Hello我是Viki，喜歡大海的我
今天來介紹海邊沙灘浪漫餐廳給大家
全台首見、常態性的海灘美食主題餐宴「海派食尚餐桌」
今夏於宜蘭頭城外澳沙灘上正式開張！
賓客可入座沙灘第一排，在徐徐海風與溫煦夕陽相伴下
擁抱 360 度壯闊山海美景，坐看龜山島月昇時分
並享受由星級飯店主廚精心備製的洋風宜蘭餐宴，以五感深度體
▍ 海派食尚餐桌環境
身為海派食尚餐桌主人林佳民是宜蘭人，林佳民發起海派食尚餐桌活動，每天下午四點半到七點
商借附近九號咖啡的廚房，以外燴形式供應餐點，讓旅人邊吃飯，邊欣賞浪花、龜山島美景
「東北角一年大約有200天是好天，沙灘、海浪加上龜山島的景緻
不輸國外度假勝地峇里島，所以我們把餐桌搬到沙灘，希望讓更多人認識宜蘭。」
餐桌主廚林文士也是宜蘭人。他少年就流浪到台北，在晶華酒店幹到副主廚，
想宣傳家鄉的林佳民，碰上會做菜又會過日子的林文士，兩人一拍即合，海派食尚餐桌就此拉開序幕！
白餐桌與植栽各種花藝的佈置
配上後方大片的海洋
一波一波拍打上岸的海浪聲
真的非常舒心
可以根據客人的人數多寡
2位即可預訂，4位即開桌
Ｖ個人覺得很適合浪漫的求婚
溫馨的家庭聚餐也很棒
拋開城市的喧囂真正享受自然的美好與美食
▍餐點介紹
前菜
宜蘭番茄起司、煙燻櫻桃鴨佐壯圍哈密瓜、上將梨搭配烏石港烏魚子
三星蔥蒜串牛排等來組成
都是主廚精心搭配的，令人驚豔連連
都外面很少看到的組合，是宜蘭在地的食材碰撞出的火花
龍蝦沙拉
龍蝦沙拉以芒果、蘋果、柳橙等水果陪襯
色彩繽紛，令人胃口大開
看起來就像是藝術品一般
龍蝦口肉鮮甜，每一口都充滿海的味道
干貝南瓜海鮮湯＋蒜味麵包
濃湯也沒有馬乎
濃郁的南瓜香氣裡面還有干貝
配上烤的酥脆的麵包非常暖胃
宜蘭黑毛豬戰斧排
上桌前放上烤肉架，一邊碳烤，一邊刷上加了蘋果和鳳梨特調的烤肉醬
利用天然水果酵素，把肉質變得更軟嫩！
上桌後迷人的碳烤香氣真的讓人忍不住想嚐一口
宜蘭黑毛豬戰斧排選用肉質細膩的宜蘭黑毛豬
精選保留帶骨里肌肉，用抹鹽巴跟芥末醃漬一晚上
第二天再放入烤箱，以150度低溫烘烤兩小時。
低溫熟成的戰斧豬，咬開後仍然保有多汁的口感
太平洋墨魚飯，採用冬山黑米和宜蘭香米
讓米飯吃起來「有點黏又不會太黏」
配上新鮮熬煮豬絞肉、番茄製作出來的紅醬
和一整條大尾的透抽，肉質Ｑ彈鮮美完全吃到宜蘭海味
石花凍西瓜冰沙
飯後甜點「石花凍西瓜冰沙」，這是Ｖ第一次吃到這樣的搭配
東北角特產石花凍和蘭陽平原出品的西瓜
在夏夜晚風中吃下真的透心涼
飯後散步在沙灘上聽著海浪聲
月亮慢慢從龜山島升上來，悠閒浪漫
地點｜宜蘭縣頭城鎮 外澳沙灘
（台鐵外澳火車站對面。Google map地標：外澳觀景點）
即日起至12月31日，每天下午四點半至七點
需事先預約（若遇雨天或天候不佳則取消）
電話｜0932 090 817（林佳民）
價格｜成人：NT$1,500+10％
（含踏浪雞尾酒派對、沙灘晚宴、一杯生啤酒及果汁）
孩童（7至12歲）：NT$1,000+10%
7歲以下NT$200（保險費）
