今天是衝著「翻轉Flip」的彩虹千層而來,
另也一併品嘗了莓果巧克力千層、鐵觀音千層,
三種截然不同的味蕾享受,滿足了我對千層的口腹之慾
翻轉Flip
地址:新北市三重區光明路6號
電話:02 2975 0606
營業時間:AM09:00~PM21:00
「翻轉Flip」在三重一帶也算小有名氣的Brunch、咖啡簡餐店,
位於菜寮站2號出口,步行1分即達,
開車族的話附近有個重新機械塔停車場,步行2分即達,交通也算便利。
店址就隱身在一片平凡的民生巷弄間,
門前別出心裁的綠意小清新,路過實在很難不注意其存在。
店內走狹長設計,空間不大,第一眼的感覺是小巧有品味。
前半以舒服的草地綠為底,層架佈滿了嚴選食材,當然也提供販售服務;
後半綴了些許文化石磚牆,略有IKEA會出現的微北歐氣息,
看著就是挺舒適的用餐環境。
桌距拿捏得宜,不過於擁擠,只是座位數有限,周末建議電話提前預約。
Vs 從頭到尾都很不安份的女兒
照慣例的每文一髮又來了~
今天玩的是手賤亂發明之空心球龐克,
跟之前的蛋頭龐克差別在於,一個是實心版,一個是空心版,
實心版較俏皮,而這個空心版就…無厘頭了,
很像古裝劇某個俠女會出現的造型 (笑),
這種莫名奇妙的搞頭絕不撞髮,本人天生騷骨子就愛這調調
畢竟上班兼育兒兼寫Blog太操勞了,容我放肆一下唄~
回歸正題,翻轉Flip主打各式Brunch和手作甜點,
Menu其實很豐富,但這回是衝著甜點而來,沒有拍太多。
照片上的螺旋蛋包飯挺吸引我,有機會想試試。
(店家FB官網補充照)
內行都知道,它們家水果塔也是美品一枚,
有草莓塔、藍莓塔、綠/紫葡萄塔…等,塔塔都像花兒一樣朵朵盛開,
當初看到照片簡直被電暈了,訂位時還興致勃勃強調務必預留,
無奈店家回覆已無販售花狀水果塔了 (殘念…),
只能抓幾張店家FB照片讓大家看看囉。
彩虹千層 $140
翻轉Flip的招牌甜點就是這塊水噹噹的彩虹千層
七彩色澤唯美賣萌,
躺在羅馬時鐘盤裡就像個精緻藝品,讓人捨不得吃阿~
除了外觀吸睛,內在也下了功夫,
特別之處就在於內餡非純鮮奶油,而是更為濃醇的提拉米蘇口味,
這是翻轉Flip的彩虹千層別於其它家之特色。
算起來這已是我的第三家彩虹千層了,
最近真的是彩虹控,拼了命收集拍照,
待集大成之日我再來分享一篇彩虹懶人包吧 ^^
莓果巧克力千層 $150
唉呦~盤子也太可愛了吧!
第一眼注意到的不是蛋糕,昰盤子!
就外觀來說,巧克力千層略顯單薄,
所以店家在夾層綴了一抹藍莓果醬,這樣的小巧思讓視覺、味覺都更添層次。
三款千層中老公最喜歡這款,對我來說是太甜了,
嚴格說來它們家的奶油算厚,偏甜的內餡存在感大過於餅皮,
又來個甜上加甜莓果醬,吃到最後略嫌小膩口…
鐵觀音千層 $130
這個鐵觀音千層是無意中的小插曲,
其實我本來要點抹茶千層的,沒了只好改這個。
像這種巧克力千層、抹茶千層、鐵觀音千層都是Menu沒有的隱藏版,
如果有喜歡的口味,建議還是電話預約,請店家預做保留,
這份就是別人預約,但臨時沒來,讓我撿了個便宜
相較前面兩款,鐵觀音擺盤頗有藝術氣息,拍照打卡很是上相,
而蛋糕本身也不落俗套,
奶油餡醞著優雅茶香,甘醇不澀,
上頭還綴了顆甜甜的白豆沙小花,配上鐵觀音,正好!
我的排名如下:
彩虹千層﹥鐵觀音千層﹥莓果巧克力千層,
翻轉Flip的甜點對我來說,甜度偏高一些,
即便排第一的彩虹千層,我都覺得還可以稍微減糖些,
可能配個無糖或低糖茶飲對味些。
但整體來說,
店家不論在食材嚴選或擺盤都極為用心,
用餐環境也舒適怡人,有機會再來嚐嚐它的Brunch吧。
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