台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中鐵板燒 豐饡鐵板燒 高級鐵板燒 台中美食 台中餐廳推薦 鐵板燒推薦 高單價鐵板燒 和牛A5-2 Saisai%5Cs Journey 01.png

每當節日快要到時,想必大家也會開始找餐廳去用餐了吧?不知道有沒有人跟我一樣,重要的節日也都會找一間

比較高檔、好吃、食材新鮮的地方享受一下這樣的時光,這次為了慶祝一年一度的聖誕節,我們選擇去了台中

一家很不錯的餐廳——“豐饡鐵板燒”用餐,而台中的朋友應該都知道,台中有幾間頂級鐵板燒店,

那今天就來跟大家推薦推薦這間頂級鐵板燒——“豐饡”吧 ♥

 

 


檢視較大的地圖

| 豐饡鐵板燒 |

地址:台中市西屯區朝馬路59號

電話:04-2258 8000

營業時間:週一 ~ 週日 11:30-14:00 17:30-22:00

停車資訊:店家旁邊就有自己的停車場,可停至少20~25台車,非常方便 ♥

// 豐饡鐵板燒 菜單 //

 

♥ 點我直接跳——前菜

♥ 點我直接看——海鮮主菜

♥ 點我直接看—— A5 和牛

♥ 點我直接看——甜點

♥ 點我直接看——心得

 

 

台中鐵板燒 豐饡鐵板燒 高級鐵板燒 台中美食 台中餐廳推薦 鐵板燒推薦 高單價鐵板燒 和牛A5-2 Saisai%5Cs Journey 02.png

豐饡鐵板燒位於台中西屯區的朝馬路上,地點交通也都很方便,附近有公車、也在國道附近,

如果是外地來的朋友們也可以方便的找到唷!而豐饡鐵板燒的店面風格也非常的特別,有點美

式小木屋的感覺,外面也因應了現在聖誕節做出了裝飾呢 ♥

 

 

台中鐵板燒 豐饡鐵板燒 高級鐵板燒 台中美食 台中餐廳推薦 鐵板燒推薦 高單價鐵板燒 和牛A5-2 Saisai%5Cs Journey 03.png

店裡也有一個大大的酒牆,也推薦大家如果到這邊用餐,如果不需要開車的話,

不妨開一瓶來喝唷!當天我也有喝了2008年來自法國的紅酒,超級好喝!

 

 

台中鐵板燒 豐饡鐵板燒 高級鐵板燒 台中美食 台中餐廳推薦 鐵板燒推薦 高單價鐵板燒 和牛A5-2 Saisai%5Cs Journey 04.png

店內整體的環境跟氛圍都很好,每個空間除了一樓的開放式包廂之外,其他的包廂都很有隱私,

基本上都可以隔起來成為一間包廂,像是我當天用餐的這個包廂,還能將兩個包廂合而為一,成

為了一間可以容納20人的空間,如果聚會人數約50人,也可以建議包棟唷!豐饡鐵板燒的點餐方

式有點複雜,但是店員的講述都很清楚,我很推薦大家自己來了之後,讓店員做介紹就可以啦!

這邊就不多加贅述,直接跟著我來吃美食吧 ♥

 

-前菜

台中鐵板燒 豐饡鐵板燒 高級鐵板燒 台中美食 台中餐廳推薦 鐵板燒推薦 高單價鐵板燒 和牛A5-2 Saisai%5Cs Journey 05.png

入座後可以看到已經準備好的沾醬、以及搭配食用的小菜盤,在左邊照片上的毛巾來看,這個非常的特別,

如果是VIP或是熟客的話,店家還會貼心的在上面刺繡上名字,讓客人帶著朋友來也很有面子~

而右手邊照片的三個小碟子分別為:洋蔥末搭配上店家自製的檸檬醬油、黃芥末配上檸檬醬油、加上開陽的

蔥段,這邊也要說一下這三個非常好吃的小碟!對於洋蔥末通常的印象就是會比較的嗆辣,可是豐饡鐵板燒的

洋蔥末香氣足卻不嗆辣,除了搭配使用的檸檬醬油達到了很好的調味之外,在洋蔥末的處理上也很用心,是一

個可以一口接著一口的小碟呢第二個黃芥末則是不會過於的嗆辣,主要是給客人搭配著海鮮食用的第三個

開陽蔥段非常的好吃!裡面除了加入開陽做了爆香提味,還加入了豆豉讓蔥段更增添了鹹香味~

 

 

台中鐵板燒 豐饡鐵板燒 高級鐵板燒 台中美食 台中餐廳推薦 鐵板燒推薦 高單價鐵板燒 和牛A5-2 Saisai%5Cs Journey 06.png

| 前菜 - 煙燻雞肉佐紅酒醋|

煙燻雞肉的香氣很濃,看起來好像有那麼樣一點點乾的雞肉吃起來卻帶有水分,吃的時候搭配起司與番茄一起

咬下,起司遇上口中的溫度漸漸融化開來,搭配上番茄濕潤的口感與雞肉的配合,口感的層次很豐富,且煙燻

的味道與起司也非常的契合,在搭配上上面來自義大利紅酒醋淡淡的酸,非常的好吃~

而豐饡鐵板燒的前菜每個月都會做替換,如果大家不是12月來的,可能前菜會跟我今天推薦的有所不同,但是

我相信一定也是很好吃的(流口水)

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 前菜 - 田園沙拉 |

在前菜田園沙拉裡面,除了許多新鮮脆口的蔬菜之外,最特別的是還有加入了洋地瓜,洋地瓜可以稱之為

土裡面的水梨,吃起來的口感跟味道就跟水梨一樣脆脆的帶有甜味,非常好吃!

醬料的部分特地選了兩種不一樣的去做搭配,以胡麻的來說芝麻味道濃、甜度比起市面上販售的低,但是

卻吃得到香醇,也看得到芝麻的顆粒,法式醋醬也很推薦,是使用柳橙與醋中和調成,還可以看得到柳橙

的顆粒之外,吃起來也更加爽口無負擔~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 前菜 - 法式麵包 |

法式麵包我也很喜歡,不會像是一般的附餐麵包偏硬,豐饡鐵板燒的反而是偏軟的法式麵包,

麵包搭配上一開始桌上的三小碟菜品,也非常的好吃,我最喜歡搭配洋蔥末,洋蔥與香蒜還是很搭配的 ♥

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 前菜湯品 - 牛尾湯 |

相信大家都知道,番茄與牛肉一直都是很好的搭配,這款牛尾湯就是搭配上了許多番茄去熬煮,

湯頭是非常的濃郁好喝,番茄的酸甜味道調整得很好,牛尾肉也是不卡牙、軟嫩度適中,建議大

家可以選擇加上一些胡椒粉,味道更香唷!

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 前菜湯品 - 海鮮濃湯 |

海鮮濃湯裡面的料非常的多,像是蛤蠣、蝦子、魚肉、還有明蝦後面的蝦背肉(帶有蝦黃的部位)等,

喝起來的有點類似濃郁版的玉米濃湯,但是味道又更有海鮮的鮮甜,而且每一個海鮮吃起來的熟度都剛

好到不行,魚肉感覺也有稍微煎過,魚肉的鮮味也鎖在肉裡,海鮮的部分也推薦大家可以沾著黃芥末吃,

味道會更上一個層次~

 

-主菜

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 主菜 - 香煎午魚 |

不知道大家有沒有聽過台語的一句話:一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲,這個說法是代表著台灣魚類美味的排名,

而在豐饡鐵板燒就是使用美味度第一名的午魚做香煎,當然在所有的烹飪裡面,煎可以說是最難的一個方法,

如何把食材煎的外酥內嫩、又沒有燒焦,也是一個技巧,豐饡鐵板燒的副店長就完完全全的達到了這個要求!

煎出來的午魚光看就超好吃,外面的皮黃金色、非常的漂亮跟酥脆

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

這也是我第一次吃午魚,沒有想到吃過後真得有一種回不去的感覺,肉質細緻、非常的鮮美多汁,

最重要的達到了最高標準的外酥內嫩,而大廚也在起鍋前3秒擠上一點點檸檬提鮮,酥酥的外皮帶有

一點酸,吃起來非常的清爽,配上裡面多汁的魚肉,真的是一大享受~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 主菜 - 明蝦櫛瓜與香菇 |

明蝦、櫛瓜、與香菇的搭配是我比要少見的,使用來自澎湖的明蝦,不但大尾、吃起來的口感也更加的Q彈

並不會像是泰國蝦一樣偏硬,大廚煎製的技術也很好,烹飪的時間也掌握的恰到好處,不會過老的明蝦我很喜歡~

櫛瓜的水分非常的多,灑上來自美國的胡椒粉稍微的調味,吃起來不同於平常的胡椒粉的嗆辣,美國的胡椒粉

反而是香味足、嗆辣少一些;香菇則是使用新鮮的大香菇,烹飪上面使用了西餐常拿來當作醬油使用的美極鮮

味露,稍微的提升了香菇的鹹度,卻也不會過度的調味,非常的好吃~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 主菜 - 新鮮鮑魚佐黑松露醬 |

鮑魚依舊是一個很考驗主廚功力的食材,記得以往去吃喜宴都會看到鮑魚,常常都根本咬不動,而且還有股腥味,

也沒有看過人家再吃鮑魚的內臟部位,可是在豐饡鐵板燒卻都完完全全可以料理,吃起來也完全的不腥!

來自中國的鮑魚非常的嫩,處理過後也很好吃,搭配上黑松露獨特的香氣,反而讓鮑魚本身可能有的腥味更淡了,

而這邊也特別推薦豐饡鐵板燒,以往我們自己處理海鮮料理的時候,都會習慣加上米酒去腥,但是豐饡鐵板燒卻使

用了白葡萄酒去做調整,整體來說吃起來的酒味沒那麼濃之外,也更鮮甜!食用的時候建議先單吃鮑魚,在搭配上

新鮮的青蒜絲,口感層次也更豐富~

而大家一定要知道的就是內臟部分也超好吃!大廚將內臟額外處理,加入了檸檬以及白葡萄酒稍微去除腥味,然後

在將它煎的酥脆、入口即化的程度,完全推薦!沒有想到能這麼好吃!而且最害怕的苦味也完全沒有出現唷!

 

-和牛A5

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

接下來就是這次的主角——“頂級A5和牛 10oz”了!

這次我們點的比較特別,這塊肉為肋眼部位,還包含了珍貴的上蓋肉,是一頭牛最精華的部位,所以上蓋的價格也

比較高一些,又稱為和牛老饕,但是口感上面還是有所不同,這邊就不說這麼多,因為下面會告訴大家啦 ♥

而在上桌之前,廚師會先在廚房稍微的使用較為鋒利的刀切割出上蓋與肋眼,然後進行不同的料理方式,現在就繼續跟著我看吧 ♥

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 頂級A5和牛 - 生牛肉 |

生牛肉的吃法是我第一次嘗試,新鮮的和牛肉切下薄片後,可以搭配著我們一開始開胃時的三碟小菜去做搭配,

搭配開陽蔥段吃起來的感覺就很像是蔥爆牛肉,但是和牛的油花均勻,入口即化,基本上不需要咬,就能慢慢的

化開在口中,真的是超級好吃!牛油的香氣也很濃,無人可敵啊~

而A5的和牛相對來說油花分布比較多一些,所以搭配上可以去除油膩感的黃芥末與洋蔥末都是很好的選擇,這三

種比較起來我最喜歡的還是洋蔥末~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 頂級A5和牛 - 上蓋 |

第一個上桌的就是我們的上蓋啦!上蓋又稱為老饕,油脂的分布更多之外,也更加的均勻,牛油香味也更濃厚,

大廚推薦我們吃3分熟,是最入口即化的美味程度,整體的口感來說更加的軟嫩一些,完完全全沒有筋,吃起來

的口感真得只有爽快可以形容!搭配上我推薦可以吃一口原味,第二塊就沾一點鹽巴吃就好了唷!

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 頂級A5和牛 - 肋眼三吃(原味與胡椒) |

肋眼吃起來的口感與上蓋不同,入口後可以發現油脂整體可以感覺出來比較少一些,雖然也是很嫩的口感,

但是兩者相較之外一種像是軟嫩(肋眼)、一種是棉花糖化開的感覺(上蓋),所以比較起來要說是肋眼比

上蓋稍微扎實一些,肋眼一口咬下的時候,肉汁是一下子的傾盆湧出,與上蓋的肉汁比較起來,肋眼更Juicy、

上蓋則是牛油比較多一些,各有不同喜好啦 ♥ 而我肋眼的吃法來說,比起原味加一點玫瑰鹽,我更喜歡胡椒的香味~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 頂級A5和牛 - 肋眼三吃(起司) |

豐饡鐵板燒真的是出乎我意料(笑) 我知道很多燒烤都會把牛肉與起司搭配在一起,但是我完全沒有想到竟然

會用起司粉在鐵板上融化後,變成了一個起司皮捲在和牛外層做為搭配,這款起司和牛我覺得味道比較鹹一些,

起司本身的鹹度比較高,但是非常的香,一點點鹹香又帶有香酥口感的起司外皮與入口即化的肋眼搭配起來,

也是好吃滿點!

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 頂級A5和牛 - 肋眼三吃(搭配蒜片) |

而搭配蒜片食用的肋眼也很好吃,蒜片烤的有點脆脆焦焦的,但是並沒有因此散發出蒜頭的苦味,反而

香氣濃郁帶有一點蒜頭的嗆辣,配上肋眼和牛也很好吃~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 頂級A5和牛 - 和牛邊緣(帶筋及牛油) |

一開始的時候我對於這個部位完全沒有期待,何況我前面吃了這麼好吃的部位後,對於邊邊就是一個有

就有、沒有就沒有的心,但是吃到以後驚為天人!以為會因為筋可能會過硬的部位,竟然意外的Q彈

卻不硬,大廚說是因為熟度上面掌握為8分熟最好,不會過硬、也不會咀嚼不動,搭配蒜片、洋蔥、

黃芥末很好吃之外,我覺得原味沾一點玫瑰鹽提升鮮度也不錯~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 蔬菜 - 洋蔥與銀芽 |

吃完了這麼多的主餐後,就是要吃一些蔬果來清理一下口中的味道啦!

銀芽的水分很多,建議可以搭配蒜片吃更美味,也因為銀芽的水分可以讓蒜片碰到水分後,

更加的釋放出本身的香氣~

 

-甜點

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

| 甜品 - 芋頭捲 |

甜品芋頭捲超級好吃!使用了來自大甲的檳榔芋,口感比起其他品種的更為鬆軟,豐饡則是事先將

芋頭蒸熟後,弄成泥狀冰起來,沒有添加一丁點粉,吃起來的口感也更加的迷人,將冰過的芋泥放

上鐵板加熱時,完完全全可以聞到芋頭散發出來的芋香味,我整個人都幸福了(轉圈)

最特別的地方就是他們是自己使用麵糊做成的外皮,外皮的厚度也做得很薄,這個地方也非常的考

驗廚師的技術,如果一個沒有弄好、火喉掌握不正確,很有可能麵皮跟芋頭就不會完整的包覆在一

起,或是有斷掉的情況產生~

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

照片中可以看到芋泥捲的皮真得很薄,脆脆、有帶有一點甜味的餅皮配上裡面鬆軟綿密的芋泥,

可是說是非常的對我胃口!這道甜點完全必吃阿!

 

 

台中西屯 豐饡鐵板燒|食材新鮮、當天配送,和牛A5、鴨肝、龍蝦等超多頂級食材來這都有!台中鐵板燒美食推薦、西屯美食、西屯鐵板燒

而附餐甜點除了芋泥捲之外,也有搭配一些新鮮的水果以及哈根達司香草冰淇淋,冰淇淋很濃郁、奶香味也很香醇,

飲品的部分也推薦大家選擇果汁,因為完完全全就是現榨,非常的好喝~

 

-心得

以上就是我這次去豐饡鐵板燒的美食體驗啦!

說真的,很開心可以到豐饡用餐,也是我少數幾次吃到很不錯的頂級鐵板燒料理而豐饡鐵板燒會這麼深

得我心主要除了新鮮食材、服務好、廚師技術佳之外,最重要的是他們也對於客人的健康做到了很好的保

,因為鐵板燒的精髓就是在於鐵板,豐饡使用的鐵板採用NSF合格設備,NSF是世界衛生組織WHO在食

品衛生安全領域指定的國際認證機構,鋼板材質皆經過重金屬 ( 鉛、鉻、砷、鎳......等 ) 溶出測試,以保證

高溫烹煮急遽熱脹冷縮之過程中,不會釋出各種有害物質,也在美國經過了長時間的加熱測試,300度的

高溫窯燒也沒有熔出有害的物質,據說是台中第一家擁有這樣頂級鐵板燒的店家呢!

而如此用心的豐饡頂級鐵板燒,還能不推薦給你們嗎(笑)

 

 

 

      | 點擊下方文字可以獲得更多資訊 |      

:::::: 豐饡鐵板燒 粉絲專頁 ::::::

:::::: 豐饡鐵板燒 官網 ::::::

:::::: 豐饡鐵板燒 菜單 ::::::

 

 

 

 

上一則:新竹東區美食 LALA KITCHEN 交大店|走進校園跟我一起吃豐盛又澎派的美式餐點吧 ♥ 美式餐廳推薦、新竹美食推薦、交大美食 下一則:台中美食 TF想食|好像來到朋友家一樣放鬆,開放式廚房煮出異國料理好滋味!忠明南路美食、華美西街、西區美食、台中餐廳推薦
我要留言: