假日不知道去哪的時候，我整體來說應該算很愛去新光三越（笑）因為新光的品牌比較齊全，加上動線也比較好，也逛的比較習慣，所以蠻常去的，也常常會在美食街用餐，這次去的時候發現到12樓的美食街有一家“瑞記海南雞飯”，距離上一次吃也是半年前了，加上現在天氣炎熱也不想要吃太熱的食物，就立刻點上一份啦！
--INFO--
瑞記海南雞飯 (中港店)
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓
電話：04-2254 3355
營業時間：週一 ~ 週五 11:00-21:45 / 週六 ~ 週日 10:30-21:45
停車資訊：新光三越自備停車場
瑞記海南雞飯位於台中新光三越中港店的12樓美食街，外觀裝潢不同於以往印象中的新加坡、馬來西亞的海南雞飯風格，不以紅色配上白色的刻板印象做為設計，反而選用了更為舒服清新的色調做為店面形象，讓人有煥然一新的感覺~
菜單也是一目了然，站在外邊就能看得到清楚的價格，整體來說我覺得價格不貴，一份套餐最划算的也才NTD＄169，以美食街的價位來說算是便宜。
而瑞記也擔心客人容易找不到位置，何況美食街的位置常常在假日、或是平日用餐時間都是一位難求，所以他們也特別在店邊設立了約8-10個位置供用餐，算是非常貼心的一個設計 :)
這次我們點的是兩人套餐，價格為NTD＄499，裡面包含了非常多不同的品項，就跟著我一起來吃吃看吧~
▼ 黑蒜肉骨茶 / 單點 NTD＄100
黑蒜肉骨茶湯頭帶有蒜頭的香氣，排骨吃起來不會過於乾柴，還帶有淡淡的肉香味，搭配上金針菇與些許中藥材搭配，味道上來說我覺得非常清爽，適合夏天喝~
▼ 清雞油飯 / 單點NTD$ 40
清雞油拌飯帶有一點亮亮的光澤，米飯吃起來Q彈好吃，帶有淡淡的雞油香氣，搭配上肉骨茶或是雞肉都不會出錯~
▼ 香蘭黃薑飯 / 單點 NTD＄40
瑞記海南機飯的香蘭黃薑飯除了使用了營養的黃薑，還添加了油蔥酥讓飯的香氣更為濃郁~
▼ 半隻肉雞（雞腿、雞胸）/ 單點 NTD＄280
這就來到了重頭戲雞肉的部分，這次點的餐點是半隻海南雞，選擇的部分是肉雞，如果喜歡更為有嚼勁口感的朋友，我推薦可以選擇土雞，肉質讓更有彈性（但可能需要加價），但我本身喜歡稍微軟嫩一些的，所以選擇了肉雞~
肉雞上桌的時候可以發現，店家的雞肉帶有很美的黃色色澤，是因為搭配上中藥食材——黃梔子，這個中藥材可以護肝、促進胰腺分泌、抑菌、致瀉、鎮痛、抗炎及治療軟組織損傷等外，也有清肺下火的功效，而原本以為這樣的食材搭配在一起，味道會是非常的濃郁、或是不能接受，但是吃進口中後發現，味道非常的契合，調整的配方上肯定也是非常用心，吃起來也好吃~
雞皮的部分也沒有看到有過多的油脂，雞腿的部分吃進口中時發現，油脂的剛好程度與肉的部分做了一個結合，非常的好吃！
肉質也很鮮甜，雖然說是雞腿肉，但是嚼勁上來說表顯的非常好，也不會卡牙~
雞胸的部分偷偷說我更加喜歡一些！
原本以會有點乾柴的雞肉，吃起來的口感反倒覺得軟嫩，而且雞皮油脂的地方不會過厚，帶有一點脆度的感覺與雞肉結合，超級好吃！
沾醬的話我個人覺得可以三種醬料一起拌飯吃，味道上也很不錯！
最喜歡的絕對是左邊跟中間的醬，帶有一點辣味與蒜香味的 XD 我個人是喜歡單吃雞肉，不喜歡沾醬，但是喜歡把三種醬與飯拌勻吃~
▼ 棟檸檬茶 NTD＄50、凍奶茶 NTD＄50
飲品也表現得很不錯，棟檸茶使用的是黃色萊姆，帶有一點酸味的萊姆比檸檬更不容易產生苦，所以喝起來也更為順口~
棟奶茶也意外的好喝，奶味足之外，裡面的茶香味也非常的重，喜歡 ♡
以上就是這次的食記心得啦！如果大家到新光三越的話，不妨嘗試看看唷 :)
--INFO--
瑞記海南雞飯 (中港店)
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓
電話：04-2254 3355
營業時間：週一 ~ 週五 11:00-21:45 / 週六 ~ 週日 10:30-21:45
停車資訊：新光三越自備停車場
