無菜不歡！食材取勝蔬食鍋物｜全素【Dustin貪食嗑】

擁有六道鍋底供選擇，基本原味湯底：採用來自北海道昆布、蔬果熬煮

一份鍋物不到$300大洋價格，湯底用料更勝坊間許多高價位鍋物。

嗜辣如我，馬上點上麻辣鍋再搭配酸白菜

讓味蕾面對酸與辣度的中和。

風味麻辣：

沒有牛大骨、大量不明的重金屬質疑

溫馴的辣度帶著淺淺的藥材香氣，甚至也僅浮上微層辣油。

酸白菜鍋：

酸白在印象中，擁有相當濃口的醋勁

後來才了解許多酸味來自不天然，覓鍋物放入的酸白相當新鮮

鹹度足厚，尾韻再回上幽幽的甜口。

關於蔬食鍋_原本常常倫為配角的菜盤

今日反而躍升成為主角，好的蔬菜來得比肉昂貴

另外葉菜儲放上也比肉品來的不易，無法入以保色劑、亞硝酸等添加

新鮮這一關，就是菜盤所面對的難題，何況是種類如此多樣。

根莖葉菜類十分豐富，芋頭、地瓜與南瓜

精心挑選、處理在甜度表現十分優秀，另外還有少見的蓮藕與帶殼的玉米筍

單價較高的娃娃菜也加入戰局。


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