2019秋季新菜 欣葉日本料理-信義店 | 秋季限定展 焚火燒鴨派包 現場料理超震撼。30道新品滿足你的味蕾。信義區吃到飽推薦。 捷運市政府站

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吃到飽餐廳小咪推薦哪間呢？！自從吃過一次欣葉日本料理就完全被圈粉

高CP值+多樣化的餐點菜色就讓我印象深刻，價格又平實，讓我逢人就大推啊

趁著入秋之際欣葉又換新菜單囉，新菜色預計9/16~11/30登場

28種新菜色搭配新的焚火燒鴨派包展演，值得再來吃一波

欣葉日本料理-信義店位在新光三越A11五樓，ㄧ出電梯門就能感受到濃厚的日式風格

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平日:週一至週五

午餐11:30-14:00　  成人NT680／兒童NT340

下午茶14:30-16:30  成人NT540／兒童NT270

晚餐17:30-21:30     成人NT820／兒童NT410

周末與例假日

午餐11:30-14:00     成人NT820／兒童NT410

下午茶14:30-16:30  成人NT540／兒童NT270

晚餐第一場17:10-19:10

晚餐第二場19:30-21:30 成人NT820／兒童NT410 

信義店裝潢走日式簡約風格，一共分了三大區塊，動線規劃的還蠻流暢的

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另外也有小包廂設計，對外會有紗簾可以區隔，適合私人聚會用餐喔

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我自己私心喜歡這一區的環境，一大片對外落地窗讓採光變的明亮

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每間欣葉日式料理都會有一位穿著日式和服的接待員幫忙帶位，彷彿身處日本餐廳啊

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先帶大家來看看環境，告訴大家必吃餐點都擺在哪！！ 哈

一進門就是日本握壽司、生魚片區，生魚片部分提供超過10種選項，也是欣葉一直主打的經典菜色喔

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一旁擺著紅、白酒跟可爾必思沙瓦，微醺滋味也是不能錯過啦！哈哈

(喝酒不開車，開車不喝酒)

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眼前滿滿的握壽司讓人眼花繚亂，所有餐點都是師傅現握出餐，新鮮度沒話說

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滿穰紫芋握壽司是這次的新菜色，芋捲代替醋飯多了微微的甜味

外面裹上鹹蛋黃增添鹹香，看起來衝突的口感，吃起來卻不違和

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冷製錦秋牛肉握壽司是讓我一吃再吃的好味道，經過香料醃漬過後的板腱牛肉烤到七分熟

軟嫩中帶著嚼勁，油花不會太過油膩，帶著一股滑潤的清香

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薰制紅葉雞以低溫烹調的雞肉口感鮮嫩，加上番茄丁讓整體口感更清爽

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這次推出了很多小缽料理，非常適合當開胃小菜，下轉秋之際幫你增食慾

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伬煮帆立山葵漬選用了整顆帆立貝去拌煮，再加入山葵跟山藥，滑順中帶著微辣的後勁，一口吃下很爽快

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爽涼瀧川豆腐把玉米打碎加入豆漿、豆腐一起混合，口感比豆腐還鮮嫩

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秋蜜燻鮭捲口感很獨特，用了切成薄片的哈密瓜包覆燻鮭魚，果香漫延口中，更顯鮭魚的軟嫩

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渡蟹玉子蒸放了三點蟹蟹腳下去蒸煮，給你滿滿的海味

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蒸魚片我也超推，魚肉好嫩無腥味，入口軟綿也適合小朋友喔

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再來就是各類煎煮料區，一樣有很多不可不錯過的新品菜色啦

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鐵板牛舌燒顛覆你對牛舌的印象，七分熟的牛舌再醃漬低溫烹調2.5小時

厚薄度適中，吃起來外脆內軟，目前只有晚餐跟假日午、晚餐有提供喔

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炙燒旬鮮魚把旗魚跟鰹魚浸泡高湯後再用鐵板煎到表皮微熟，口感帶著高湯鮮甜，像另類的炙燒生魚片

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秋野菜牛肉奶油燒選用牛肋條去煎，類似骰子牛的咬勁越嚼越香

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紅葉鯛菊揚算是不錯的下酒炸物，用了鯛魚漿跟香菇下去油炸，吃起來很香不含油

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槍烏賊ㄧ夜干必推，炭烤到鹹香滋味好適合搭配生啤啦

手作一夜干吃起來還保有嫩度，不會乾柴，好吃到非常搶手啊

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秋色柚子烤梅花豚

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麻婆茜雲鱸魚勁辣的麻婆口感越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，讓麻婆豆腐更上一層了

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自助飲料區樣式也是很豐富

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尤其是生啤酒暢飲也太吸引人，所以說來欣葉吃飯千萬不要開車啦！哈哈哈 

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甜點區更是我這個螞蟻人不會「烙高」的地方，哈哈，等我吃飽再跟大家分享

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可爾必思沙瓦我們續了好多杯，冰涼甜甜的好好喝喔

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一直很愛欣葉的生魚片，鮭魚軟嫩、旗魚帶著脆度

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鐵板牛舌搭配一旁用了蜂蜜跟義大利醋混合的醬汁更添一層爽口風味

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左邊是蜜柚沙瓦，用了可爾必思加上葡萄柚粒跟清酒去調配，好喝微甜女孩子都會愛

右邊是茶韻奶蓋，奶蓋搭配麵茶，時尚結合古早味，喝多容易飽喔～

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緊接著就是這一季的熱門的現場「焚火燒鴨派包」展演，這是源自九州宮崎「焚き料理」

料理長會請一位現場的客人選擇百里香或迷迭香的香料，幫烤鴨增添風味

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選用宜蘭的櫻桃鴨先烤後炸，出餐前再淋過熱油讓鴨皮更加酥脆

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師傅淋上高粱酒再把剛剛的迷迭香一起燃燒，把烤鴨嗆出新風味

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夾入酥脆的派餅，滿滿的芝麻香氣解了烤鴨豐富的油脂

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你也可以淋上辣味噌醬一起品嚐，但，我覺得原味就非常好吃啊

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像星星形狀的薩摩芋洋糕加入地瓜泥跟大花豆泥，多了綿密口感少了羊羹的甜膩

抹茶奶酪的抹茶味道不會過重，上面是紅豆湯，比較不膩口

後面白色的是米布丁，用了白米跟奶酪下去混合，還吃的到米粒的口感呢

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之前壽星限定的扭蛋也換了新款式，現在則是達摩御守

達摩是日本吉祥物，可以祈求生意興隆、五穀豐收、消災除厄喔

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只要是壽星用餐都能獲得一次轉扭蛋的機會

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小御守超可愛的，是一個手機吊飾，掛在包包上隨身攜帶無時無刻保佑你呦

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門口也有可愛的造型背板可以拍照，還有小道具可以使用，網美們絕對不能錯過

欣葉日式料理得秋季菜單一樣讓我很滿意，尤其是鐵板牛舌真的讓人一吃再吃

現場的烤鴨展演跟大家的互動也讓人覺得很有臨場感，欣葉日式料理真的是吃到飽餐廳必推薦啊

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​欣葉日本料理-信義店

​台北市松壽路11號5樓

​02 8780 1366

​上午11:30 - 下午9:30

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