喝酒如喝油 高敏敏營養師：真的不是開玩笑！

撰文／高敏敏營養師

日前分享到，喝酒=喝油！真的不是開玩笑的，引起不少大家的驚呼，其實酒精濃度越高、熱量也越高！是毋庸置疑～但加上下酒菜，一個爛醉的夜晚真的就會讓你爆卡！其實酒精也是有建議攝取量的建議，女性每天約不超過1個酒精當量！男性每天約不超過2個酒精當量！

而什麼是一份酒精呢？

一個酒精當量=15g酒精=105大卡

＝啤酒（酒精濃度4.5%）－－－－415c.c

＝紅酒（酒精濃度14%）－－－－135c.c

＝水果酒（酒精濃度13%）－－－－145c.c

＝清酒（酒精濃度13.5%）－－－－140c.c

＝威士忌等烈酒（酒精濃度40%）－－－－50c.c

＝金門高粱（酒精濃度58%）－－－－30c.c

（以上要注意為酒精％跟一份之ml數）

大家一定會想說一個酒精當量的酒，真的有點少，一下子就喝超過了！那我們來看看美國（西方人）對於飲酒過量的規範吧！

根據美國國家酒精濫用與酒癮研究機構的資料顯示

65歲以下男性“每週”飲酒量超過14單位或“每次”飲酒量超過4單位。所有女性或超過65歲男性“每週”飲酒量超過7單位或“每次”飲酒量超過3單位。

超過以上標準就是“飲酒過量”！

為什麼女性在喝酒量的限制都比男生少呢？

因為一般女生比起男生更容易受到酒精的危害，也比男生更容易在較短時間內對酒精上癮，因此女生的飲酒量標準會比起男生更為嚴格。

▸整理每100ml酒精熱量給大家

喝酒容易臉紅罹癌風險較高

尤其亞洲酒精代謝基因缺陷率高！

依據史丹佛大學研究，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，真的要稍微節制一些。台灣過半人口因先天遺傳而缺乏一種酒精代謝酵素叫做「乙醛去氫酶（ALDH2）」，因此喝酒後容易出現臉紅、心跳快、頭痛、頭暈、噁吐甚至酒後宿醉等症狀，又稱為「酒精不耐症」，會大幅提高罹患癌症的機率，特別需要節制飲酒量，非不得已最好不要貪杯！

理性飲酒真的很重要，尤其是有高血糖、高血壓、高血脂等慢行疾病的人更要注意！歡慶之餘仍要有所警覺，才能健康人生兩不誤。

高敏敏 營養師

中山醫學大學畢業，北商大MBA專攻化妝品，擁有台灣高等考營養師執照，並同時經營自己的社群媒體“高敏敏 營養師“，是目前在兩岸超過30萬粉絲及百萬流量的專業領域KOL。