【日本】沖繩必吃美食，紅芋塔、海葡萄、塔可飯、拉麵！

沖繩不只美景多，就連美食也超多！初訪沖繩，紅芋塔、海葡萄、紅芋塔、塔可飯、拉麵，這些必吃的美食你都知道了嗎？快跟著KKday的腳步一起品嚐沖繩最道地的美食！(Credit | Su)

1. 通堂拉麵（琉球新麺通堂）

Credit | Su

每次來日本，絕對不能錯過的美食就是拉麵！沖繩知名的拉麵店，總共有兩家，分別是通堂拉麵與暖暮拉麵。

通堂拉麵最著名的代表為「男人麵」、「女人麵」，是不是從名字就超特別的？不只如此，店內每桌都會附上辣豆芽，搭配著拉麵一起吃真的超級對味！店內的裝潢走的是復古風，一進到店內就如同穿越時空一樣，傳統味濃厚。

► 貼心提醒：男人麵的味道偏重，如果想要吃清淡一點可以選擇女人麵。小編建議不要選擇在總店吃，在儀保站吃味道一樣好，但排隊等待的時間卻大大縮短～

【小祿店】
► 地址：沖繩那霸市金城5-4-6 （座標：26.197873, 127.666254）
► 營業時間：11:00-01:00
► 電話：+81 98-857-5577
► 交通：單軌電車小祿站

【儀保站】
► 地址：沖縄県那覇市首里儀保町1-21-9 （座標：26.224074, 127.718162)
► 營業時間：11:00-22:30
► 電話：+81 98-885-8889
► 交通：單軌電車儀保站

2. 暖暮拉麵（ラーメン暖暮）

Credit | Su

暖暮拉麵的來頭可不小，曾被票選為九州的第一名拉麵！暖暮再用完販賣機點餐後，店內的人員會附上一張小紙條，主要是填辣度、濃度、要不要加蔥這些選項。暖暮拉麵的豚肉軟硬適中，味道也不會太重，是很紮實的味道，重點是麵條真的超級Q彈！

► 貼心提醒：蔥的日文為「ねぎ」，湯的日文則為「スープ」，提供給大家參考，不過基本上店家都會有中文/英文的對照，可以詢問一下服務員！小編建議湯底可以選擇不要太濃，不然會過鹹啊～小祿店的人潮會比牧志店的人潮少許多喔！

【牧志店】
► 地址：沖縄県那覇市牧志2-16-10 （座標：26.217899, 127.687333)
► 營業時間：11:00-02:00
► 電話：+81 98-863-8331
► 交通：單軌電車美榮橋站

【小祿店】
►地址：沖縄県那覇市金城5-11-7 （座標：26.194984, 127.664906)
►營業時間：11:00-02:00
►電話：+81 98-996-4056
►交通：單軌電車小祿站

3. 沖繩麵（沖縄そば）

Source: Fotolia

沖繩麵算是沖繩家庭料理中的代表性食物，使用小麥和鹼水做出捲曲且略扁的麵條，湯頭則像烏龍麵一樣大多以柴魚熬製而成。上頭通常都會加上豬五花肉或是魚板，如果覺得味道偏淡，可以加上同樣極具代表性的泡盛辣椒，不過每家提供的泡盛辣椒，辣度不一，所以可以根據自己的口味添加。

沖繩麵曾是宮廷料理，現在則是國民美食般的存在，如今隨地域漸漸發展出多樣化的湯頭或是麵條，小編覺得沖繩麵的味道較為平凡，但如果你是初次來沖繩，不妨來嘗試一下吧！

【推薦店家：浜屋沖繩麵】
► 地址：沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99 （座標：26.329319, 127.7443）
► 營業時間：10:00-21:00
► 電話：098-936-5929
► 交通：搭乘名護西線到「航空隊入口」步行大約10分鐘（美國村附近，停車位少）

4. 石垣牛（いしがきうし）

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小編強烈建議大家來沖繩，絕對要預留一筆吃石垣牛的預算，因為真的不吃到實在太可惜！石垣牛的肉質軟嫩，入口即化，滿佈油花的紋路，真的是還沒烤就食指大動！一般店家的石垣牛都會分成特選、特上、極上、上等，基本上選「極上」以上等級的石垣牛都會顛覆你以往對牛肉的想像！

如果你沒有那麼多的預算，那麼也可以選擇吃到飽型的燒烤，不但有很多品項的肉可以選擇，吃完還不會有臭味。小編推薦大家吃的時候，一定要品嚐牛舌，軟嫩與脆度完美的融合，越往根部含油脂越多也越柔軟，品質也較好，會忍不住一片接著一片啊～

【推薦店家：The 肉屋ししゃ】
► 地址：沖縄県那覇市牧志3-1-1 （座標：26.215479, 127.688270）
► 營業時間： 11:00～22:00（最後點餐時間11:00)
► 電話：098-869-5448
► 交通：牧志駅距離479m

【推薦店家：神戶bar仲々】
►地址：沖縄県那覇市牧志1-1-14 安木屋ビル1F （座標：26.216375, 127.684189）
►營業時間：17:00-00:00 （最後點餐時間23:00）
►電話：+81 98-869-8883
►交通：單軌「美榮橋站」，走路10分鐘

【推薦店家：八重山石垣牛あぐー】
►地址：日本沖縄県那覇市牧志２丁目６−３０（座標：26.217323, 127.690845）
►營業時間：11:00-15:00 ，17:00-23:00（中間休息）
►電話：+81 98-869-8883
►交通：單軌「牧志站」，走路3分鐘。

5. Orion 啤酒 (Orion Beer)

Flickr | Banzai Hiroaki

Orion啤酒雖然是沖繩名產之一，但原料卻是從世界各地而來，萃取品質佳的麥芽與啤酒花，搭上優質的水源，利用特有的調配技術，製造出清爽、不會過於乾澀的啤酒。在沖繩的夏天，帶杯Orion啤酒前往海灘，清爽又消暑！

► 哪裡買：超市、吃飯時都可以見到它的蹤影噢～

6. 海葡萄（うみぶどう)

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來到沖繩另外一項不能錯過的食物就是海葡萄啦！海葡萄生長在宮古島列島以南的海域，是沖繩家庭料理中常會看到的菜色，甚至在吃海鮮的時候，旁邊通常都會配上一點海葡萄。

不過海葡萄的實際味道如何呢？嗯……小編實在是不好形容啊！只能說口感很爽脆，並帶有海裡的鹹味，但對此菜色的好感度，真的是因人而異啊！只能說第一次來嚐鮮算是不錯啦！

► 貼心提醒：海葡萄很害怕遇到過熱或過冷的溫度，所以千萬不要放冰箱！夏天時也不要放在過熱的車子裡。
► 哪裡買：超市都可以買得到喔～

【推薦店家：元祖海ぶどう】
►地址：沖繩縣恩納村恩納6092-1 （座標：26.490085, 127.846560）
►營業時間：11:00-21:00
►電話：+81 98-966-2588
►交通：建議開車，距離萬座毛約5分鐘的距離（有停車場，從那霸市區出發約45分鐘的車程。）

7. 冰淇淋：Blue Seal 、鹽屋（塩屋）

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說到沖繩隨處可見的冰淇淋是什麼？大家一定都會回答Blue Seal ! 不管是在美國村、古宇利島、國際通，都可以找到它的身影！Blue Seal 冰淇淋的口味有多達30種以上，其中還有沖繩的獨特口味，像是鹽金楚糕、紅芋、田芋奶酪蛋糕等，還可以一次選擇兩種口味做搭配喔！

小編覺得Blue Seal 口感偏甜，如果不喜歡太甜的口味，就推薦可以去鹽屋品嚐鹽冰淇淋，因為甜味被鹹味綜合，所以口味是甜而不膩，還可以加上各種獨特口味的鹽粉，像是抹茶、辣椒、芥末等。

► Blue Seal 店家資訊一覽表

◆ 鹽屋

【平和通店】
► 地址：沖繩縣那霸市牧志3-2-59（座標：26.216161, 127.688850）
► 營業時間：+81 98-860-6405
► 電話：09:30-21:00
► 交通：單軌電車牧志站

【國際通松尾店】
► 地址：沖繩縣那霸市松尾2-1-3（座標：26.215064, 127.684194）
► 營業時間：10:00-22:00
► 電話：+81 98-917-4140
► 交通：單軌電車縣廳前站

8. 山苦瓜料理（ゴーヤーちゃんぶる）

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沖繩家庭料理除了海葡萄、沖繩麵以外，山苦瓜也是一道不可錯過的道地美食！山苦瓜比一般的苦瓜還具營養價值，而且在夏天來吃山苦瓜也很降火氣，夏天來盤山苦瓜再加上Orion啤酒，清爽又消暑，還能品嚐沖繩的道地料理！

► 貼心提醒：沖繩的山苦瓜會偏苦，所以如果吃不慣苦味了話，小編就比較不推薦喔！

【推薦店家：琉球茶房】
►地址：那霸首里当蔵町2丁目13（座標：26.219912, 127.719550）
►電話：+81 98-884-0035
►營業時間： 11:00 – 15:00；17:00 – 23:00（中間休息）
►交通：單軌「首里站」，走路約5分鐘。（首里城附近）

【推薦店家：うるま焼肉と沖縄家庭料理】
►地址：那霸沖繩縣松尾1-4-10（座標：26.214596, 127.683772）
►電話：+81 98-941-1344
►營業時間：午餐 11:00 – 17:00；晚餐17:00 – 24:00（最後點餐時間11:00）
►交通：單軌「縣廳前站」，走路約10分鐘。

9. 沙翁

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沙翁算是一種道地的美食甜點小吃，在沖繩的市場裡可以找到它的蹤影，大家都把這道美食稱作是沖繩版的甜甜圈，通常會有3-4種口味可以選擇。另外還有”Tippiru”，在沖繩的方言裡為「小」的意思，是沙翁的縮小版，非常適合女生一口吃。

沙翁的口感是外鬆內軟，店家通常也會再幫你加熱一次，加熱後的沙翁更好吃！小編自己是推薦芝麻口味，黑芝麻的香氣十分濃厚，咬下去的那刻更可以感受到滿滿的芝麻香氣！

【推薦店家：琉宮（琉球甘味琉宮）】
►地址：沖繩縣那覇市松尾2- 10-1（牧志第一公設市場，座標：26.214851, 127.688378）
►營業時間：10:00-18:30
►電話：+81 98-862-6401
►交通：單軌「牧志站」，走路約3分鐘。

【推薦店家：步(Ayumi)沙翁】
►地址：沖縄県那覇市松尾２丁目１０−１(那覇市第一牧志公設市場 2F，座標：26.214553, 127.688321）
►電話：098-863-1171
►交通：單軌「牧志站」，走路約3分鐘。

10. 鳳梨（パイナップル）

Source: KKday

你一定會問沖繩鳳梨有什麼特別？答案是沖繩有著超特別的鳳梨園，裡頭不僅有可愛的鳳梨遊園車，還可以品嚐各式鳳梨做成的限定版飲品或是食物，像是鳳梨果酒、冰淇淋等。

因為鳳梨園位在名護區域，交通較不方便，所以小編比較推薦參加一日遊、自駕，並且帶著小朋友一起旅遊的家族比較適合。

【名護鳳梨園】
►地址：沖繩縣名護市為又1195（座標：26.616708, 127.969639)
►營業時間：09:00-18:00
►電話：+81 980-53-3659
►交通：搭乘高速巴士111號從那霸巴士總站出發到名護巴士總站，車程約100分鐘；從那霸市區自駕約1小時20分鐘。

11. 紅芋塔（べにいも）

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說起沖繩知名甜點的第一印象，當然非紅芋塔莫屬！紅芋塔是由紫薯所製成的甜點，甜而不膩，餅皮鬆軟，與紅芋餡的口感幾乎合而為一，很適合拿來當下午茶！沖繩最知名的店家為御果子御殿，還能參觀製作紅芋塔的過程喔！

御果子御殿（読谷本店）還有紅芋冰淇淋、聖代等商品，如果大家有多留一點時間，也很推薦大家去嚐嚐！

【読谷本店】
►地址：沖縄県中頭郡読谷村字宇座657-1 （座標：26.506565, 127.878503）
►營業時間：08:30-19:30
►電話：+81 98-982-3388
►交通：建議自駕。

【國際通松尾店】
►地址：沖縄県那覇市松尾1-2-5（座標：26.213768, 127.681803）
►營業時間：09:00–22:00
►電話：+81 98-862-0334
►交通：單軌電車縣廳前

12. 塔可飯（タコライス）

credit | Su

接下來要介紹的這道料理，算是小編最喜歡的食物了！塔可飯也是沖繩小朋友午餐裡常出現的食物之一，在飯上撒上肉醬、起司、蛋、再加上經典的莎莎醬，雖然乍看之下肉醬和起司的組合會讓人容易膩，但因為旁邊有生菜的綜合，口味反而意外的美味！

小編自己的口袋店家為「CHARLIE多幸壽」，多幸壽從1956年創立以來，已擁有多年歷史，並且位在交通超方便的國際通上，這家店大多數的人為日本人，外國觀光客反而較少喔！

► 貼心提醒：「CHARLIE套餐」內含塔可餅和塔可飯，依塔可餅的份數共有A（1份）、B（2份）、C（3份）3種選擇，塔可飯的白飯份量則分為小份、一般、大份，另外飯的部分還須選擇辣度、是否加蛋等。店家也有推出「塔可飯＋塔可餅」的選擇喔！

【推薦店家：CHARLIE多幸壽 （チャーリー多幸寿）】
►地址：沖繩縣那霸市松尾1-3-4 2F（座標：26.214209, 127.682341）
►營業時間：11:00~21:00
►電話：+81 98-861-9995
►交通：單軌電車「縣廳前」。

13. A&W漢堡

Credit | Su

因為美軍駐紮的關係，所以在沖繩時常可以看到許多美式的速食餐廳，或是漢堡類的東西，A&W的店家數真的就跟Blue Seal一樣，幾乎是景點的地方都看得到！

A&W的漢堡真的是小編真心的推薦，不管是從漢堡包，或是裡面的餡料、醬料真的一點都不馬虎，店家的起司是使用的一整片的Cream Cheese 利用漢堡的熱氣使其融化，吃起來還蠻特別的喔！薯條也是炸的金黃酥脆，就連小編平常不愛吃薯條，也忍不一根接著一根！還可以搭配店家特別飲品Root Beer（雖然小編覺得喝起來像台灣黑麥汁）。

【牧志店】
►地址：沖繩縣那霸市牧志2-1-21 （座標：26.217619, 127.688667）
►營業時間：09:00-22:00
►電話：+81 98-943-2106
►交通：單軌電車「牧志站」