
    版主回覆 2009.03.05 06:50:35
    噗~~ 真的齁.... 很愛做又很愛吃~~ 然後就瘦不下來 :)
  • skinfood123
    2009.03.04 05:19:43
    B22
    果然OL就是也有一手好廚藝。 像我是大學生 對烹飪這方面還是一知半解噎..
    版主回覆 2009.03.05 06:50:03
    噗~~ 親愛的~~ 凱娣不是OL啦 :)