番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

番茄燉牛肉也是一道不用甚麼技巧的菜
只要牛肉的部位選好(要燉的爛!)
中火燉3個小時就可以上菜了
這道菜的關鍵是"月桂葉" 跟 "九層塔"喔~~

材料:
牛肉切塊
洋蔥
番茄罐頭
馬鈴薯
月桂葉
九層塔
太白粉
醬油
高湯

辣豆瓣醬


做法:
1.將牛肉,洋蔥及馬鈴薯切塊
番茄燉牛肉

2.牛肉裹上太白粉備用
番茄燉牛肉

3.入油鍋將牛肉表面煎至變色
番茄燉牛肉

4.把所有的材料丟入大鍋中(煎好的牛肉,番茄,洋蔥,馬鈴薯,高湯)
番茄燉牛肉

5.以醬油,酒及辣豆瓣醬調味
記得加入"月桂葉" 及 "九層塔" --> 它們跟牛肉非常對味~ 是很關鍵的香料!!

用中火燉3個小時就搞定了~~
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我要留言:
  • nora691008
    2010.06.01 09:12:32
    B1
    一口氣把妳做的美食文都看過也都推推 真的很棒的分享喔!妳外表很甜美看不出來是料理高手... 每樣美食都看了流口水...我也要去學做吃看看與家人分享..謝謝妳的介紹喔! 大推...XDXD.....>o<
  • departgap
    2010.04.26 08:28:00
    B2
    請問要用什麼部位比較好呢?? 目前試了後腿肉結果跟牛肉乾一樣... 感恩
  • simone0628
    2008.07.06 05:53:18
    B3

     悄悄話...

    版主回覆 2008.07.06 20:53:28

     悄悄話...

  • complicated7
    2008.07.05 16:12:41
    B4

     悄悄話...

    版主回覆 2008.07.06 21:04:13

     悄悄話...