之前原本想做香煎雞腿的,買了六隻雞腿,結果發現要煎雞腿是要花很多時間, 因為很不容易熟.剩下的雞腿只好拿來滷了!!
材料 :
雞腿
滷包 ( 裡面好像有八角 , 丁香跟一些奇奇怪怪的東西,反正就是一般的滷包啦 )
蔥段
蒜
辣豆瓣醬
糖
醬油
作法 :
燒滾一鍋水加入滷包, 蒜, 醬油, 糖, 辣豆瓣醬, 糖跟蔥段.最後再把雞腿加進去,用小火滾個幾個小時 ( 我後來跑去打麻將, 打了快四個小時, 回來又炒菜煮飯的,差不多有四個半小時 !! ) 即可食用.
可能是因為我燉的夠久, 雞腿變的超嫩的,幾乎到入口即化的地步,又辣辣的,很下飯 !!
